Cà phê là một thức uống thường ngày và trở thành một nét văn hoá nổi bật của người Việt Nam. Hoạt động kinh doanh cà phê trên thị trường Việt Nam không những phổ biến, nhộn nhịp mà còn mang tính cạnh tranh rất cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết, để được kinh doanh nghành nghề này thì phải điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm. Để có thể tự do thực hiện hoạt động kinh doanh, Chủ cơ sở kinh doanh cần được cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết cung cấp thông tin, dịch vụ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê.
Thủ tục xin giấp phép vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê
1. Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê là gì?
- Vệ sinh an toàn thực phẩm nói chung và vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê nói riêng là việc bảo đảm thực phẩm không gây hại cho sức khoẻ; tính mạng người sử dụng, bảo đảm thực phẩm không bị hỏng; không chứa các tác nhân vật lý, hoá học, sinh học; hoặc tạp chất quá giới hạn cho phép, không phải là sản phẩm của động vật; thực vật bị bệnh có thể gây hại cho sức khoẻ con người.
- Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cà phê là một loại giấy tờ được cơ quan chức năng có thẩm quyền của Nhà nước cấp cho các hộ kinh doanh các sản phẩm về thực phẩm, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
2. Hồ sơ, thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê
Thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê
2.1 Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
Hồ sơ cần chuẩn bị để xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê bao gồm các giấy tờ, tài liệu sau đây:
- Đơn đề nghị cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê theo mẫu;
- Bản sao công chứng giấy đăng kí kinh doanh ngành liên quan đến thực phẩm;
- Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp kèm theo
- Danh sách kết quả cấy phân tìm vi khuẩn tả; lỵ trực khuẩn và thương hàn của người trực tiếp chế biến; kinh doanh dịch vụ ăn uống đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế.
- Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở; của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT;
- Giấy chứng thực về nguồn gốc nguyên liệu dùng để pha chế cafe; kiểm định nguồn nước sử dụng;
- Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê đối với nguyên vật liệu và quá trình chế biến;
- Bản thiết kế mặt bằng cơ sở và khu vực và cơ sở vật chất của cơ sở;
- Bản thuyết minh về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở;
- Sơ đồ quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, bày bán gà rán tại cơ sở;
- Một số giấy tờ khác theo hướng dẫn của chuyên viên.
2.2 Trình tự thực hiện
- Trong thời gian 5 ngày, cơ quan có thẩm quyền sẽ tiến hành kiểm tra hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê được nộp. Sau khi xác nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan sẽ cử người xuống kiểm tra thẩm định trực tiếp tại cơ sở để đảm bảo các điều kiện được cấp giấy phép;
- Nếu cơ sở đạt tiêu chuẩn sẽ được cơ quan tiến hành cấp Giấy chứng nhận ATTP. Nếu không đạt cơ sở sẽ bị phạt hành chính vì kinh doanh không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Trong thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ; cơ quan nhà nước đã thẩm định và xác nhận đủ điều kiện,;Chủ cơ sở kinh doanh sẽ được cấp Giấy chứng nhận ATTP;
3. Điều kiện để xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê
Căn cứ theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và các văn bản hướng dẫn xác định được các điều kiện để xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê gồm:
- Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
- Có đủ điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê phù hợp với loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống theo quy định tại Mục I và Mục IV Chương IV của Luật An toàn thực phẩm, cụ thể:
- Nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, có giấy chứng minh và sổ ghi chép hàng ngày về nguồn gốc nguyên liệu được chế biến
- Chỉ được sử dụng chất phụ gia, chất tạo ngọt hóa học nằm trong danh mục cho phép của Bộ y tế
- Có phiếu kết quả kiểm nghiệm cafe, đảm bảo cafe không có dư lượng hóa chất bảo vệ thực phẩm hay độc tố nấm vượt quá ngưỡng cho phép
- Bảo đảm đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm về trang thiết bị cơ sở; đặc biệt các dụng cụ để pha chế cà phê và dụng cụ chứa đựng để phục vụ khách hàng.
- Và một số hướng dẫn khác của chuyên viên khi gặp gỡ khách hàng tại cơ sở kinh doanh.
- Người trực tiếp tham gia sản xuất kinh doanh phải có đủ sức khỏe đảm bảo hoạt động của cơ sở và có Giấy xác nhận tình trạng sức khỏe của cơ sở y tế cấp huyện trở lên.
- Chủ cơ sở/ nhân viên pha chế phải tham gia tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê. Chủ cơ sở/ nhân viên pha chế sẽ phải trải qua một bài kiểm tra liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu người đó trả lời đúng 80% câu hỏi được ra thì đáp ứng điều kiện về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm.
4. Tại sao cần có Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê?
Việc xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê xuất phát từ các lý do sau đây:
- Chứng minh đồ uống cà phê của quán đúng với tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm; đảm chất lượng cà phê tốt và không có chất độc hại.
- Có đầy đủ điều kiện để kinh doanh một cách vững bền; liên tục mà không bị các cơ quan nhà nước xử phạt vi phạm hoặc ngăn cản hoạt động kinh doanh do không đáp ứng thủ tục hành chính.
- Tạo dựng lòng tin của khách hàng từ việc chủ cơ sở/ nhân viên quán cà phê đã được đào tạo về an toàn vệ sinh thực phẩm, được khám sức khoẻ đầy đủ và không có nguy cơ lây bệnh truyền nhiễm.
Như vậy, nếu bạn thuộc trường hợp phải xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê thì buộc phải thực hiện thủ tục theo quy định pháp luật.
5. Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cà phê
- Đối với dạng (1) Cà phê hạt tươi, khô, chất chiết xuất, tinh chất và các chất cô đặc từ cà phê; (2) Cà phê, rang hoặc chưa rang, đã hoặc chưa khử chất ca-phê-in; vỏ quả và vỏ lụa cà phê; các chất thay thế cà phê có chứa cà phê theo tỷ lệ nào đó; dạng bột chiết có hoặc không có đường, sữa, kem để pha uống liền; các sản phẩm chế biến có chứa cà phê được quy định tại mục XIII Phụ lục III Nghị định số 15/2018/ND-CP thì việc cấp Giấy chứng nhận ATTP cho Quán cà phê thuộc quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn;
- Đối với cà phê được chế biến dưới dạng nước giải khát theo mục III Phụ lục IV Nghị định số 15/2018/ND-CP thì việc cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê thuộc quản lý của Bộ Công thương.
6. Dịch vụ làm giấy chứng nhận an toàn thực phẩm của ACC có Lợi Ích gì?
- Tự hào là đơn vị hàng đầu về giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê. Vì vậy luôn đảm bảo tỉ lệ ra giấy cao nhất cho quý khách. ACC sẽ không nhận dự án nếu nhận thấy mình không có khả năng chắc chắn ra giấy cho quý khách;
- Luôn báo giá trọn gói và không phát sinh;
- Không phải đi lại nhiều (từ khâu tư vấn, báo giá, ký hợp đồng, nhận hồ sơ, ký hồ sơ). ACC có đội ngũ hỗ trợ nhiệt tình và tận nơi;
- Cung cấp hồ sơ rất đơn giản (hồ sơ khó như bản vẽ, bản thuyết minh quy trình sản xuất kinh doanh…). ACC thay mặt quý khách soạn thảo;
- Luôn hướng dẫn set up đúng quy định với chi phí hợp lý, tiết kiệm cho cơ sở kinh doanh.
7. Quy trình dịch vụ xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cà phê của ACC
Nhằm mang lại cho Quý khách hàng dịch vụ chất lượng tốt nhất; hiệu quả và nhanh chóng nhất; công ty chúng tôi đã xây dựng dịch vụ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê cụ thể gồm các bước như sau:
Khảo sát
- Khảo sát sơ bộ về cơ sở vật chất, khảo sát sơ bộ về hồ sơ khách hàng hiện có.
Tư vấn miễn phí về các vấn đề liên quan tới việc xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
- Phân tích; đánh giá tính hợp pháp; sự phù hợp của các yêu cầu liên quan tới việc xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do khách hàng đề xuất.
- Tư vấn các điều kiện cần đáp ứng để có thể được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.
- Tư vấn các thủ tục cần thiết khi thực hiện xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.
- Tư vấn việc chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ, tài liệu hợp lệ; và cần thiết để làm hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.
- Tư vấn, hỗ trợ các vấn đề có liên quan khác cho khách hàng.
Ký hợp đồng với khách hàng
- Công ty và khách hàng thỏa thuận ký hợp đồng.
Tư vấn về cơ sở vật chất thực tế và các giấy tờ hành chính và các vấn đề liên quan
- Trên cơ sở khảo sát; công ty sẽ tư vấn cho khách hàng để khắc phục những tồn tại của cơ sở vật chất; trang thiết bị; dụng cụ sản xuất; kinh doanh thực phẩm như: quy trình chế biến, sản xuất thực phẩm; các điều kiện về hệ thống xử lý chất thải; kho chứa; điều kiện về trần, tường, nền,… đảm bảo phù hợp với quy định của pháp luật.
- Tư vấn và hỗ trợ khách hàng hoàn thiện các giấy tờ hành chính như: sổ theo dõi nguyên liệu đầu vào; sổ theo dõi việc chế biến; sổ lưu mẫu,…
- Tư vấn cho khách hàng về các lớp học tập huấn về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Tư vấn cho khách hàng về thực hiện khám sức khỏe cho chủ cơ sở; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Xây dựng và hoàn thiện Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm cho khách hàng
- Chuẩn bị Hồ sơ.
- Đại diện khách hàng nộp Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.
- Hỗ trợ đón tiếp đoàn thẩm định tại cơ sở sản xuất, kinh doanh.
- Theo dõi Hồ sơ và báo cáo tiến độ, kết quả thẩm định Hồ sơ cho khách hàng.
- Đại diện khách hàng nhận Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.
- Tư vấn khiếu nại về cấp giấy chứng nhận (nếu có).
Trên đây là toàn bộ tư vấn của chúng tôi về khái niệm, lý do, điều kiện, hồ sơ, trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quán cà phê cũng như lợi ích và trình tự khi sử dụng dịch vụ xin giấy phép nhanh của công ty Luật ACC. Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào hoặc muốn sử dụng dịch vụ của chúng tôi vui lòng liên hệ để được hỗ trợ sớm nhất.
8. Những câu hỏi thường gặp khi xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quán cà phê
Thời hạn hiệu lực của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?
- Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê có hiệu lực trong thời gian 03 năm;
- Trước 06 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán cà phê hết hạn, Cơ sở kinh doanh Quán cà phê phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh.
Chi phí xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là bao nhiêu?
- ACC cung cấp dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đổi với công ty là 11.000.000 đồng – 15.000.000 đồng; đối với hộ kinh doanh là 10.000.000 đồng – 15.000.000 đồng (phụ thuộc vào diện tích, độ sạch sẽ, ngành nghề kinh doanh,…).
Giấy chứng nhận khoảng bao lâu sẽ có?
- Tổng thời gian hoàn thành công việc từ lúc nhận hồ sơ khách hàng cung cấp khoảng 25 -35 ngày (có thể nhanh hơn tùy tình hình thực tế tại đơn vị và yếu tố khách quan khác).
Có tư vấn bố trí cơ sở để thuận tiện thẩm định an toàn thực phẩm không?
- Để đảm bảo việc được cấp phép, thì khảo sát cơ sở là điều bắt buộc ACC phải thực hiện. ACC sẽ xuống tận cơ sở lấy hồ sơ; tư vấn; khảo sát và ký hợp đồng để thuận tiện cho quý khách.
Nội dung bài viết:
Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!