Quy trình đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP) là vấn đề quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Do vậy, việc đăng ký kiểm tra VSATTP là vô cùng cần thiết để đảm bảo chất lượng thực phẩm và bảo vệ người tiêu dùng. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết quy trình đăng ký kiểm tra VSATTP theo quy định, giúp các cơ sở kinh doanh thực phẩm thực hiện đúng quy định và nâng cao uy tín thương hiệu.

1. Đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm là thủ tục bắt buộc đối với tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên lãnh thổ Việt Nam. Đây là quy trình nhằm đánh giá và xác nhận cơ sở đó có đáp ứng các điều kiện về VSATTP theo quy định hay không.

2. Quy trình đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm

Trong quá trình đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), các doanh nghiệp cần tuân thủ quy trình sau:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

• Tờ khai đăng ký: Điền thông tin vào tờ khai đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm theo mẫu quy định.
• Giấy đề nghị công bố hợp quy: Đối với trường hợp cần công bố hợp quy.
• Giấy phép đăng ký kinh doanh: Bản sao hợp lệ của giấy phép đăng ký kinh doanh.
• Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh thực phẩm: Nếu có.
• Giấy tờ chứng minh quyền sử dụng địa điểm: Bản sao hợp lệ của giấy tờ chứng minh quyền sử dụng địa điểm.
• Sơ đồ mặt bằng, thiết kế nhà xưởng, dây chuyền sản xuất
• Quy trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm: Bao gồm cả các quy trình liên quan đến sản xuất và kinh doanh thực phẩm.
• Danh mục nguyên liệu, phụ gia thực phẩm sử dụng
• Kết quả kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm: Nếu có.
• Giấy khám sức khỏe của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
• Biện pháp bảo đảm VSATTP
• Các tài liệu khác theo yêu cầu của cơ quan quản lý nhà nước về VSATTP.

Bước 2: Nộp hồ sơ

Nộp trực tiếp hoặc gửi qua bưu điện đến cơ quan quản lý nhà nước về VSATTP tại địa phương.

Bước 3: Thời gian giải quyết

Cơ quan quản lý nhà nước về VSATTP sẽ giải quyết trong vòng 10 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Bước 4: Trả kết quả

Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP: Nếu cơ sở đáp ứng các yêu cầu về VSATTP.

Từ chối cấp Giấy chứng nhận: Nếu cơ sở không đáp ứng các yêu cầu về VSATTP.

Để đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm thì đăng ký ở đâu? ACC mời các bạn theo dõi bài viết: Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu?

3. Thời hạn giải quyết việc kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm

Theo từng loại kiểm tra thì thời hạn giải quyết sẽ khác nhau.

3.1. Kiểm tra nhà nước về VSATTP:

Cơ sở có nguy cơ cao:

Kiểm tra định kỳ: Trong vòng 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Kiểm tra đột xuất: Không quá 05 ngày làm việc kể từ ngày nhận được thông tin, yêu cầu kiểm tra.

Cơ sở có nguy cơ thấp:

Kiểm tra định kỳ: Trong vòng 20 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Kiểm tra đột xuất: Không quá 07 ngày làm việc kể từ ngày nhận được thông tin, yêu cầu kiểm tra.

3.2. Công bố hợp quy về VSATTP:

Thực phẩm đóng gói sẵn, thực phẩm chế biến sẵn: Trong vòng 10 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Thực phẩm chức năng: Trong vòng 20 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Bạn muốn đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm online? Hãy để ACC Hướng dẫn đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm online 2024 nhé.

4. Cơ quan kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm

Tại Điều 4 Thông tư 48/2015/TT-BYT sửa đổi bởi khoản 3 Điều 5 Thông tư 17/2023/TT-BYT (có hiệu lực từ ngày 9/11/2023) quy định cơ quan kiểm tra an toàn thực phẩm, trách nhiệm và quyền hạn của cơ quan kiểm tra, đoàn kiểm tra như sau:

1. Cơ quan kiểm tra an toàn thực phẩm gồm:
2. a) Cục An toàn thực phẩm thực hiện kiểm tra an toàn thực phẩm trên phạm vi cả nước.
3. b) Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm thuộc Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương (sau đây gọi chung là cấp tỉnh) thực hiện kiểm tra an toàn thực phẩm trên địa bàn cấp tỉnh;
4. c) Ủy ban nhân dân huyện, quận, thị xã, thành phố thuộc tỉnh, thành phố thuộc thành phố trực thuộc Trung ương (sau đây gọi chung là cấp huyện) chịu trách nhiệm kiểm tra an toàn thực phẩm trên địa bàn cấp huyện; giao Phòng Y tế, Trung tâm Y tế hoặc Cơ quan chuyên môn tham mưu, giúp Ủy ban nhân dân cấp huyện quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm thực hiện nhiệm vụ kiểm tra an toàn thực phẩm trên địa bàn;
5. d) Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn (sau đây gọi chung là cấp xã), Trạm Y tế xã chịu trách nhiệm kiểm tra an toàn thực phẩm trên địa bàn xã.
6. Cơ quan có thẩm quyền kiểm tra an toàn thực phẩm thực hiện quyền hạn và nhiệm vụ của cơ quan quản lý an toàn thực phẩm quy định tại Điều 69 Luật An toàn thực phẩm.
7. Đoàn kiểm tra do cơ quan có thẩm quyền kiểm tra về an toàn thực phẩm quyết định thành lập có nhiệm vụ, quyền hạn quy định tại Điều 70 Luật An toàn thực phẩm.

Như vậy, cơ quan thực hiện kiểm tra an toàn thực phẩm bao gồm:

- Cục An toàn thực phẩm;

- Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm thuộc Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương;

- Ủy ban nhân dân huyện, quận, thị xã, thành phố thuộc tỉnh, thành phố thuộc thành phố trực thuộc Trung ương;

- Phòng Y tế, Trung tâm Y tế hoặc Cơ quan chuyên môn tham mưu;

- Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn, Trạm Y tế xã.

- Sở An Toàn Thực Phẩm TP. HCM đối với các doanh nghiệp trên địa bàn TP. HCM.

5. Xử lý vi phạm trong việc đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm

Việc đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là một yêu cầu pháp lý quan trọng đối với các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam. Tuy nhiên, việc vi phạm các quy định liên quan đến đăng ký kiểm tra này sẽ chịu sự xử lý nghiêm khắc từ phía cơ quan chức năng. Dưới đây là một số hành vi vi phạm thường gặp và mức xử phạt tương ứng căn cứ theo Nghị định số 115/2018/NĐ-CP của Chính phủ: Quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm:

• Không đăng ký kiểm tra VSATTP: Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng.
• Cung cấp thông tin sai lệch trong hồ sơ đăng ký kiểm tra VSATTP: Phạt tiền từ 15.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng.
• Không thực hiện các biện pháp bảo đảm VSATTP theo quy định: Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng.
• Sử dụng Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP giả, mạo, hoặc đã bị thu hồi: Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 50.000.000 đồng.

Ngoài các khoản phạt tiền, cơ quan chức năng còn có thể áp dụng các biện pháp xử phạt bổ sung như tước quyền sử dụng Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP hoặc đình chỉ hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Đây là những biện pháp nhằm tăng cường tuân thủ pháp luật và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

6. Lợi ích khi có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là một tài liệu quan trọng do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, chứng tỏ rằng họ đáp ứng các tiêu chuẩn về VSATTP theo quy định. Việc sở hữu giấy chứng nhận này mang lại nhiều lợi ích cho cả doanh nghiệp và người tiêu dùng.

6.1. Đối với cơ sở kinh doanh:

- Tăng uy tín và niềm tin với khách hàng: Giấy chứng nhận VSATTP là bằng chứng cho cam kết đảm bảo an toàn của sản phẩm, giúp tăng độ tin cậy và sự tôn trọng từ phía khách hàng.

- Mở rộng thị trường: VSATTP là điều kiện cần thiết để tham gia vào các hệ thống siêu thị, cửa hàng lớn và cả xuất khẩu sản phẩm sang các quốc gia khác.

- Nâng cao hiệu quả hoạt động: Tuân thủ các quy định về VSATTP giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm tốt hơn, giảm thiểu rủi ro và tăng cường hiệu suất kinh doanh.

- Tuân thủ pháp luật: Sở hữu giấy chứng nhận VSATTP thể hiện sự tuân thủ của doanh nghiệp đối với các quy định pháp luật liên quan.

6.2. Đối với người tiêu dùng:

- Đảm bảo an toàn cho sức khỏe: Giấy chứng nhận VSATTP giúp người tiêu dùng tin tưởng hơn về chất lượng và an toàn của sản phẩm, tránh được những sản phẩm không đảm bảo vệ sinh.

- Có thông tin đầy đủ về sản phẩm: Giấy chứng nhận VSATTP cung cấp thông tin về cơ sở sản xuất và thành phần sản phẩm, giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và mong muốn của họ.

- Bảo vệ quyền lợi: Nếu sản phẩm có giấy chứng nhận VSATTP nhưng không đạt chuẩn chất lượng, người tiêu dùng có quyền được bảo vệ theo quy định của pháp luật.

Ngoài ra, việc có giấy chứng nhận VSATTP còn giúp doanh nghiệp tham gia vào các chương trình khuyến mãi, hỗ trợ của Chính phủ, dễ dàng tiếp cận vốn vay từ ngân hàng và nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Do đó, việc đăng ký và sở hữu giấy chứng nhận VSATTP là điều rất quan trọng đối với các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm.

Bạn muốn làm giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng chưa biết ở đâu? Hãy tham khảo Dịch vụ làm giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm [TRỌN GÓI] tại ACC

7. Câu hỏi thường gặp

Quy trình đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm có bắt buộc đối với tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không?

Có, quy trình đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm là bắt buộc đối với tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên lãnh thổ Việt Nam.

Có bao nhiêu loại hình kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm?

Có hai loại hình kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm:

Kiểm tra nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Công bố hợp quy về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mức xử phạt đối với hành vi không đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm là bao nhiêu?

Mức xử phạt đối với hành vi không đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm là từ 10.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng.

Hy vọng qua bài viết, Công ty Luật ACC đã giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về vấn đề Quy trình đăng ký kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm. Đừng ngần ngại hãy liên hệ với Công ty Luật ACC nếu quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc gì cần tư vấn giải quyết.