Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cafe [Mới nhất 2024]

Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cafe [Mới nhất 2023]

1. Quán cafe có cần giấy an toàn thực phẩm không?

Đầu tiên, bạn có thể tự hỏi liệu quán cafe của mình có cần phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm không? Theo quy định tại Chương 4, Điều 12, Khoản 1 của Nghị định chính phủ số 38/20112/NĐ-CP, việc cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện để cấp giấy phép an toàn thực phẩm áp dụng cho cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm tại một địa điểm. Tuy nhiên, có một số trường hợp được miễn giấy phép, bao gồm:

1. Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.
2. Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.
3. Bán hàng rong.
4. Kinh doanh thực phẩm đóng gói sẵn.

Vì vậy, nếu quán cafe của bạn hoạt động theo một trong bốn trường hợp trên, bạn có thể không cần phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn đáp ứng một số điều kiện sau đây, bạn sẽ cần phải xin giấy phép:

- Có đăng ký kinh doanh.

- Bố trí rõ ràng khu vực pha chế và khu vực phục vụ khách hàng.

- Có địa điểm kinh doanh cố định, quy mô không nhỏ.

- Tần suất phục vụ khách hàng hằng ngày cao.

>>> Xem thêm về Cách làm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại quận 2 qua bài viết của ACC GROUP.

2. Điều kiện cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cafe

Mặc dù không phải tất cả quán cafe đều được cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng những quán cafe cần tuân theo một số điều kiện nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số điều kiện phải đáp ứng để có thể nhận được giấy phép:

- Nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng: Bạn cần có sổ ghi chép hàng ngày về nguồn gốc nguyên liệu và giấy chứng minh nguồn gốc của chúng.

- Chất phụ gia và chất tạo ngọt hóa học: Chỉ được sử dụng các chất này nằm trong danh mục cho phép của Bộ Y tế.

- Kiểm tra cafe: Bạn cần có phiếu kết quả kiểm nghiệm cafe để đảm bảo không có dư lượng hóa chất bảo vệ thực phẩm hoặc độc tố nấm vượt quá ngưỡng cho phép.

- Vệ sinh thiết bị và trang thiết bị: Đảm bảo cơ sở của bạn đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm các dụng cụ pha chế cà phê và dụng cụ chứa đựng để phục vụ khách hàng.

- Sức khỏe của nhân viên: Nhân viên phục vụ cần được kiểm tra sức khỏe và cấy phân định kỳ ít nhất mỗi năm một lần. Họ cũng cần có giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm và thực hành vệ sinh cá nhân.

3. Thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cafe

Quy trình xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cafe được thực hiện tại Chi cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm, đây là cơ quan chịu trách nhiệm quản lý và cấp giấy phép cho các cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Hồ sơ xin giấy phép được nộp tại đây và có thể gửi qua đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp tại cơ quan.

4. Hồ sơ cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cafe

Để xin giấy phép an toàn thực phẩm cho quán cafe, bạn cần chuẩn bị một hồ sơ đầy đủ và theo yêu cầu. Hồ sơ này bao gồm:

- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy chứng nhận đầu tư.

- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm.

- Quy trình chế biến và kinh doanh phục vụ của cơ sở.

- Danh sách chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến đã được Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm xác nhận tập huấn kiến thức.

- Danh sách chủ cơ sở và người chế biến đã được trung tâm y tế cấp huyện trở lên cấp xác nhận đủ sức khoẻ.

5. Thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cafe

5.1. Chuẩn bị và nộp hồ sơ cho cơ quan có thẩm quyền

Trước hết, bạn cần chuẩn bị hồ sơ theo yêu cầu và nộp đầy đủ hồ sơ cho chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm.

5.2. Cơ quan có thẩm quyền xem xét tính hợp lệ của hồ sơ

Cơ quan có thẩm quyền sẽ kiểm tra hồ sơ trong thời gian 5 ngày làm việc. Nếu hồ sơ chưa hợp lệ, họ sẽ cung cấp văn bản cho cơ sở của bạn yêu cầu bổ sung và hoàn chỉnh hồ sơ.

5.3. Nhận kết quả Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Sau khi hồ sơ của bạn được xem xét và đủ điều kiện, cơ quan có thẩm quyền sẽ xác định ngày thẩm định tại thực địa. Khi kết quả thẩm định được chấp nhận, bạn có thể nhận Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

6. Lệ phí cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cafe

Lệ phí cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm lần đầu là 150.000 đồng/lần.

7. Thời gian cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cafe

Quy trình cấp giấy phép có thể mất khoảng 15 ngày làm việc. Tuy nhiên, thời gian này có thể kéo dài nếu hồ sơ của bạn không đủ hoặc có vấn đề trong quá trình kiểm tra an toàn thực phẩm.

8. Mức phạt khi không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cafe

Nếu bạn không tuân thủ quy định và không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, bạn có thể bị phạt hành chính theo quy định. Mức phạt này có thể lên đến 20 triệu đồng.

3 Câu Hỏi Thường Gặp Về An Toàn Thực Phẩm Cho Quán Cafe

Câu hỏi 1: Quán cafe cần giấy an toàn thực phẩm không?

Trả lời: Quán cafe cần giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nếu đáp ứng một số điều kiện như có đăng ký kinh doanh, bố trí khu vực pha chế và phục vụ khách hàng, có địa điểm kinh doanh cố định, và tần suất phục vụ cao.

Câu hỏi 2: Quy trình cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cafe như thế nào?

Trả lời: Quy trình bao gồm chuẩn bị hồ sơ, nộp hồ sơ cho cơ quan có thẩm quyền, kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ, thẩm định tại thực địa, và nhận kết quả Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Câu hỏi 3: Mức phạt khi không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cafe là bao nhiêu?

Trả lời: Nếu không có giấy phép và vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, bạn có thể bị phạt hành chính lên đến 20 triệu đồng.

Hi vọng thông tin này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về yêu cầu và quy trình an toàn thực phẩm cho quán cafe của bạn. Việc tuân thủ các quy định này là rất quan trọng để đảm bảo rằng quán cafe của bạn là một nơi an toàn cho khách hàng thưởng thức đồ uống yêu thích của họ.

>>> Xem thêm về Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong quán ăn [Mới nhất 2023] qua bài viết của ACC GROUP.