Quy định về thủ tục kiểm nghiệm sản phẩm động vật

Sản phẩm động vật là một loại thực phẩm thiết yếu của con người, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, sản phẩm động vật cũng có thể là nguồn lây nhiễm các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm cho con người và động vật. Do đó, việc kiểm nghiệm sản phẩm động vật là một yêu cầu bắt buộc nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống dịch bệnh. Sau đây, hãy cùng ACC tìm hiểu Quy định về thủ tục kiểm nghiệm sản phẩm động vật thông qua bài viết sau:

Quy định về thủ tục kiểm nghiệm sản phẩm động vật

1. Kiểm nghiệm sản phẩm động vật là gì?

Kiểm nghiệm sản phẩm động vật là hoạt động đánh giá chất lượng, an toàn của sản phẩm động vật theo quy định của pháp luật. Kiểm nghiệm sản phẩm động vật được thực hiện bởi các tổ chức, cá nhân được cơ quan có thẩm quyền cấp phép.

2. Mục đích kiểm nghiệm sản phẩm động vật

Kiểm nghiệm sản phẩm động vật nhằm:

• Đảm bảo chất lượng, an toàn của sản phẩm động vật trước khi đưa ra thị trường.
• Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
• Phòng, chống dịch bệnh động vật.

Để biết thêm về Kiểm nghiệm thuốc thú y là gì? Vui lòng tham khảo tại đây.

3. Quy định về kiểm nghiệm sản phẩm động vật

3.1. Phạm vi kiểm nghiệm

Kiểm nghiệm sản phẩm động vật bao gồm các nội dung sau:

• Kiểm tra chất lượng cảm quan: Màu sắc, mùi vị, độ tươi ngon,...
• Kiểm tra chất lượng hóa học: Hàm lượng dinh dưỡng, hàm lượng các chất độc hại,...
• Kiểm tra chất lượng vi sinh vật: Mức độ nhiễm khuẩn, vi sinh vật gây bệnh,...

3.2. Phương pháp kiểm nghiệm

Phương pháp kiểm nghiệm sản phẩm động vật được quy định tại các văn bản quy phạm pháp luật liên quan, bao gồm:

• Thông tư 19/2016/TT-BYT quy định về kiểm nghiệm an toàn thực phẩm.
• Thông tư 07/2018/TT-BNNPTNT quy định về kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật trên cạn.
• Thông tư 36/2018/TT-BNNPTNT quy định về kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật thủy sản.

3.3. Cơ quan có thẩm quyền

Cơ quan có thẩm quyền cấp phép kiểm nghiệm sản phẩm động vật bao gồm:

• Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
• Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
• Chi cục Thú y.

Để biết thêm về Địa chỉ của Trung tâm kiểm nghiệm thuốc thú y Trung ương 2 vui lòng tham khảo tại đây.

4. Trình tự, thủ tục kiểm nghiệm sản phẩm động vật

Bước 1:chuẩn bị hồ sơ đăng ký kiểm nghiệm

Hồ sơ đăng ký kiểm nghiệm sản phẩm động vật bao gồm:

• Đơn đăng ký kiểm nghiệm.
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
• Danh mục sản phẩm cần kiểm nghiệm.

Bước 2: Thẩm định hồ sơ

Cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm thẩm định hồ sơ đăng ký kiểm nghiệm trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ.

Bước 3:  Quyết định cấp phép kiểm nghiệm

Cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm cấp phép kiểm nghiệm cho tổ chức, cá nhân trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ ngày có kết quả thẩm định hồ sơ.

Bước 4:  Thực hiện kiểm nghiệm

Tổ chức, cá nhân được cấp phép kiểm nghiệm sản phẩm động vật có trách nhiệm thực hiện kiểm nghiệm theo quy định của pháp luật.

Bước 5: Cấp giấy chứng nhận kiểm nghiệm

Tổ chức, cá nhân được cấp phép kiểm nghiệm sản phẩm động vật có trách nhiệm cấp giấy chứng nhận kiểm nghiệm cho khách hàng trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ ngày kết thúc việc kiểm nghiệm.

5. Kết luận

Kiểm nghiệm sản phẩm động vật là hoạt động quan trọng nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn của sản phẩm động vật trước khi đưa ra thị trường. Các tổ chức, cá nhân cần thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm động vật theo quy định của pháp luật để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và phòng, chống dịch bệnh động vật.

Điều khoản bổ sung

• Đối với sản phẩm động vật nhập khẩu, việc kiểm nghiệm được thực hiện bởi cơ quan kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật có thẩm quyền.
• Đối với sản phẩm động vật được sản xuất, chế biến trong nước, việc kiểm nghiệm được thực hiện bởi cơ sở kiểm nghiệm được cấp phép.
• Chi phí kiểm nghiệm sản phẩm động vật được xác định theo quy định của pháp luật.

Quy định về kiểm nghiệm sản phẩm động vật là một trong những biện pháp quan trọng nhằm bảo vệ sức khỏe của con người và động vật. Việc thực hiện nghiêm túc các quy định này sẽ góp phần ngăn chặn sự lây lan của các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân.

6. Mọi người cũng hỏi

Các sản phẩm động vật nào cần phải kiểm nghiệm theo quy định?

Trả lời: Các sản phẩm động vật cần phải kiểm nghiệm theo quy định bao gồm thịt, trứng, sữa, mật ong, và các sản phẩm chế biến từ động vật. Ngoài ra, các sản phẩm thủy sản cũng thuộc diện phải kiểm nghiệm. Việc kiểm nghiệm này nhằm đảm bảo các sản phẩm này không chứa các chất gây hại như vi khuẩn, virus, thuốc kháng sinh, hóa chất và các tạp chất khác.

Quy định về tiêu chuẩn vi sinh đối với sản phẩm động vật là gì?

Trả lời: Quy định về tiêu chuẩn vi sinh đối với sản phẩm động vật bao gồm các chỉ tiêu như tổng số vi khuẩn hiếu khí, E. coli, Salmonella, Listeria monocytogenes và các vi khuẩn gây bệnh khác. Các tiêu chuẩn này được quy định chi tiết trong các Thông tư và Quyết định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, ví dụ như Thông tư 14/2014/TT-BNNPTNT và Thông tư 25/2016/TT-BNNPTNT. Các phòng thí nghiệm sẽ thực hiện các thử nghiệm vi sinh để đảm bảo sản phẩm không chứa các vi khuẩn gây hại vượt quá mức cho phép.

Quy trình kiểm nghiệm có thể kéo dài bao lâu?

Trả lời: Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm động vật có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần, tùy thuộc vào loại sản phẩm và các chỉ tiêu cần kiểm tra. Các quy trình kiểm nghiệm vi sinh thường cần thời gian ủ mẫu và phân tích kéo dài, trong khi các kiểm nghiệm hóa học có thể được thực hiện nhanh hơn. Quy định chi tiết về thời gian kiểm nghiệm được nêu trong các văn bản pháp luật và hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.