Để đảm bảo an toàn thực phẩm đối với thức ăn đường phố, pháp luật Việt Nam đã có những quy định cụ thể. Việc tìm hiểu các quy định này là cần thiết để người kinh doanh và người tiêu dùng có thể thực hiện đúng các quy định, góp phần nâng cao an toàn thực phẩm đối với thức ăn đường phố. Bài viết này sẽ giới thiệu một số quy định pháp luật an toàn thực phẩm về thức ăn đường phố.
Quy định pháp luật an toàn thực phẩm về thức ăn đường phố
1. Khái niệm thức ăn đường phố
Theo quy định tại Thông tư 30/2012/TT-BYT, thức ăn đường phố là thực phẩm được chế biến, bày bán, kinh doanh lưu động trên hè phố, vỉa hè, lòng đường, các khu vực công cộng khác trong phạm vi đô thị, thị trấn, khu du lịch.
2. Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với nơi bày bán
Nơi bày bán thức ăn đường phố phải đảm bảo các điều kiện sau:
- Cách biệt nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm.
- Được bày bán trên bàn, giá, kệ, phương tiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, mỹ quan đường phố.
3. Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu
Nguyên liệu để chế biến thức ăn đường phố phải đảm bảo các điều kiện sau:
- Có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.
4. Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm
Dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm phải đảm bảo các điều kiện sau:
- Đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Không gây ô nhiễm và thôi nhiễm vào thực phẩm.
5. Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với người kinh doanh thức ăn đường phố
Người kinh doanh thức ăn đường phố phải đảm bảo các điều kiện sau:
- Có sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm theo quy định của Bộ Y tế.
- Đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm.
6. Các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố và các hình thức xử lý vi phạm
Các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố được quy định tại Điều 16 của Nghị định 115/2021/NĐ-CP. Theo đó, các hành vi vi phạm có thể bị xử phạt vi phạm hành chính từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng, bao gồm:
- Không có bàn, tủ, giá, kệ, thiết bị, dụng cụ đáp ứng theo quy định của pháp luật để bày bán thức ăn.
- Không sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Không sử dụng dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Không có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
- Không tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Ngoài ra, các hành vi vi phạm khác về an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố có thể bị xử phạt vi phạm hành chính từ 2.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng, hoặc bị truy cứu trách nhiệm hình sự theo quy định của pháp luật.
Thức ăn đường phố là một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, thức ăn đường phố cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Để đảm bảo an toàn thực phẩm đối với thức ăn đường phố, các cơ quan chức năng cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Người kinh doanh thức ăn đường phố cần nâng cao ý thức, trách nhiệm trong việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm. Người tiêu dùng cũng cần nâng cao kiến thức, hiểu biết về an toàn thực phẩm để lựa chọn thức ăn đường phố an toàn, đảm bảo sức khỏe.
Nếu có bất kỳ vấn đề vướng mắc cần giải đáp cụ thể, hãy liên hệ với Công ty luật ACC để được hỗ trợ:
Hotline: 1900.3330
Zalo: 0846967979
Gmail: [email protected]
Website: accgroup.vn
Nội dung bài viết:
Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!