Quy trình xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm [Chi tiết]

Trước đây, trình tự, thủ tục cấp, cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (sau đây gọi là Giấy chứng nhận ATTP) đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản được quy định tại Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT. Tuy nhiên, ngày 30/12/2022, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn ban hành Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT (có hiệu lực kể từ ngày 15/02/2023), trong đó có nội dung sửa đổi, bổ sung về hồ sơ và trình tự thủ tục cấp, cấp lại Giấy chứng nhận ATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản. Như vậy, kể từ ngày 15/02/2023, hồ sơ và trình tự thủ tục cấp Giấy chứng nhận ATTP được thực hiện như sau:

Quy trình xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm [Chi tiết 2023]

Hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản

Theo quy định tại khoản 3 Điều 1 Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT, thành phần hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận ATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản được thực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 36 Luật An toàn thực phẩm 2010, bao gồm:

(1) Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;

(2) Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;

(3) Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;

(4) Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;

(5) Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

Lưu ý: Đối với thành phần hồ sơ (2), (4) và (5) nêu trên, doanh nghiệp gửi khi nộp hồ sơ hoặc cung cấp cho Đoàn thẩm định khi đến thẩm định thực tế tại cơ sở.

Cơ sở nào phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Căn cứ Điều 11, 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ những trường hợp sau đây:

- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

- Sơ chế nhỏ lẻ;

- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

- Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

- Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

- Nhà hàng trong khách sạn;

- Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

- Kinh doanh thức ăn đường phố;

- Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Các cơ sở không thuộc diện phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nêu trên phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng.

(Điều kiện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được thực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 34 Luật

 An toàn thực phẩm. Riêng đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phải tuân thủ các yêu cầu quy định tại Điều 28 Nghị định 15/2018/NĐ-CP).

Hồ sơ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm có:

- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP).

>>> Xem thêm về Điều kiện xin giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm qua bài viết của ACC GROUP.

Trình tự, thủ tục cấp lại Giấy chứng nhận ATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản

Căn cứ khoản 3 Điều 1 Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT, thủ tục cấp lại Giấy chứng nhận ATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản được thực hiện theo quy định tại khoản 2 Điều 37 Luật An toàn thực phẩm 2010, cụ thể:

- Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền quy định tại Điều 35 của Luật An toàn thực phẩm 2010;

- Trong thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; nếu đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; trường hợp từ chối thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.

Câu hỏi thường gặp

Câu hỏi 1: Làm thế nào để xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Trả lời: Để xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, bạn cần chuẩn bị một hồ sơ gồm đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận, bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, bản thuyết minh về cơ sở vật chất và thiết bị, giấy xác nhận sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cùng với giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm. Hồ sơ này sau đó sẽ được nộp cho cơ quan có thẩm quyền theo quy định.

Câu hỏi 2: Tôi có cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ, liệu tôi có cần Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không?

Trả lời: Không, bạn không cần Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nếu bạn là cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ, hoặc trong một số trường hợp khác như kinh doanh thức ăn đường phố hoặc sơ chế nhỏ lẻ. Tuy nhiên, bạn vẫn phải tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm tương ứng.

Câu hỏi 3: Tôi đã có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, liệu tôi cần làm gì để cấp lại nó khi nó hết hạn?

Trả lời: Trước 6 tháng tính từ ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn, bạn cần nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Hồ sơ và thủ tục cấp lại sẽ tương tự như khi xin lần đầu.

>>> Xem thêm về Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm như thế nào? [2023] qua bài viết của ACC GROUP.