Giấy chứng nhận sức khỏe thực phẩm - Health Certificate

"Giấy chứng nhận Health Certificate" là yêu cầu bắt buộc để sản phẩm thực phẩm xuất khẩu đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Đây là minh chứng cho chất lượng sản phẩm và mở ra cơ hội thị trường quốc tế cho doanh nghiệp. Bài viết này sẽ khám phá tầm quan trọng, quy trình cấp, và những yếu tố cần thiết để đạt được Giấy chứng nhận sức khỏe thực phẩm Health Certificate, giúp doanh nghiệp nắm vững thông tin và tự tin kinh doanh toàn cầu.

Giấy chứng nhận sức khỏe thực phẩm - Health Certificate

1. Giấy chứng nhận Health Certificate là gì?

Giấy chứng nhận sức khỏe hàng thực phẩm (HC - Health Certificate) là tài liệu chứng minh rằng sản phẩm thực phẩm đáp ứng các yêu cầu về an toàn và sức khỏe theo quy định của cơ quan quản lý an toàn thực phẩm. Giấy chứng nhận này xác nhận rằng sản phẩm đã được kiểm tra và xác minh về mặt sức khỏe, không chứa các chất gây hại cho người tiêu dùng và phù hợp với các tiêu chuẩn vệ sinh và chất lượng thực phẩm.

Để biết thêm về Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm vui lòng tham khảo tại đây!

2. Các loại thực phẩm cần chứng nhận sức khỏe

Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm đóng hộp: Bao gồm các loại thực phẩm được bảo quản trong hộp thiếc hoặc hộp nhựa, như thịt hộp, cá hộp, và rau củ đóng hộp.

Thực phẩm đông lạnh: Các sản phẩm thực phẩm được đông lạnh để bảo quản lâu dài như thịt, hải sản, và các món ăn chế biến sẵn.

Thực phẩm tươi sống

Thịt và sản phẩm từ thịt: Bao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt gà, và các sản phẩm chế biến từ thịt như xúc xích, lạp xưởng.

Hải sản: Các loại cá, tôm, cua, và các sản phẩm từ hải sản.

Thực phẩm chức năng

Thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất: Các sản phẩm như viên uống bổ sung vitamin, khoáng chất, và các chế phẩm dinh dưỡng.

Thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt: Bao gồm thực phẩm dành cho người bệnh, người cao tuổi, hoặc trẻ em, như sữa bột cho trẻ sơ sinh và thực phẩm dinh dưỡng chuyên biệt.

Thực phẩm từ nguồn gốc thực vật

Nước ép trái cây: Các loại nước ép từ trái cây tươi, nước trái cây đóng hộp hoặc đóng chai.

Thực phẩm chế biến từ ngũ cốc: Bao gồm các loại bột ngũ cốc, bánh quy, và các sản phẩm chế biến từ ngũ cốc.

Sản phẩm chế biến từ sữa

Sữa tươi và sữa tiệt trùng: Các loại sữa động vật và thực vật, bao gồm cả sữa nguyên chất và sữa công thức.

Sản phẩm từ sữa: Bao gồm phô mai, sữa chua, và bơ.

Thực phẩm chức năng bổ sung

Thực phẩm chứa probiotics: Các sản phẩm thực phẩm chứa vi khuẩn có lợi cho đường ruột, như sữa chua có chứa probiotics.

Thực phẩm nhập khẩu

Tất cả các loại thực phẩm được nhập khẩu từ các quốc gia khác, bao gồm thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm tươi sống, và các sản phẩm đặc sản.

Để biết thêm về Mẫu giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm vui lòng tham khảo tại đây

3. Hồ sơ chuẩn bị để xin giấy chứng nhận sức khỏe

Đơn đề nghị cấp hồ sơ theo mẫu quy định tại Phụ lục 08 ban hành kèm theo Thông tư này.

 Kết quả kiểm nghiệm của từng mặt hàng thuộc lô hàng xuất khẩu, gồm các chỉ tiêu theo yêu cầu của Quy chuẩn kỹ thuật tương ứng (đối với sản phẩm đã có Quy chuẩn kỹ thuật) hoặc các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu an toàn theo quy định (đối với sản phẩm chưa có Quy chuẩn kỹ thuật), thông tin về tên mặt hàng, số lô, ngày sản xuất, hạn sử dụng do phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm độc lập được công nhận hoặc phòng kiểm nghiệm được thừa nhận. (Bản gốc hoặc bản sao có chứng thực).

Mẫu nhãn sản phẩm (Bản sao có xác nhận của tổ chức, cá nhân).

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (trừ trường hợp quy định tại Khoản 1 Điều 12 Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 4 năm 2012 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm) hoặc Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy hoặc Xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (Bản sao có xác nhận của tổ chức, cá nhân).

Để biết thêm về Mẫu giấy khám sức khỏe an toàn thực phẩm vui lòng tham khảo tại đây

4. Quy trình xin giấy chứng nhận HC 

Quy trình xin giấy chứng nhận HC

Bước 1: Nộp hồ sơ: 

Tổ chức hoặc cá nhân sản xuất kinh doanh sản phẩm thực phẩm cần xin cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (HC) phải nộp hồ sơ đến Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế. 

Hồ sơ có thể được nộp trực tiếp hoặc gửi qua đường bưu điện.

Bước 2: Tiếp nhận và kiểm tra hồ sơ: 

Sau khi nhận được hồ sơ, bộ phận tiếp nhận hồ sơ sẽ kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ, ghi vào Sổ tiếp nhận, và cấp Phiếu tiếp nhận hồ sơ cho tổ chức hoặc cá nhân. 

Phiếu tiếp nhận hồ sơ sẽ được cấp theo mẫu quy định tại Phụ lục số 05 của Thông tư liên quan.

Bước 3: Xem xét và cấp chứng nhận: 

Trong vòng 5 (năm) ngày làm việc kể từ ngày ghi trên Phiếu tiếp nhận hồ sơ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền phải xem xét và cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm theo mẫu quy định tại Phụ lục số 09 hoặc Phụ lục số 10 của Thông tư. 

Nếu không cấp chứng nhận, cơ quan nhà nước sẽ phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do từ chối.

5. Mọi người cùng hỏi

Thời gian hiệu lực của Giấy chứng nhận sức khỏe là bao lâu?

Giấy chứng nhận sức khỏe thường có hiệu lực trong một năm. Sau thời gian này, doanh nghiệp cần thực hiện tái chứng nhận để đảm bảo sản phẩm vẫn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Quy trình tái chứng nhận bao gồm kiểm tra và đánh giá lại sản phẩm và quy trình sản xuất.

Cơ quan nào cấp Giấy chứng nhận sức khỏe hàng thực phẩm?

Giấy chứng nhận sức khỏe hàng thực phẩm thường được cấp bởi các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm tại địa phương hoặc các tổ chức chứng nhận được công nhận. Tại Việt Nam, cơ quan chính là Cục An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế và các trung tâm chứng nhận chất lượng thực phẩm.

Doanh nghiệp có cần thực hiện kiểm tra định kỳ sau khi được cấp Giấy chứng nhận sức khỏe không?

Có, sau khi được cấp Giấy chứng nhận sức khỏe, doanh nghiệp cần thực hiện kiểm tra định kỳ và giám sát để đảm bảo sản phẩm và quy trình sản xuất tiếp tục đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Cơ quan chứng nhận sẽ thực hiện các kiểm tra định kỳ để duy trì chứng nhận.

Trên đây là một số thông tin chi tiết về Giấy chứng nhận Health Certificate. Hy vọng với những thông tin Công ty Luật ACC đã cung cấp sẽ giúp bạn hiểu thêm về vấn đề trên. Nếu bạn cần hỗ trợ tư vấn pháp lý hoặc sử dụng các dịch vụ pháp lý khác từ Công ty Luật ACC, hãy đừng ngần ngại mà liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh chóng. Công ty Luật ACC cam kết sẽ giúp bạn có trải nghiệm tốt nhất về các dịch vụ mà mình cung cấp đến khách hàng. Chúng tôi luôn đồng hành pháp lý cùng bạn.