Thịt đông chay - Pate chay là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng ăn hoài không chán trong ngày Tết. Hãy cùng ACC vào bếp để biết cách chế biến món ăn đơn giản mà vẫn ngon nhé.
1. Nguyên liệu làm bánh canh thịt chay
Bột thạch dẻo 7 gr
Nước 500ml
Nấm đông cô 50 gr
Nấm rơm 10g
Cà rốt 100g
Nấm bào ngư 50 gr
Mang gạo 3 muỗng canh
Đường 3 muỗng canh
1 muỗng cà phê muối
Gia vị chay 2 muỗng canh
3 muỗng canh dầu ăn
Tiêu 1 thìa
2. Cách làm thịt đông patê chay
đầu tiên
vật liệu chế biến
Cà rốt mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao cắt thành những miếng mỏng khoảng 0,5 cm, tạo hình bông hoa cho bắt mắt.
Nấm mèo mua về bạn ngâm với nước nóng khoảng 30 phút cho nở ra, sau đó rửa sạch cho hết chất bẩn rồi vắt thật mạnh để nấm ráo nước rồi thái thành những sợi dài nhỏ. Nấm bào ngư bạn xé thành 2-3 miếng vừa ăn, còn nấm đông cô cắt miếng nhỏ.
2
Nhảy lên
Bắc chảo lên bếp với 3 tbsp dầu ăn, phi thơm hành rồi cho tất cả các loại rau đã sơ chế vào chảo, thêm 2 tbsp ăn cơm, 1 tbsp đường, 1/2 tbsp muối, 1 tbsp hạt nêm chay, 1/2 tsp tiêu. và đảo đều cho ngấm gia vị. Khoảng 5-10 phút chín phần nhân thì tắt bếp.
3
thạch nấu ăn
Bạn cho 500ml nước và 7gr thạch vào nồi lớn, khuấy đều rồi để ngấm khoảng 15 phút. Đặt hũ thạch lên bếp, vặn lửa vừa, vừa đun, vừa khuấy liên tục để tránh vón cục. Khoảng 5 phút hỗn hợp sôi thì giảm lửa nhỏ, khuấy đều tay thêm 1-2 phút để thạch không sủi bọt.
4
xưởng đúc
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, xếp cà rốt thái miếng đẹp mắt ở dưới, các loại rau củ và nấm hương ở trên, sau đó tiếp tục đổ thạch vào tô, để nguội rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút.
5
Sản phẩm cuối cùng
Vậy là chúng ta đã có món dong pate chay thơm ngon đậm đà hương vị nấm. Hi vọng món ăn này sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon cùng gia đình trong ngày Tết.
Còn chờ gì nữa mà không chuẩn bị nguyên liệu và làm ngay món bánh pía chay này cho cả nhà. Hãy chế biến và chia sẻ thành quả món ăn này của bạn với ACC bên dưới nhé!
Nội dung bài viết:
Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!