Quy định của pháp luật xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thức phẩm

Chương 1: Giới Thiệu

An toàn thực phẩm là một trong những vấn đề quan trọng nhất đối với sức khỏe và sự phát triển của mỗi quốc gia. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, quyền và trách nhiệm của từng cá nhân và cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đang được quy định rõ ràng theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP (sửa đổi bổ sung Chương II Nghị định 67/2016/NĐ-CP). Trong chương này, chúng ta sẽ tìm hiểu về đối tượng phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và các quy trình liên quan.

Quy định của pháp luật xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thức phẩm

Quy định của pháp luật xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thức phẩm

Chương 2: Đối Tượng Phải Được Tập Huấn

2.1 Người Trực Tiếp Sản Xuất, Kinh Doanh Thực Phẩm

Theo Điều 4 của Nghị định 155/2018/NĐ-CP, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Điều này áp dụng cho các cá nhân hoặc tổ chức tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất và kinh doanh thực phẩm, bao gồm việc chế biến, lưu trữ, vận chuyển, và phân phối sản phẩm.

2.2 Người Trực Tiếp Chế Biến Thức Ăn

Điều 5 của Nghị định 155/2018/NĐ-CP quy định rằng người trực tiếp chế biến thức ăn cũng phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Điều này áp dụng cho những người tham gia vào việc chế biến thức ăn trong các nhà hàng, quán ăn, hoặc dịch vụ ăn uống.

 2.3 Không Bị Mắc Các Bệnh Liên Quan

Ngoài việc tập huấn, đối tượng cần phải đảm bảo họ không bị mắc các bệnh tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, hoặc tiêu chảy cấp khi đang sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm. Điều này đảm bảo sự an toàn và sức khỏe cho người tiêu dùng.

>>> Xem thêm về Nội dung kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm qua bài viết của ACC GROUP.

 Chương 3: Thủ Tục Cấp Giấy Chứng Nhận Kiến Thức An Toàn Thực Phẩm

3.1 Theo Công Văn 244/ATTP-NĐTT Năm 2020

Công văn này đã quy định rằng theo Điều 6 Khoản 2 của Nghị định 155/2018/NĐ-CP, người trực tiếp sản xuất thực phẩm và kinh doanh dịch vụ ăn uống phải chủ cơ sở xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Việc này có thể tổ chức bởi cá nhân, tự học, hoặc do các tổ chức đào tạo thực hiện, và kết quả tập huấn được tự chủ cơ sở đánh giá và xác nhận.

3.2 Không Còn Yêu Cầu Tập Huấn Tại Các Ban Quản Lý An Toàn Thực Phẩm

Hiện nay, không còn yêu cầu bắt buộc tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm tại các Ban quản lý an toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế. Các doanh nghiệp có thể tự tập huấn hoặc mời đơn vị khác thực hiện.

 3.3 Quy Trình Tổ Chức Tập Huấn Kiến Thức An Toàn Thực Phẩm

Các doanh nghiệp có thể thực hiện các bước sau để tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm:

Bước 1: Chuẩn Bị Tài Liệu

- Chuẩn bị bộ tài liệu tập huấn cho nhân viên dựa trên sản phẩm thuộc cơ quan quản lý.

Bước 2: Lập Quyết Định Tổ Chức Thi

- Lập quyết định về tổ chức thi xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và soạn bộ đề chính thức.

Bước 3: Tổ Chức Thi

- Tổ chức thi kiến thức an toàn thực phẩm cho các nhân viên theo quy định pháp luật.

Bước 4: Chấm Điểm Và Tổng Kết

- Hội đồng tổ chức thi chấm điểm, đánh giá, tổng kết kết quả thi của nhân viên.

 Bước 5: Xác Nhận Và Lưu Trữ

- Xác nhận những nhân viên đạt và lập danh sách hoàn chỉnh, lưu hồ sơ, tài liệu chứng minh đã tập huấn.

Chương 4: Câu Hỏi Thường Gặp

4.1 Ai Phải Tham Gia Tập Huấn Kiến Thức An Toàn Thực Phẩm?

- Đối tượng phải tham gia tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm bao gồm người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người trực tiếp chế biến thức ăn.

4.2 Thủ Tục Cấp Giấy Chứng Nhận Kiến Thức An Toàn Thực Phẩm Như Thế Nào?

- Theo Công văn 244/ATTP-NĐTT năm 2020, giấy chứng nhận kiến thức an toàn thực phẩm không còn bắt buộc tại các Ban quản lý an toàn thực phẩm. Hiện nay, doanh nghiệp tự tập huấn hoặc mời đơn vị khác thực hiện và chịu trách nhiệm đối với kết quả tập huấn.

4.3 Có Đơn Vị Đào Tạo Chuyên Nghiệp Cho Kiến Thức An Toàn Thực Phẩm Không?

- Hiện nay, không có yêu cầu cụ thể về đơn vị đào tạo chuyên nghiệp. Doanh nghiệp có thể tự tập huấn hoặc mời đơn vị khác thực hiện và chịu trách nhiệm đối với kết quả tập huấn.

Chú ý rằng việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm không chỉ đảm bảo sự an toàn cho người tiêu dùng mà còn giúp cải thiện danh tiếng và chất lượng của doanh nghiệp trong ngành thực phẩm.

>>> Xem thêm về Các hình thức kiểm tra an toàn thực phẩm [Chi tiết 2023] qua bài viết của ACC GROUP.

Nội dung bài viết:

    Hãy để lại thông tin để được tư vấn

    comment-blank-solid Bình luận

    084.696.7979 19003330 Báo giá Chat Zalo