Khi nói đến việc kiểm tra an toàn thực phẩm tại Việt Nam, có một số quy định và chức năng được quy định rõ ràng để đảm bảo rằng thực phẩm sản xuất và kinh doanh trên thị trường đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Dưới đây là một số quy định chính liên quan đến việc kiểm tra an toàn thực phẩm tại Việt Nam:
Công an có quyền kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm hay không?
1. Cơ quan kiểm tra an toàn thực phẩm
- Cục An toàn thực phẩm: Cục này thực hiện kiểm tra an toàn thực phẩm trên phạm vi cả nước. Đây là cơ quan cấp cao nhất có trách nhiệm quản lý và kiểm tra an toàn thực phẩm.
- Sở Y tế và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh, thành phố: Chịu trách nhiệm kiểm tra an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh hoặc thành phố trực thuộc Trung ương.
- Ủy ban nhân dân quận, huyện, thị xã và Phòng Y tế thuộc Ủy ban nhân dân cấp huyện: Được giao nhiệm vụ kiểm tra an toàn thực phẩm trên địa bàn huyện.
- Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn và Trạm Y tế xã: Chịu trách nhiệm kiểm tra an toàn thực phẩm trên địa bàn xã.
2. Đối tượng kiểm tra
Các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, bao gồm cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố, là những đối tượng chính được kiểm tra. Các cơ sở này phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, ghi nhãn sản phẩm, và thực hiện kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm.
>>> Xem thêm về Điều kiện xin giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm qua bài viết của ACC GROUP.
3. Các nội dung kiểm tra
Kiểm tra an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất và kinh doanh bao gồm nhiều nội dung quan trọng:
- Hồ sơ hành chính và pháp lý: Bao gồm giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm, giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, và giấy chứng nhận về chất lượng như ISO, HACCP, và tương đương.
- Hồ sơ đối với sản phẩm: Bao gồm các giấy tờ liên quan đến sản phẩm như giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy, giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm, và giấy xác nhận nội dung quảng cáo.
- Hồ sơ và tài liệu về cơ sở và sản phẩm: Bao gồm thông tin về điều kiện cơ sở, trang thiết bị, quy trình sản xuất, chế biến, vận chuyển, bảo quản, nguồn gốc và xuất xứ của nguyên liệu, phụ gia và thành phẩm thực phẩm.
- Nội dung ghi nhãn sản phẩm: Kiểm tra việc ghi nhãn đúng quy định cho sản phẩm thực phẩm.
- Kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm: Đảm bảo rằng các sản phẩm được kiểm tra định kỳ để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Quảng cáo thực phẩm: Kiểm tra việc thực hiện các quy định về quảng cáo thực phẩm nếu có.
- Kiểm tra các giấy tờ liên quan đến thực phẩm nhập khẩu: Đối với cơ sở nhập khẩu, kiểm tra các giấy tờ liên quan đến việc kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu.
- Lấy mẫu kiểm nghiệm: Trường hợp cần thiết, cơ quan kiểm tra có quyền lấy mẫu sản phẩm thực phẩm để kiểm nghiệm.
Câu hỏi thường gặp về kiểm tra an toàn thực phẩm
1. Ai là cơ quan có thẩm quyền kiểm tra an toàn thực phẩm tại Việt Nam?
Cơ quan có thẩm quyền kiểm tra an toàn thực phẩm tại Việt Nam bao gồm Cục An toàn thực phẩm, Sở Y tế và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh, thành phố, Ủy ban nhân dân quận, huyện, thị xã, Phòng Y tế thuộc Ủy ban nhân dân cấp huyện, Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn, và Trạm Y tế xã.
2. Cơ quan nào được giao trách nhiệm kiểm tra an toàn thực phẩm tại cấp tỉnh, huyện và xã?
Tại cấp tỉnh, Sở Y tế và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương chịu trách nhiệm kiểm tra an toàn thực phẩm. Tại cấp huyện, Ủy ban nhân dân quận, huyện, thị xã, và Phòng Y tế thuộc Ủy ban nhân dân cấp huyện có trách nhiệm kiểm tra. Tại cấp xã, Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn, và Trạm Y tế xã thực hiện kiểm tra an toàn thực phẩm.
3. Các nội dung kiểm tra an toàn thực phẩm gồm những gì?
Các nội dung kiểm tra an toàn thực phẩm bao gồm hồ sơ hành chính và pháp lý của cơ sở, hồ sơ đối với sản phẩm, hồ sơ và tài liệu về cơ sở và sản phẩm, nội dung ghi nhãn sản phẩm, kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm, quảng cáo thực phẩm, kiểm tra các giấy tờ liên quan đến thực phẩm nhập khẩu, và việc lấy mẫu kiểm nghiệm nếu cần thiết.
Những quy định và quyền hạn này được thiết lập để đảm bảo rằng thực phẩm được sản xuất và kinh doanh tại Việt Nam đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng, bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và đảm bảo quyền lợi của cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm.
>>> Xem thêm về Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm như thế nào? [2023] qua bài viết của ACC GROUP.
Nội dung bài viết:
Bình luận