Cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho tôm xuất khẩu

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm xuất khẩu là vô cùng quan trọng, đặc biệt là đối với các mặt hàng như tôm. Quy trình bao gồm việc đánh giá hệ thống quản lý chất lượng, kiểm tra các yếu tố an toàn thực phẩm như hàm lượng hóa chất, vi sinh vật, và chất lượng tổng thể của sản phẩm. Trong bài viết này, Công ty Luật ACC sẽ giới thiệu về Cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho tôm xuất khẩu thông qua bài viết sau.

Cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho tôm xuất khẩu

1. Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là gì?

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là một tài liệu chính thức do cơ quan chức năng cấp, xác nhận rằng sản phẩm thực phẩm hoặc cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm đã đáp ứng các tiêu chuẩn và yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là một chứng nhận quan trọng nhằm đảm bảo rằng thực phẩm không chứa các chất độc hại, vi sinh vật gây hại, và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cần thiết để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

2. Điều kiện để xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho tôm xuất khẩu

Hồ sơ pháp lý đầy đủ:

• Cung cấp hồ sơ đăng ký thẩm định theo quy định, bao gồm các tài liệu và biểu mẫu cần thiết như Giấy đăng ký thẩm định và Bảng kê chi tiết lô hàng.
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cơ sở vật chất và trang thiết bị:

• Cơ sở sản xuất cần đảm bảo có cơ sở vật chất và trang thiết bị phù hợp với các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Các khu vực sản xuất, chế biến và bảo quản tôm phải được thiết kế và duy trì theo các yêu cầu vệ sinh để đảm bảo không có nguy cơ ô nhiễm.

Đào tạo và chứng nhận:

• Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến, và kinh doanh thực phẩm phải hoàn thành khóa đào tạo về an toàn vệ sinh thực phẩm và có giấy xác nhận.
• Giấy xác nhận phải được cấp bởi tổ chức đào tạo có thẩm quyền.

Giấy xác nhận sức khoẻ: Chủ cơ sở và các nhân viên trực tiếp tham gia vào sản xuất và kinh doanh thực phẩm cần có giấy xác nhận sức khoẻ từ cơ sở y tế cấp huyện trở lên.

Kiểm nghiệm và chứng nhận chất lượng:

• Lô tôm phải được kiểm nghiệm tại các phòng thí nghiệm được công nhận để đảm bảo không có các chất độc hại, vi sinh vật gây hại, hoặc các yếu tố không đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm.
• Kết quả kiểm nghiệm cần đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế hoặc yêu cầu của thị trường nhập khẩu.

Thực hiện quy trình vệ sinh và bảo trì: Cơ sở sản xuất cần thực hiện các quy trình vệ sinh, bảo trì thường xuyên để duy trì môi trường sản xuất sạch sẽ và an toàn.

Tuân thủ các quy định của cơ quan thẩm định: Cơ sở cần tuân thủ các yêu cầu và quy định của cơ quan thẩm định và các quy định pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm.

3. Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho tôm xuất khẩu

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho tôm xuất khẩu

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho tôm xuất khẩu theo mẫu tại Phụ lục II ban hành kèm theo Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo biểu tương ứng tại Phụ lục III ban hành kèm theo Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT

Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do chủ cơ sở xác nhận

Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.

Để biết thêm về Thủ tục cấp giấy phép xuất khẩu hải sản, thủy sản vui lòng tham khảo tại đây!

4. Trình tự xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho tôm xuất khẩu

Bước 1: Chủ hàng gửi hồ sơ đăng ký thẩm định cho lô hàng tôm xuất khẩu. Hồ sơ bao gồm:

• Giấy đăng ký thẩm định theo mẫu tại Phụ lục XII của Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT.
• Bảng kê chi tiết lô hàng theo mẫu tại Phụ lục XIV của Thông tư 48/2013/TT-BNNPTNT.

Bước 2: Trong vòng 1 ngày làm việc kể từ khi nhận hồ sơ, Cơ quan thẩm định sẽ:

• Xem xét tính hợp lệ của hồ sơ.
• Hướng dẫn chủ hàng bổ sung hoặc sửa đổi nếu hồ sơ chưa đầy đủ hoặc không đúng quy định.

Bước 3: Cơ quan thẩm định sẽ cử kiểm tra viên thực hiện thẩm định và lấy mẫu kiểm nghiệm lô hàng trong 2 ngày làm việc kể từ ngày nhận đề nghị của chủ hàng hoặc theo thời gian đã thống nhất với chủ hàng.

Bước 4: Xử lý kết quả kiểm tra và kiểm nghiệm:

Nếu lô hàng không đạt yêu cầu về hồ sơ sản xuất hoặc tiêu chuẩn cảm quan, ngoại quan: Trong vòng 1 ngày làm việc sau khi kết thúc thẩm định, Cơ quan thẩm định sẽ gửi thông báo lô hàng không đạt theo mẫu quy định.

Nếu kết quả kiểm nghiệm không đạt yêu cầu an toàn thực phẩm:

• Cơ quan thẩm định gửi kết quả kiểm nghiệm cho chủ hàng trong 1 ngày làm việc sau khi có đầy đủ kết quả kiểm nghiệm.
• Trong vòng 3 ngày kể từ khi nhận kết quả kiểm nghiệm, nếu chủ hàng có ý kiến bằng văn bản, Cơ quan thẩm định sẽ xử lý theo quy định.
• Nếu chủ hàng không có ý kiến trong 3 ngày, Cơ quan thẩm định sẽ gửi thông báo lô hàng không đạt, yêu cầu chủ hàng điều tra nguyên nhân, khắc phục, và gửi báo cáo giải trình.
• Cơ quan thẩm định sẽ thẩm tra báo cáo giải trình trong 3 ngày làm việc và thông báo kết quả. Nếu cần, Cơ quan thẩm định sẽ kiểm tra thực tế trong 7 ngày làm việc kể từ khi nhận báo cáo.

Bước 5: Trong vòng 2 ngày sau khi lô hàng hoàn thành thủ tục thông quan hoặc theo quy định của thị trường nhập khẩu, chủ hàng phải cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết theo mẫu chứng thư yêu cầu để cấp chứng thư. Cơ quan thẩm định sẽ cấp chứng thư cho lô hàng xuất khẩu, quá cảnh, tạm nhập, tái xuất trong vòng 1 ngày làm việc nếu kết quả thẩm định và kiểm nghiệm đạt yêu cầu.

• Đối với lô hàng thủy sản sống hoặc tươi ướp đá, Cơ quan thẩm định có thể cấp chứng thư khi chờ kết quả kiểm nghiệm và xử lý kết quả sau đó theo quy định.
• Nếu sau 90 ngày kể từ ngày thẩm định, chủ hàng không cung cấp thông tin đầy đủ, chủ hàng phải thực hiện đăng ký thẩm định lại theo quy định.

5. Lưu ý khi xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho tôm xuất khẩu

5.1. Về hồ sơ, giấy tờ:

• Đối với các Cơ sở đăng ký cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm sau khi khắc phục sai lỗi của lần kiểm tra, thẩm định trước đó thì cần bổ sung thêm vào hồ sơ 01 (một) Báo cáo kết quả khắc phục các sai lỗi theo mẫu tại Phụ lục IV ban hành kèm theo Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT.
• Cơ sở sản xuất thủy sản gửi 01 (một) bộ hồ sơ đăng ký cho Cơ quan kiểm tra thẩm định thông qua các hình thức: Gửi trực tiếp; Gửi theo đường bưu điện; Gửi thư điện tử; Đăng ký trực tuyến
• Đối với các giấy xác nhận, cơ sở gửi khi nộp hồ sơ hoặc cung cấp cho đoàn thẩm định khi đến thẩm định thực tế tại cơ sở.

5.2. Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận

• Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản;
• Cơ quan, đơn vị trực thuộc Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản.

5.3. Phí thẩm định cấp giấy chứng nhận

Thực phẩm xuất khẩu theo yêu cầu của nước nhập khẩu đối với trường hợp chỉ kiểm tra hồ sơ: 100.000 đồng/lô hàng /lần.

5.4.Thẩm định đánh giá:

Sau khi đã cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, cơ sở thẩm định sẽ tiến hành thẩm định theo 02 hình thức sau:

- Thẩm định đánh giá định kỳ: Đối với cơ sở bổ sung thị trường xuất khẩu có yêu cầu phải lập danh sách; sửa chữa, nâng cấp điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm;

Thời gian thẩm định: Sau khi cơ sở gửi hồ sơ theo quy định.

- Thẩm định không báo trước: Đối với cơ sở hạng 1, hạng 2, hạng 3.

Thời gian, tần suất thẩm định:

+ Cơ sở hạng 1, hạng 2: 01 lần trong 18 tháng;

+ Cơ sở hạng 3: 01 lần trong 12 tháng.

Để biết thêm về Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm bánh Phồng tôm vui lòng tham khảo tại đây!

6. Mọi người thường hỏi

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho tôm xuất khẩu là gì?

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho tôm xuất khẩu là tài liệu chính thức chứng minh rằng lô tôm xuất khẩu đã được kiểm tra và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan chức năng. Giấy chứng nhận này đảm bảo rằng tôm không chứa các chất độc hại và phù hợp với yêu cầu của thị trường nhập khẩu.

Thời gian để hoàn thành quy trình cấp giấy chứng nhận là bao lâu?

Thời gian hoàn thành quy trình thường dao động từ 2 đến 4 tuần, tùy thuộc vào sự chuẩn bị của doanh nghiệp, thời gian thực hiện kiểm nghiệm và hiệu quả của việc xử lý hồ sơ. Thời gian cụ thể có thể được điều chỉnh theo từng trường hợp.

Doanh nghiệp có thể làm gì nếu lô tôm không đạt yêu cầu kiểm nghiệm?

Nếu lô tôm không đạt yêu cầu kiểm nghiệm, doanh nghiệp cần thực hiện các biện pháp khắc phục như điều tra nguyên nhân không đạt yêu cầu, thực hiện các sửa đổi cần thiết và gửi báo cáo giải trình cho cơ quan thẩm định. Sau khi giải quyết các vấn đề, doanh nghiệp có thể đề nghị kiểm nghiệm lại để được cấp giấy chứng nhận.

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm có thời hạn sử dụng không?

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm thường có thời hạn sử dụng tùy thuộc vào quy định của từng quốc gia hoặc khu vực nhập khẩu. Doanh nghiệp cần kiểm tra và cập nhật giấy chứng nhận theo yêu cầu của cơ quan chức năng và thị trường nhập khẩu.

Trên đây là một số thông tin chi tiết về Cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho tôm xuất khẩu. Hy vọng với những thông tin Công ty Luật ACC đã cung cấp sẽ giúp bạn hiểu thêm về vấn đề trên. Nếu bạn cần hỗ trợ tư vấn pháp lý hoặc sử dụng các dịch vụ pháp lý khác từ chúng tôi, hãy đừng ngần ngại mà liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh chóng. Chúng tôi cam kết sẽ giúp bạn có trải nghiệm tốt nhất về các dịch vụ mà mình cung cấp đến khách hàng. Chúng tôi luôn đồng hành pháp lý cùng bạn.