Điều kiện, thủ tục xin giấy phép sản xuất rượu

Để hoạt động hợp pháp trong lĩnh vực sản xuất rượu, doanh nghiệp cần xin giấy phép theo quy định pháp luật. Công ty Luật ACC cung cấp dịch vụ tư vấn về điều kiện và thủ tục xin giấy phép sản xuất rượu, giúp doanh nghiệp đảm bảo tuân thủ pháp luật và duy trì chất lượng sản phẩm.

Điều kiện, thủ tục xin giấy phép sản xuất rượu

1. Giấy phép sản xuất rượu là gì?

Giấy phép sản xuất rượu là văn bản do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho doanh nghiệp, tổ chức, hoặc cá nhân để được phép sản xuất rượu một cách hợp pháp. Giấy phép này xác nhận rằng cơ sở sản xuất đã đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, vệ sinh an toàn thực phẩm, và môi trường theo quy định của pháp luật hiện hành. Việc có giấy phép sản xuất rượu là bắt buộc để đảm bảo hoạt động sản xuất tuân thủ pháp luật và bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng.

2. Điều kiện xin giấy phép sản xuất rượu

Để được cấp giấy phép sản xuất rượu, doanh nghiệp cần đáp ứng các điều kiện cụ thể tùy thuộc vào loại hình sản xuất. Theo Nghị định 105/2017/NĐ-CP:

• Điều kiện sản xuất rượu công nghiệp: Doanh nghiệp phải được thành lập hợp pháp, có dây chuyền máy móc và thiết bị phù hợp với quy mô sản xuất dự kiến, đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường. Doanh nghiệp cũng phải tuân thủ quy định về ghi nhãn hàng hóa và có cán bộ kỹ thuật đủ trình độ chuyên môn.
• Điều kiện sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh: Doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã hoặc hộ kinh doanh cần được thành lập hợp pháp và phải bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm và ghi nhãn hàng hóa theo quy định.
• Điều kiện sản xuất rượu thủ công bán cho cơ sở có giấy phép: Để bán rượu thủ công cho cơ sở có giấy phép sản xuất rượu công nghiệp, cần có hợp đồng mua bán với doanh nghiệp có giấy phép công nghiệp. Nếu không, phải làm thủ tục cấp giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh.

>> Mời các bạn tham khảo thêm thông tin liên quan tại Điều kiện kinh doanh rượu theo quy định mới nhất

3. Hồ sơ xin giấy phép sản xuất rượu

3.1. Hồ sơ đề nghị cấp giấy phép sản xuất rượu công nghiệp: 

Theo Điều 19 Nghị định 105/2017/NĐ-CP và khoản 14 Điều 16 Nghị định 17/2020/NĐ-CP, hồ sơ bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp theo Mẫu số 01.
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc giấy tờ pháp lý tương đương.
• Bản sao Bản công bố sản phẩm hoặc giấy chứng nhận công bố hợp quy; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc các chứng nhận quốc tế liên quan như GMP, HACCP, ISO 22000, EFS, BRC, hoặc FSSC 22000.
• Bản sao Quyết định phê duyệt báo cáo đánh giá tác động môi trường hoặc giấy xác nhận đăng ký kế hoạch bảo vệ môi trường.
• Bản liệt kê tên hàng hóa và bản sao nhãn hàng hóa rượu dự kiến sản xuất.
• Bản sao bằng cấp, giấy chứng nhận chuyên môn và hợp đồng lao động của cán bộ kỹ thuật.

3.2. Hồ sơ đề nghị cấp giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh:

 Theo Điều 20 Nghị định 105/2017/NĐ-CP và khoản 15 Điều 16 Nghị định 17/2020/NĐ-CP, hồ sơ bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp Giấy phép sản xuất rượu thủ công theo Mẫu số 01.
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã hoặc hộ kinh doanh.
• Bản sao Bản công bố sản phẩm hoặc giấy chứng nhận công bố hợp quy; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nếu không thuộc loại nhỏ lẻ.
• Bản liệt kê tên hàng hóa và bản sao nhãn hàng hóa rượu dự kiến sản xuất.

4. Thủ tục xin giấy phép sản xuất rượu

Thủ tục xin giấy phép sản xuất rượu

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Doanh nghiệp hoặc cơ sở sản xuất rượu cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định tại Điều 19 và Điều 20 của Nghị định 105/2017/NĐ-CP. Hồ sơ phải bao gồm các tài liệu cần thiết như đơn đề nghị cấp giấy phép, bản sao giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, bản công bố sản phẩm, các chứng nhận an toàn thực phẩm, và các giấy tờ liên quan đến môi trường và chuyên môn kỹ thuật. Việc chuẩn bị hồ sơ cần đảm bảo tất cả các thông tin và tài liệu đều chính xác và đầy đủ theo yêu cầu của cơ quan cấp phép.

Bước 2: Nộp hồ sơ

Theo quy định tại điểm a Khoản 2 Điều 25 của Nghị định 105/2017/NĐ-CP, hồ sơ xin giấy phép có thể được nộp trực tiếp tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền, gửi qua đường bưu điện, hoặc nộp trực tuyến nếu cơ quan cấp phép có hệ thống hỗ trợ nộp hồ sơ trực tuyến. Doanh nghiệp cần đảm bảo hồ sơ được nộp đúng địa chỉ và đúng hình thức để tránh sự chậm trễ trong quá trình xử lý.

Bước 3: Xem xét, thẩm định

Sau khi nhận hồ sơ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền sẽ tiến hành xem xét và thẩm định hồ sơ theo các quy định tại điểm b và điểm c Khoản 2 Điều 25 của Nghị định 105/2017/NĐ-CP và khoản 19 Điều 16 của Nghị định 17/2020/NĐ-CP. Đối với giấy phép sản xuất rượu công nghiệp, giấy phép phân phối rượu và giấy phép bán buôn rượu, cơ quan cấp phép có thời hạn 15 ngày làm việc để hoàn tất việc xem xét và thẩm định. Trong trường hợp hồ sơ không đủ điều kiện, cơ quan cấp phép sẽ yêu cầu bổ sung trong vòng 03 ngày làm việc từ ngày tiếp nhận hồ sơ. Đối với giấy phép sản xuất rượu thủ công và giấy phép bán lẻ rượu, thời gian xem xét và thẩm định là 10 ngày làm việc, và cơ quan cấp phép cũng phải yêu cầu bổ sung hồ sơ nếu cần thiết trong vòng 03 ngày làm việc từ ngày tiếp nhận.

Bước 4: Trả kết quả

Sau khi hoàn tất quá trình thẩm định và xem xét hồ sơ, cơ quan nhà nước sẽ cấp giấy phép cho doanh nghiệp nếu hồ sơ đạt yêu cầu. Doanh nghiệp có thể nhận kết quả tại cơ quan cấp phép hoặc qua các phương thức khác theo quy định của cơ quan cấp phép. Nếu hồ sơ bị từ chối, cơ quan cấp phép sẽ thông báo bằng văn bản và nêu rõ lý do từ chối. Doanh nghiệp cần chú ý đến thời gian giải quyết để nhận kết quả đúng hạn và thực hiện các bước tiếp theo nếu cần.

>> Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm thông tin liên quan tại Hướng dẫn xin cấp giấy phép sản xuất rượu thủ công chi tiết

5. Cơ quan nào có thẩm quyền cấp giấy phép sản xuất rượu?

Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép sản xuất rượu là Sở Công Thương của tỉnh hoặc thành phố trực thuộc trung ương nơi doanh nghiệp hoặc cơ sở sản xuất rượu đặt trụ sở chính hoặc địa điểm sản xuất. Cụ thể, việc cấp giấy phép sản xuất rượu thuộc trách nhiệm của Sở Công Thương trong các trường hợp sau: Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp: Sở Công Thương là cơ quan chịu trách nhiệm cấp giấy phép này cho các doanh nghiệp có quy mô sản xuất rượu lớn, sử dụng dây chuyền công nghệ hiện đại và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh: Đối với các cơ sở sản xuất rượu thủ công, bao gồm cả hộ kinh doanh và hợp tác xã, Sở Công Thương cũng là cơ quan có thẩm quyền cấp phép.

Việc cấp giấy phép được thực hiện dựa trên các quy định của Nghị định 105/2017/NĐ-CP và các văn bản hướng dẫn liên quan. Doanh nghiệp hoặc cơ sở sản xuất rượu cần nộp hồ sơ và thực hiện các bước thủ tục theo quy định tại Sở Công Thương để được cấp giấy phép sản xuất rượu hợp pháp.

6. Không có giấy phép sản xuất rượu bị phạt bao nhiêu tiền?

Nếu một cơ sở sản xuất rượu hoạt động mà không có giấy phép sản xuất rượu theo quy định, mức xử phạt sẽ được quy định như sau:

Căn cứ theo Điều 25 Nghị định 98/2020/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực kinh doanh rượu, có những mức phạt cụ thể như sau:

• Đối với cá nhân: Phạt tiền từ 1.000.000 đồng đến 3.000.000 đồng đối với hành vi không đăng ký với Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng cấp huyện khi kinh doanh rượu có độ cồn từ 5,5 độ trở lên tiêu dùng tại chỗ hoặc rượu có độ cồn dưới 5,5 độ. Đây là mức phạt áp dụng đối với hành vi không có giấy phép sản xuất rượu hoặc không đăng ký kinh doanh rượu theo quy định.
• Đối với tổ chức: Mức phạt đối với tổ chức vi phạm sẽ gấp đôi mức phạt đối với cá nhân. Theo quy định tại khoản 4 Điều 4 Nghị định 98/2020/NĐ-CP, sửa đổi tại điểm b khoản 1 Điều 3 Nghị định 17/2022/NĐ-CP, tổ chức vi phạm sẽ bị phạt từ 2.000.000 đồng đến 6.000.000 đồng.

Các mức phạt trên áp dụng cho các hành vi vi phạm liên quan đến việc sản xuất và kinh doanh rượu mà không có giấy phép hợp lệ hoặc không thực hiện đầy đủ các quy định về đăng ký. Các cơ sở cần chú ý thực hiện đầy đủ các yêu cầu về cấp giấy phép để tránh bị xử phạt và đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp.

>> Đọc thêm thông tin liên quan tại Điều kiện, thủ tục xin giấy phép sản xuất rượu công nghiệp

7. Câu hỏi thường gặp

Có cần giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn phòng cháy chữa cháy khi xin giấy phép sản xuất rượu không?

Khi xin giấy phép sản xuất rượu, việc có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn phòng cháy chữa cháy là một yêu cầu quan trọng. Theo quy định tại Điều 15 Nghị định 79/2014/NĐ-CP về phòng cháy và chữa cháy, các cơ sở sản xuất rượu phải đảm bảo các điều kiện về phòng cháy chữa cháy nhằm bảo vệ an toàn cho cả người lao động và cơ sở vật chất. Do đó, doanh nghiệp cần cung cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn phòng cháy chữa cháy hoặc các chứng từ liên quan khi làm hồ sơ xin cấp giấy phép sản xuất rượu.

Có yêu cầu gì về nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu sử dụng để sản xuất rượu?

Khi sản xuất rượu, có các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu. Căn cứ vào Điều 6 và Điều 8 Nghị định 105/2017/NĐ-CP, nguyên liệu sản xuất rượu phải đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn chất lượng an toàn thực phẩm. Doanh nghiệp phải cung cấp tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu và phải thực hiện kiểm tra chất lượng để đảm bảo nguyên liệu không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Các nguyên liệu sử dụng cần phải phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật và được chứng nhận bởi cơ quan có thẩm quyền.

Giấy phép sản xuất rượu có thời hạn bao lâu và thủ tục gia hạn giấy phép sản xuất rượu là gì?

Giấy phép sản xuất rượu có thời hạn 5 năm kể từ ngày cấp, theo quy định tại Điều 25 Nghị định 105/2017/NĐ-CP. Để gia hạn giấy phép sản xuất rượu, doanh nghiệp cần thực hiện thủ tục gia hạn trước khi giấy phép hiện tại hết hạn. Hồ sơ gia hạn bao gồm đơn đề nghị gia hạn giấy phép, bản sao giấy phép hiện tại, và các tài liệu chứng minh việc duy trì các điều kiện sản xuất rượu. Doanh nghiệp phải nộp hồ sơ gia hạn ít nhất 30 ngày trước khi giấy phép hết hạn để tránh gián đoạn trong hoạt động sản xuất. Cơ quan thẩm quyền sẽ xem xét và cấp giấy phép gia hạn nếu hồ sơ đáp ứng đầy đủ các yêu cầu và điều kiện.

Để xin giấy phép sản xuất rượu, doanh nghiệp cần tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm, chất lượng nguyên liệu và bảo vệ môi trường. Quy trình bao gồm chuẩn bị hồ sơ, nộp hồ sơ và thẩm định. Công ty Luật ACC hỗ trợ doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ và thực hiện thủ tục, đảm bảo quá trình diễn ra hợp pháp và hiệu quả.