Thủ tục giấy chứng nhận an toàn thực phẩm quán trà sữa

Trà sữa luôn là thức uống được ưa chuộng hàng đầu tại Việt Nam. Đặc trưng bởi vị ngọt, béo ngậy, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng, không chỉ học sinh sinh viên mà cả trẻ em, giới văn phòng đều yêu thích. Do đó, rất nhiều quán trà sữa kinh doanh hiện nay. Tuy nhiên vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa. Bài viết cung cấp thông tin, dịch vụ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa.

Thủ tục giấy chứng nhận an toàn thực phẩm quán trà sữa

1.Khái niệm giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa là một loại giấy tờ được cơ quan chức năng có thẩm quyền của Nhà nước cấp cho các hộ kinh doanh các sản phẩm về thực phẩm, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Các cơ sở sản xuất hay kinh doanh có loại hình kinh doanh là những thực phẩm thì phải đáp ứng được các yêu cầu ví dụ như: sản phẩm kinh doanh đó có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chủ cơ sở kinh doanh phải chứng minh được sản phẩm mình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm.

2. Ai phải xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa

Theo quy định hiện hành không phải bất cứ nhóm cơ sở kinh doanh nào cũng phải xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các đơn vị là tổ chức, cá nhân sản xuất chế biến, kinh doanh thực phẩm thì bắt buộc phải thực hiện xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ những cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được quy định tại Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP như sau:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
• Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
• Sơ chế nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
• Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
• Nhà hàng trong khách sạn;
• Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Kinh doanh thức ăn đường phố;
• Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Như vậy, nếu vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa không thuộc các trường hợp trên thì buộc phải xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa để hoạt động kinh doanh được hợp pháp.

3. Điều kiện cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa

Để được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa thì phải thỏa mãn các điều kiện dưới đây:

• Phải bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa về cơ sở; thiết bị dụng cụ; thiết bị chứa đựng bảo quản thực phẩm làm trà sữa theo quy định.
• Thực phẩm làm trà sữa phải có nguồn gốc an toàn. Không được bày bán các loại thực phẩm làm trà sữa bị bệnh, ô nhiễm.
• Tuyệt đối không được dùng các loại hoá chất độc hại để bảo quản thực phẩm làm trà sữa; (hàn the, phân urê…).
• Nhân viên bán hàng phải được khám sức khoẻ, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần; có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa; và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân.
• Nước sử dụng để rửa, bảo quản thực phẩm làm trà sữa phải sạch.
• Cơ sở vật chất phải đáp ứng theo yêu cầu:
• Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác
• Tiêu chuẩn mẫu nước phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước sinh hoạt số 02:2009/BYT.
• Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu; chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng; thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại
• Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.

4. Thủ tục xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa

4.1. Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa bao gồm các giấy tờ, tài liệu sau:

• Đơn đề nghị cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa cho cơ sở theo mẫu;
• Bản sao công chứng giấy đăng kí kinh doanh ngành liên quan đến thực phẩm;
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp kèm theo
• Danh sách kết quả cấy phân tìm vi khuẩn tả; lỵ trực khuẩn và thương hàn của người trực tiếp chế biến; kinh doanh dịch vụ ăn uống đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế.
• Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở; của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT;
• Giấy chứng thực về nguồn gốc nguyên liệu dùng để pha chế cafe; kiểm định nguồn nước sử dụng;
• Bản cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với nguyên vật liệu và quá trình chế biến;
• Bản thiết kế mặt bằng cơ sở và khu vực và cơ sở vật chất của cơ sở;
• Bản thuyết minh về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở;
• Sơ đồ quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, bày bán gà rán tại cơ sở;
• Một số giấy tờ khác theo hướng dẫn của chuyên viên.

4.2. Trình tự thực hiện

• Trong thời gian 5 ngày, cơ quan có thẩm quyền sẽ tiến hành kiểm tra hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa được nộp. Sau khi xác nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan sẽ cử người xuống kiểm tra thẩm định trực tiếp tại cơ sở để đảm bảo các điều kiện được cấp giấy phép;
• Nếu cơ sở đạt tiêu chuẩn sẽ được cơ quan tiến hành cấp Giấy chứng nhận ATTP. Nếu không đạt cơ sở sẽ bị phạt hành chính vì kinh doanh không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Trong thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ; cơ quan nhà nước đã thẩm định và xác nhận đủ điều kiện, Chủ cơ sở kinh doanh sẽ được cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa;

Để biết thêm thông tin về thủ tục gia hạn giấy chứng nhận, vui lòng tham khảo: thủ tục gia hạn giấy chứng nhận

5. Dịch vụ làm giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quán trà sữa của ACC có lợi ích gì?

• Tự hào là đơn vị hàng đầu về xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa. Vì vậy luôn đảm bảo tỉ lệ ra giấy cao nhất cho quý khách. ACC sẽ không nhận dự án nếu nhận thấy mình không có khả năng chắc chắn ra giấy cho quý khách;
• Luôn báo giá trọn gói và không phát sinh;
• Không phải đi lại nhiều (từ khâu tư vấn, báo giá, ký hợp đồng, nhận hồ sơ, ký hồ sơ). ACC có đội ngũ hỗ trợ nhiệt tình và tận nơi;
• Cung cấp hồ sơ rất đơn giản (hồ sơ khó như bản vẽ, bản thuyết minh quy trình sản xuất kinh doanh…). ACC thay mặt quý khách soạn thảo;
• Luôn hướng dẫn set up đúng quy định với chi phí hợp lý, tiết kiệm cho cơ sở kinh doanh.

6. Quy trình dịch vụ xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán trà sữa của ACC

Nhằm mang lại cho Quý khách hàng dịch vụ chất lượng tốt nhất; hiệu quả và nhanh chóng nhất; công ty chúng tôi đã xây dựng dịch vụ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa cụ thể gồm các bước như sau:

B1: Khảo sát: Khảo sát sơ bộ về cơ sở vật chất, khảo sát sơ bộ về hồ sơ khách hàng hiện có.

B2: Tư vấn miễn phí về các vấn đề liên quan tới việc xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

- Phân tích; đánh giá tính hợp pháp; sự phù hợp của các yêu cầu liên quan tới việc xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do khách hàng đề xuất.

- Tư vấn các điều kiện cần đáp ứng để có thể được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

- Tư vấn các thủ tục cần thiết khi thực hiện xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.

- Tư vấn việc chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ, tài liệu hợp lệ; và cần thiết để làm hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.

- Tư vấn, hỗ trợ các vấn đề có liên quan khác cho khách hàng.

B3:  Ký hợp đồng với khách hàng: Công ty và khách hàng thỏa thuận ký hợp đồng.

B4: Tư vấn về cơ sở vật chất thực tế và các giấy tờ hành chính và các vấn đề liên quan

- Trên cơ sở khảo sát; công ty sẽ tư vấn cho khách hàng để khắc phục những tồn tại của cơ sở vật chất; trang thiết bị; dụng cụ sản xuất; kinh doanh thực phẩm như: quy trình chế biến, sản xuất thực phẩm; các điều kiện về hệ thống xử lý chất thải; kho chứa; điều kiện về trần, tường, nền,… đảm bảo phù hợp với quy định của pháp luật.

- Tư vấn và hỗ trợ khách hàng hoàn thiện các giấy tờ hành chính như: sổ theo dõi nguyên liệu đầu vào; sổ theo dõi việc chế biến; sổ lưu mẫu,…

- Tư vấn cho khách hàng về các lớp học tập huấn về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

- Tư vấn cho khách hàng về thực hiện khám sức khỏe cho chủ cơ sở; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

B5: Xây dựng và hoàn thiện Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm cho khách hàng

- Chuẩn bị Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa.

- Đại diện khách hàng nộp Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.

- Hỗ trợ đón tiếp đoàn thẩm định tại cơ sở sản xuất, kinh doanh.

- Theo dõi Hồ sơ và báo cáo tiến độ, kết quả thẩm định Hồ sơ cho khách hàng.

- Đại diện khách hàng nhận Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.

- Tư vấn khiếu nại về cấp giấy chứng nhận (nếu có).

7. Mọi người cùng hỏi về việc xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quán trà sữa

Chi phí xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là bao nhiêu?

ACC cung cấp dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đổi với công ty là 11.000.000 đồng – 15.000.000 đồng; đối với hộ kinh doanh là 10.000.000 đồng – 15.000.000 đồng (phụ thuộc vào diện tích, độ sạch sẽ, ngành nghề kinh doanh,…).

Có hỗ trợ trước các buổi tập huấn cho quản lý và nhân viên không?

ACC sẽ tư vấn cho khách hàng về các lớp học tập huấn về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở; và người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Có xuống cơ sở để khảo sát không?

Để đảm bảo việc được cấp phép, thì khảo sát cơ sở là điều bắt buộc ACC phải thực hiện. ACC sẽ xuống tận cơ sở lấy hồ sơ; tư vấn; khảo sát và ký hợp đồng để thuận tiện cho quý khách.

Trên đây là toàn bộ tư vấn của chúng tôi về khái niệm, đối tượng, điều kiện, hồ sơ, trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quán trà sữa cũng như lợi ích và trình tự khi sử dụng dịch vụ xin giấy phép nhanh của công ty Luật ACC. Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào hoặc muốn sử dụng dịch vụ của chúng tôi vui lòng liên hệ để được hỗ trợ sớm nhất.

Để biết thêm các thông tin liên quan đến dịch vụ xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán trà sữa, xin vui lòng tham khảo bài sau: Dịch Vụ Làm Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm (VSATTP)