Thủ tục xin cấp giấy phép nấu rượu thủ công

Giấy phép sản xuất rượu thủ công là điều kiện pháp lý cần thiết cho các cá nhân, tổ chức tham gia sản xuất rượu tại Việt Nam. Công ty Luật ACC với kinh nghiệm chuyên sâu sẽ hỗ trợ khách hàng Thủ tục xin cấp giấy phép nấu rượu thủ công một cách chi tiết.

Thủ tục xin cấp giấy phép nấu rượu thủ công

1. Giấy phép nấu rượu thủ công là gì?

Giấy phép nấu rượu thủ công là văn bản pháp lý quan trọng được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp phép, cho phép cá nhân hoặc hộ gia đình sản xuất rượu theo phương pháp thủ công. Để được cấp giấy phép này, các cá nhân và hộ gia đình phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm, môi trường, quy trình sản xuất, và các yêu cầu khác theo quy định của pháp luật. Mục đích của việc cấp giấy phép là để đảm bảo rằng hoạt động sản xuất rượu thủ công được quản lý chặt chẽ, nhằm kiểm soát chất lượng và nguồn gốc sản phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo sự minh bạch trong quá trình kinh doanh. Giấy phép này cũng giúp ngăn chặn các hành vi sản xuất rượu trái phép hoặc không tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm trên thị trường và bảo vệ quyền lợi hợp pháp của các doanh nghiệp và người tiêu dùng.

2. Điều kiện xin cấp giấy phép nấu rượu thủ công

Căn cứ theo quy định tại Điều 9 và Điều 10 của Nghị định 105/2017/NĐ-CP, việc cấp giấy phép nấu rượu thủ công yêu cầu các cơ sở sản xuất phải tuân thủ những điều kiện nhất định nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và sự an toàn cho người tiêu dùng. Cụ thể, các điều kiện này bao gồm:

2.1. Điều kiện sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh:

Trước hết, cơ sở sản xuất rượu thủ công phải được thành lập dưới hình thức doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã, hoặc hộ kinh doanh theo quy định của pháp luật Việt Nam. Việc đảm bảo tư cách pháp nhân phù hợp giúp cơ sở kinh doanh hoạt động hợp pháp và có trách nhiệm pháp lý rõ ràng trong quá trình sản xuất và kinh doanh rượu. Ngoài ra, cơ sở sản xuất còn phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm việc đảm bảo môi trường sản xuất sạch sẽ, các dụng cụ và thiết bị sản xuất được vệ sinh kỹ lưỡng, đồng thời áp dụng các biện pháp phòng ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn trong toàn bộ quy trình sản xuất. Sản phẩm rượu thủ công sau khi hoàn thành phải được ghi nhãn đúng quy định, bao gồm các thông tin về thành phần, hướng dẫn sử dụng, cảnh báo và các thông tin khác nhằm đảm bảo quyền lợi và an toàn cho người tiêu dùng.

2.2. Điều kiện sản xuất rượu thủ công để bán cho cơ sở có Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp:

Đối với trường hợp sản xuất rượu thủ công để bán cho các cơ sở có Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp, cơ sở sản xuất phải ký kết hợp đồng mua bán với doanh nghiệp có giấy phép này. Hợp đồng mua bán phải nêu rõ các điều khoản về số lượng, chất lượng, và giá cả của rượu thủ công, đồng thời tuân thủ các quy định pháp luật liên quan. Trong trường hợp cơ sở sản xuất rượu thủ công không có ý định bán sản phẩm cho doanh nghiệp có Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp, thì tổ chức hoặc cá nhân sản xuất phải làm thủ tục xin cấp Giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh. Điều này giúp đảm bảo tất cả các hoạt động sản xuất rượu thủ công đều được quản lý chặt chẽ, tránh tình trạng sản xuất rượu không đảm bảo chất lượng hoặc không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

Những điều kiện trên nhằm đảm bảo việc sản xuất và kinh doanh rượu thủ công được thực hiện một cách minh bạch và hợp pháp, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và giữ gìn trật tự, an toàn xã hội. Đồng thời, chúng cũng giúp các cơ sở sản xuất rượu thủ công hiểu rõ và tuân thủ các quy định pháp lý, từ đó giảm thiểu rủi ro pháp lý trong hoạt động kinh doanh.

>> Mời các bạn tham khảo thêm thông tin liên quan tại Quy trình làm giấy phép sản xuất rượu hà thủ ô thủ công

3. Hồ sơ xin cấp giấy phép nấu rượu thủ công

Căn cứ theo quy định tại Điều 20 Nghị định 105/2017/NĐ-CP, được sửa đổi và bổ sung bởi Nghị định 17/2020/NĐ-CP, hồ sơ xin cấp giấy phép nấu rượu thủ công phải đáp ứng các yêu cầu nhất định nhằm đảm bảo tính minh bạch và hợp pháp trong hoạt động sản xuất. Để hoàn tất thủ tục xin giấy phép, các cá nhân, tổ chức sản xuất rượu thủ công cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ và tài liệu sau:

Trước hết, cần phải nộp đơn đề nghị cấp giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh. Đơn này phải được lập theo Mẫu số 01 tại Phụ lục ban hành kèm theo Nghị định 17/2020/NĐ-CP. Đây là bước quan trọng để chính thức yêu cầu cấp phép từ cơ quan chức năng. Việc hoàn thiện đơn đề nghị cần đảm bảo đúng mẫu, điền đầy đủ và chính xác các thông tin yêu cầu để tránh bị trả lại hồ sơ do sai sót hoặc thiếu thông tin.

Tiếp theo, cần chuẩn bị bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã, hoặc hộ kinh doanh. Giấy chứng nhận này chứng minh rằng cơ sở sản xuất rượu thủ công đã được thành lập hợp pháp và được công nhận theo quy định của pháp luật. Đây là yêu cầu bắt buộc để xác định tư cách pháp nhân của cơ sở sản xuất.

Ngoài ra, cần cung cấp bản sao Bản công bố sản phẩm rượu hoặc bản sao Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy hoặc Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm. Đối với rượu chưa có quy chuẩn kỹ thuật, hồ sơ cần có thêm bản sao Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, yêu cầu này có thể được miễn cho các cơ sở thuộc loại kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Điều này nhằm đảm bảo sản phẩm rượu thủ công được sản xuất đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và không gây nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng.

Thêm vào đó, hồ sơ cũng cần có bản liệt kê tên hàng hóa rượu kèm theo bản sao nhãn hàng hóa rượu mà tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc dự kiến sản xuất. Danh mục này giúp cơ quan chức năng kiểm soát và quản lý danh mục sản phẩm rượu trên thị trường, đồng thời đảm bảo rằng nhãn mác của các sản phẩm rượu thủ công tuân thủ các quy định pháp luật về ghi nhãn hàng hóa.

Về số lượng hồ sơ, cần chuẩn bị 01 bộ hồ sơ để nộp cho cơ quan có thẩm quyền xem xét và xử lý.

Như vậy, để đảm bảo hồ sơ xin cấp phép sản xuất rượu thủ công đầy đủ và hợp lệ, các cá nhân và tổ chức cần thực hiện các bước quan trọng sau đây: đăng ký kinh doanh dưới hình thức doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã, hoặc hộ kinh doanh; xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định; và tiến hành thủ tục đăng ký công bố sản phẩm để đáp ứng các yêu cầu pháp lý liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm. Đối với trường hợp sản xuất rượu thủ công bán cho cơ sở có Giấy phép sản xuất rượu để chế biến lại, cá nhân không bắt buộc phải đăng ký kinh doanh mà có thể sản xuất với tư cách cá nhân. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho các hộ gia đình và cá nhân sản xuất rượu thủ công nhỏ lẻ tham gia vào thị trường một cách linh hoạt và hợp pháp.

4. Thủ tục xin cấp giấy phép nấu rượu thủ công

Thủ tục xin cấp giấy phép nấu rượu thủ công

Để xin cấp giấy phép nấu rượu thủ công, cơ sở sản xuất cần tuân thủ quy trình thủ tục được quy định tại Nghị định 105/2017/NĐ-CP và Nghị định 17/2020/NĐ-CP. Các bước cụ thể để thực hiện thủ tục này bao gồm:

Bước 1: Nộp hồ sơ

Cơ sở sản xuất rượu thủ công cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo yêu cầu và tiến hành nộp hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền. Thẩm quyền cấp giấy phép sản xuất rượu thủ công thuộc về Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng của Ủy ban nhân dân cấp huyện (bao gồm huyện, quận, thị xã). Có hai cách để nộp hồ sơ:

• Cách 1: Nộp trực tiếp tại bộ phận một cửa của Ủy ban nhân dân cấp huyện hoặc nộp trực tiếp tại Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng của Ủy ban nhân dân cấp huyện. Cách nộp này giúp cơ sở sản xuất có thể tiếp xúc trực tiếp với cơ quan chức năng, thuận tiện cho việc trao đổi thông tin và bổ sung hồ sơ nếu cần thiết.
• Cách 2: Nộp hồ sơ qua Cổng thông tin dịch vụ công của tỉnh hoặc thành phố nơi cơ sở sản xuất rượu đặt trụ sở chính. Việc nộp hồ sơ qua mạng giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và thuận tiện cho cơ sở sản xuất ở các khu vực xa xôi hoặc có thời gian làm việc hạn chế.

Bước 2: Tiếp nhận và giải quyết hồ sơ

Sau khi hồ sơ được nộp, Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng có trách nhiệm tiếp nhận và xem xét hồ sơ. Trong thời hạn 10 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ đầy đủ, cơ quan chức năng sẽ thẩm định và đưa ra quyết định cấp giấy phép:

• Nếu hồ sơ hợp lệ, Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng sẽ tiến hành cấp Giấy phép sản xuất rượu thủ công cho cơ sở. Giấy phép này cho phép cơ sở tiến hành hoạt động sản xuất rượu thủ công một cách hợp pháp và tuân thủ các quy định pháp luật hiện hành.
• Nếu hồ sơ không hợp lệ hoặc còn thiếu sót, trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ, Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng phải có văn bản yêu cầu cơ sở sản xuất sửa đổi, bổ sung hồ sơ. Việc này giúp đảm bảo hồ sơ được hoàn thiện đầy đủ trước khi cấp phép.
• Trường hợp từ chối cấp giấy phép, Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do từ chối. Việc này đảm bảo sự minh bạch và giúp cơ sở sản xuất hiểu rõ lý do không được cấp phép để có biện pháp khắc phục nếu cần thiết.

Bước 3: Nhận kết quả

Sau khi quá trình xem xét và thẩm định hồ sơ hoàn tất, cơ sở sản xuất sẽ nhận được kết quả từ Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng. Căn cứ theo quy định tại Điều 25 Nghị định 105/2017/NĐ-CP, được sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định 17/2020/NĐ-CP, cơ sở sản xuất sẽ được cấp Giấy phép sản xuất rượu thủ công hoặc văn bản từ chối cấp phép nếu không đáp ứng đủ điều kiện. Việc nhận kết quả có thể thực hiện trực tiếp tại cơ quan đã nộp hồ sơ hoặc thông qua hệ thống Cổng thông tin dịch vụ công của tỉnh/thành phố.

Như vậy, để xin cấp giấy phép nấu rượu thủ công, các cơ sở sản xuất cần tuân thủ chặt chẽ các bước và yêu cầu trong quy trình thủ tục này để đảm bảo việc sản xuất rượu thủ công được pháp luật công nhận và bảo hộ.

>> Đọc thêm thông tin tại Báo cáo thuế cho công ty sản xuất rượu thủ công

5. Cơ quan nào có thẩm quyền cấp giấy phép nấu rượu thủ công?

Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép nấu rượu thủ công là Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng thuộc Ủy ban nhân dân cấp huyện (bao gồm huyện, quận, thị xã). Đây là các cơ quan chuyên môn chịu trách nhiệm xem xét, thẩm định hồ sơ và cấp giấy phép sản xuất rượu thủ công cho các cơ sở, tổ chức, hoặc cá nhân có nhu cầu và đáp ứng đủ các điều kiện theo quy định của pháp luật. Việc cấp giấy phép được thực hiện nhằm đảm bảo các cơ sở sản xuất rượu thủ công tuân thủ đúng quy định về an toàn thực phẩm và pháp luật hiện hành.

>> Tham khảo thêm thông tin liên quan tại bài viết Dịch vụ kế toán cho cơ sở sản xuất rượu thủ công

6. Lệ phí thực hiện thủ tục xin cấp giấy phép nấu rượu thủ công

Theo quy định tại Thông tư 299/2016/TT-BTC, phí thẩm định điều kiện kinh doanh để cấp giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh là 1,1 triệu đồng cho mỗi lần nộp hồ sơ. Lệ phí này áp dụng cho việc thẩm định các điều kiện cần thiết của cơ sở sản xuất để đảm bảo rằng hoạt động sản xuất rượu thủ công đáp ứng đầy đủ các yêu cầu pháp lý và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Phí này là một phần trong quá trình xin cấp giấy phép và được thu khi hồ sơ được tiếp nhận và thẩm định.

7. Câu hỏi thường gặp

Thời gian xử lý hồ sơ xin giấy phép sản xuất rượu thủ công là bao lâu?

Thời gian xử lý hồ sơ xin giấy phép sản xuất rượu thủ công là 10 ngày làm việc kể từ ngày Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng thuộc Ủy ban nhân dân cấp huyện nhận được hồ sơ đầy đủ. Trong thời gian này, cơ quan chức năng sẽ xem xét, thẩm định và cấp giấy phép cho cơ sở sản xuất nếu hồ sơ hợp lệ. Nếu hồ sơ không hợp lệ, cơ quan sẽ yêu cầu sửa đổi, bổ sung hoặc thông báo từ chối cấp giấy phép cùng với lý do cụ thể.

Nếu hồ sơ xin giấy phép bị từ chối, người nộp hồ sơ có quyền khiếu nại không?

Nếu hồ sơ xin giấy phép bị từ chối, người nộp hồ sơ có quyền khiếu nại. Theo quy định, cơ sở sản xuất hoặc cá nhân nộp hồ sơ có thể gửi đơn khiếu nại đến cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép hoặc cơ quan quản lý cấp trên để yêu cầu xem xét lại quyết định từ chối. Quyền khiếu nại này nhằm đảm bảo quyền lợi của người nộp hồ sơ và tính minh bạch trong quá trình cấp giấy phép.

Giấy phép sản xuất rượu thủ công có thể được gia hạn không?

Giấy phép sản xuất rượu thủ công có thể được gia hạn. Để gia hạn giấy phép, cơ sở sản xuất cần thực hiện thủ tục theo quy định hiện hành và nộp hồ sơ xin gia hạn đến cơ quan cấp giấy phép trước khi giấy phép hiện tại hết hạn. Việc gia hạn giấy phép nhằm đảm bảo rằng cơ sở sản xuất vẫn đáp ứng các yêu cầu pháp lý và điều kiện an toàn thực phẩm trong suốt thời gian hoạt động.

Tóm lại, thủ tục xin cấp giấy phép nấu rượu thủ công bao gồm nộp hồ sơ, xử lý và nhận kết quả từ Phòng Kinh tế thuộc Ủy ban nhân dân cấp huyện. Cơ sở cần đáp ứng điều kiện pháp lý và nộp lệ phí thẩm định. Nếu hồ sơ bị từ chối, có quyền khiếu nại và giấy phép có thể gia hạn. Công ty luật ACC có thể hỗ trợ bạn trong toàn bộ quá trình này để đảm bảo tuân thủ đúng quy định và đạt được giấy phép cần thiết.