Thủ tục kinh doanh thực phẩm làm bánh ngọt [Chi tiết nhất]

Các hình thức kinh doanh ngày càng phát triển mạnh mẽ, mở tiệm kinh doanh bánh ngọt cũng được nhiều bạn trẻ đầu tư khởi nghiệp. Mở quán thì dễ, nhưng để duy trì và tạo ra lợi nhuận không phải dễ dàng. Vậy Thủ tục kinh doanh thực phẩm làm bánh ngọt gồm những gì? Hãy cùng Công ty Luật ACC tìm hiểu ngay nhé.

Thủ tục kinh doanh thực phẩm làm bánh ngọt [Chi tiết nhất]

1. Kinh nghiệm mở cửa hàng kinh doanh bánh ngọt

Lời khuyên cho bạn khi đang có ý định xin giấy phép kinh doanh tiệm bánh đó là phải có tay nghề, phải biết làm bánh ngon. Bạn cần trang bị thêm các kinh nghiệm, bí quyết, cách tính giá vốn, cách vận hành khi kinh doanh,….Sau đây là những lời khuyên cụ thể:

- Học làm bánh: Để học nghề bánh kem, bạn có thể tham gia khóa học làm bánh kem trong khoảng 1- 2, Tùy vào khả năng sáng tạo và sự khéo léo, chăm chỉ để trở thành thợ làm bánh kem chuyên nghiệp trong thời gian tiếp theo.

- Chuẩn bị vốn: Bạn cần phải mua những thiết bị, công cụ ,dụng cụ nào nào để mở cửa hàng kinh doanh bánh ngọt. Làm bánh thì cần mua những nguyên liệu nào, mua ở đâu? Hãy liệt kê những gì cần mua, cần chi để tránh thiếu sót cũng như lãng phí nhé!

- Chọn mô hình cửa hàng: mở cửa hàng kinh doanh bánh ngọt thì bạn có thể chọn mô hình bánh kem (bán bánh kem sinh nhật, bánh kem cưới hỏi, 8/3, valentine,…) hoặc mô hình bakery (gồm bánh kem, bánh ngọt và bánh mì). Tùy vào khả năng làm bánh của bản thân và nhân viên cũng như thiết bị đầu tư để lựa chọn mô hình phù hợp nhất.

- Lựa chọn địa điểm: bạn có thể chọn mở cửa hàng kinh doanh bánh ngọt ở những khu đông người, gần trường học, chợ, ở những khu dân cư – nơi đây sẽ có nhu cầu mua bánh ngọt cao.

2. Thủ tục kinh doanh thực phẩm làm bánh ngọt 

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đăng ký mở cửa hàng bánh ngọt

Thành phần hồ sơ gồm:

– Giấy đề nghị được đăng ký hộ kinh doanh cá thể. Trình bày đầy đủ các nội dung liên quan như: ngành nghề đăng ký kinh doanh; tên, số và ngày cấp chứng minh nhân dân của chủ cửa hàng, chủ hộ kinh doanh; tên hộ kinh doanh; địa chỉ mở cửa hàng; số vốn kinh doanh; Địa chỉ cư trú của đại diện hộ kinh doanh và chữ ký của chủ cửa hàng, chủ hộ kinh doanh.

– Chứng minh thư nhân dân, hộ chiếu hay thẻ căn cước công dân bản sao của chủ cửa hàng, chủ hộ kinh doanh, đại diện hộ kinh doanh cá thể hay các cá nhân thuộc hộ kinh doanh (bản sao công chứng hợp lệ).

– Biên bản họp nhóm cá nhân về việc thành lập hộ kinh doanh đối với trường hợp hộ kinh doanh cá thể do một nhóm cá nhân thành lập

– Giấy chứng nhận quyền sở hữu đất (bản sao) hoặc hợp đồng thuê địa điểm kinh doanh.

Bước 2: Nộp hồ sơ đăng ký kinh doanh lên UBND quận, huyện

Sau khi chuẩn bị đầy đủ giấy tờ, thủ tục liên quan, cá nhân, nhóm cá nhân hoặc người đại diện hộ gia đình cá thể thực hiện gửi hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh cá thể đến cơ quan Đăng ký kinh doanh cấp huyện – nơi đặt địa điểm kinh doanh.

Bước 3: Chờ lấy giấy phép đăng ký hộ kinh doanh cá thể

– Khi tiếp nhận hồ sơ, cơ quan đăng ký kinh doanh cấp huyện sẽ trao Giấy biên nhận và cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh cá thể trong thời hạn năm ngày làm việc, kể từ ngày nhận hồ sơ khi hồ sơ đảm bảo các điều kiện về Ngành, nghề kinh doanh không thuộc danh mục cấm; Tên hộ kinh doanh phù hợp quy định; Nộp đủ lệ phí đăng ký.

– Trường hợp hồ sơ không hợp lệ, cơ quan đăng ký kinh doanh phải thông báo rõ nội dung cần sửa đổi bằng văn bản cho người thành lập hộ kinh doanh cá thể.

– Nếu sau 05 ngày làm việc, kể từ ngày nộp hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh cá thể mà không nhận được Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, cũng không nhận được thông báo yêu cầu sửa đổi hồ sơ thì người đăng ký hộ kinh doanh có quyền khiếu nại theo quy định.

Bước 4: Tiến hành xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Sau khi đăng ký, xin giấy phép kinh doanh thì bạn cần tiến hành xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm mới có thể đi vào kinh doanh. Thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm gồm:

– Đề nghị cấp giấy phép an toàn thực phẩm (theo mẫu);

– Bản sao công chứng Giấy CN đăng ký kinh doanh ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

– Thuyết minh cơ sở vật chất, dụng cụ và trang thiết bị đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm;

– Giấy xác nhận tập huấn kiến thức của chủ cửa hàng và người trực tiếp kinh doanh thực phẩm về an toàn thực phẩm.

– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cửa hàng và người kinh doanh thực phẩm.

– Thời gian sử dụng Giấy phép an toàn thực phẩm: Giấy phép an toàn thực phẩm sẽ có hiệu lực trong vòng 3 năm kể từ ngày được cấp. Khi mở cửa hàng kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại giấy phép an toàn thực phẩm trước 6 tháng tính đến ngày giấy phép an toàn thực phẩm hết hạn để có thể tiếp tục thực hiện việc kinh doanh thực phẩm của mình.

Để biết thêm thông tin về Thủ Tục Đăng Ký Mở Cửa Hàng Nhỏ Mới Nhất, mời bạn tham khảo bài viết sau của ACC!

3. Điều kiện an toàn thực phẩm cửa hàng kinh doanh bánh kem, bánh ngọt

Điều kiện an toàn thực phẩm cửa hàng kinh doanh bánh kem, bánh ngọt

Đối với cửa hàng chỉ hoạt động dưới hình thức kinh doanh (không bao gồm sản xuất) thì chỉ cần đáp ứng yêu cầu sau:

• Đảm bảo nhiệt độ, độ ẩm phù hợp để giữ được chất lượng ban đầu của sản phẩm
• Các thiết bị, dụng cụ sơ chế, chứa đựng, bao gói, bày bán sản phẩm đáp ứng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn thực phẩm
• Thùng rác chứa rác thải phải đặt ở khu riêng biệt và có nắp đậy
• Lưu trữ đầy đủ các hồ sơ nguồn gốc sản phẩm
• Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp kinh doanh phải đáp ứng kiến thức về an toàn thực phẩm và thực hiện khám sức khỏe định kỳ 1 năm 1 lần
• Về bao bì chứa đựng phải có nguồn gốc rõ ràng đảm bảo tiêu chuẩn được tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm

4. Điều kiện an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh kem, bánh ngọt

Hiện nay có rất nhiều cửa hàng bán bánh kem, bánh ngọt kết hợp với việc tự sản xuất sản phẩm, do đó để xin giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bánh kem cần phải đáp ứng các yêu cầu sau:

• Cơ sở sản xuất phải đặt ở địa điểm cách xa khu vực ô nhiễm để ngăn chặn nguy cơ lây nhiễm chéo
• Vật liệu xây dựng cơ sở sản xuất phải làm bằng vật liệu dễ vệ sinh, không bám bụi bẩn
• Máy móc, thiết bị sử dụng trong sản xuất phải được thiết kế bằng vật liệu dễ vệ sinh và được phép tiếp xúc với thực phẩm
• Có biện pháp phòng chống côn trùng, động vật gây hại xâm nhập vào cơ sở chế biến
• Sử dụng thùng rác có nắp đậy và có khu vực lưu trữ chất thải phù hợp
• Nguyên liệu sử dụng phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng
• Các bóng đèn phải có chụp bảo vệ phòng trường hợp các mảnh vỡ rơi vào sản phẩm trong quá trình sản xuất.
• Cũng giống như cửa hàng kinh doanh, cơ sở sản xuất bánh kem cũng phải thực hiện tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe cho chủ cơ sở, nhân viên trực tiếp sản xuất

Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về điều kiện an toàn thực phẩm, mời bạn tham khảo bài viết Một số quy định về điều kiện an toàn thực phẩm của ACC!

5. Lưu ý về việc xin giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cửa hàng

Trước khi chính thức đi vào kinh doanh, bạn cần xin giấy phép chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm từ Cục an toàn thực phẩm: 

Hồ sơ gồm có:

Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm có:

- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP)

- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền

- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp

- Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

Xem thêm về Dịch vụ làm giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm qua bài viết của Công ty Luật ACC

6. Các câu hỏi thường gặp

Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu?

• Tùy theo lĩnh vực và quy mô kinh doanh mà bạn đăng ký VSATTP tại Bộ Y Tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hay Bộ Công thương. 

Khách hàng cần cung cấp hồ sơ gì khi sử dụng dịch vụ xin giấy phép an toàn?

• Giấy phép đăng ký kinh doanh photo công chứng.
• Giấy khám sức khỏe (theo thông tư 14) của vài thành viên
• Hồ sơ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm mà khách hàng sản xuất kinh doanh.

Có mua được giấy vệ sinh an toàn thực phẩm được không?

• Không. Tất cả mọi hình thức làm giả mua bán giấy VSATTP đều là vi phạm pháp luật.

Hy vọng qua bài viết, chúng tôi đã giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về Thủ tục kinh doanh thực phẩm làm bánh ngọt. Đừng ngần ngại hãy liên hệ với Công ty Luật ACC nếu quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc gì cần tư vấn giải quyết.