Kiểm Nghiệm Thực Phẩm là gì? Nội dung về Quy định Kiểm nghiệm Thực phẩm - Kiểm định An toàn Thực phẩm mới nhất 2023 | Nhanh chóng - Uy tín

1. Kiểm Nghiệm Thực phẩm là gì?

Kiểm nghiệm thực phẩm là một bước vô cùng quan trọng phải thực hiện trước khi đưa thực phẩm ra thị trường. Nhằm đảm bảo cung cấp thực phẩm chất lượng tốt đến tay người tiêu dùng. Vậy kiểm nghiệm thực phẩm là gì? Quy định về kiểm nghiệm thực phẩm theo Luật hiện hành ra sao? Tất cả sẽ được QCVN giải đáp trong bài chia sẻ dưới đây.

2. Mục đích của việc kiểm nghiệm, kiểm định an toàn thực phẩm

Mục đích kiểm nghiểm an toàn thực phẩm sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích khác nhau, cụ thể như sau:

Để xác định và xây dựng các chỉ tiêu công bố sản phẩm;

Xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm;

Đánh giá nguyên liệu đầu vào, sự an toàn về mặt chất lượng của sản phẩm;

Tạo niềm tin đến người tiêu dùng, cũng như tạo thế mạnh trong canh tranh thị trường;

>>> Xem thêm về  Quy định pháp luật về kiểm nghiệm định kỳ thực phẩm [2023] qua bài viết của ACC GROUP.

3. Thời gian kiểm nghiệm thực phẩm

Phụ thuộc theo từng chỉ tiêu kiểm nghiệm, thời gian kiểm nghiệm sẽ nhanh hay chậm, sẽ dao động từ 05 – 07 ngày.

4. Hình thức Kiểm nghiệm thực phẩm hiện nay

Hiện tại, Có 2 hình thức Kiểm nghiệm thực phẩm:

👉 Hình thức thứ 1: Là kiểm nghiệm trước công bố;

👉 Hình thức thứ 2: Là kiểm nghiệm định kỳ 6 tháng/lần đối với các sản phẩm đã công bố;

Các bộ xét nghiệm thực phẩm và hướng dẫn sử dụng [2023]

5. Tại Sao Phải Kiểm Nghiệm Thực Phẩm - Kiểm Định An Toàn Thực Phẩm

Lý do nổi bật phải kiểm nghiệm thực phẩm năm 2023:

Khi làm một việc gì cũng phải hiểu tại sao lại làm điều đó? Do đó, hãy cùng TQC điểm qua một số lý do thiết yếu mà các doanh nghiệp phải kiểm nghiệm sản phẩm:

✅ Kiểm nghiệm nguyên liệu để đánh giá nguyên liệu đầu vào có đạt chỉ tiêu chất lượng không. Thêm nữa là có đảm bảo cho quá trình sản xuất không. Qua đó, để tạo ra các sản phẩm hoàn thiện về mẫu mã và chất lượng không;

✅ Kiểm nghiệm bán thành phẩm và thành phẩm nhằm khẳng định phương pháp sản xuất đã đạt tối ưu và đạt an toàn thực phẩm;

✅ Ngoài ra kết quả kiểm nghiệm cũng thể hiện đặc điểm nổi trội của sản phẩm về các chỉ tiêu chất lượng. Ngoài ra, còn thể hiện độ an toàn của sản phẩm thông qua các chỉ tiêu an toàn. (Chỉ tiêu kim loại, vi sinh vật, độc tố vi nấm, thuốc bảo vệ thực vật,…);

✅ Kiểm nghiệm thực phẩm là khâu bắt buộc trước khi tiến hành công bố sản phẩm. Gồm nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm nhập khẩu, thực phẩm sản xuất trong nước,… Sau đó, trong quá trình kinh doanh, sản phẩm lại phải tiến hành kiểm nghiệm định kỳ theo quy định pháp luật;

6. Các trường hợp phải Kiểm nghiệm Thực phẩm - Kiểm nghiệm thực phẩm theo quy định

Khi thực hiện kiểm nghiệm, tùy vào từng loại sản phẩm mà sẽ có các nhóm tiêu chí khác nhau để tuân thủ. Một số sản phẩm tiêu biểu cần kiểm nghiệm:

- Nước ăn uống, nước sinh hoạt;

- Nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên, đồ uống có cồn/ không cồn;

- Nước đá dùng liền;

- Sữa và các sản phẩm từ sữa;

- Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ;

- Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng.

- Nguyên liệu thực phẩm: lod, magnesi, calci,…;

- Bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (kim loại, cao su, nhựa tổng hợp, thủy tinh, gốm, sứ,…).;

- Phụ gia thực phẩm: Nhóm chất tạo bọt, chất nhũ hóa, chất làm dày, chất làm bóng, enzym,…;

>>> Xem thêm về Quy định lấy mẫu kiểm nghiệm thực phẩm [Cập nhật năm 2023] qua bài viết  của ACC GROUP.

7. Nội Dung Kiểm nghiệm Thực phẩm

Kiểm nghiệm thực phẩm chủ yếu tập trung vào:

- Đánh giá chỉ tiêu chất lượng;

- Đánh giá các chỉ tiêu an toàn;

- Đánh giá chỉ tiêu vệ sinh thực phẩm.

8. Quy định Kiểm nghiệm Thực phẩm - Kiểm định An toàn Thực phẩm

Quy định kiểm nghiệm thực phẩm và kiểm định an toàn thực phẩm được xây dựng dưới sự điều hành của Sở Y tế và được thực hiện theo quy định tại Thông tư số 10/2017/TT-BYT ngày 30 tháng 03 năm 2017 của Bộ trưởng Bộ Y tế.

9. Công Ty Cung Cấp Dịch Vụ Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Uy Tín

Để đảm bảo kiểm nghiệm thực phẩm được thực hiện một cách chính xác và đáng tin cậy, bạn nên tìm đến các công ty cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm uy tín và có kinh nghiệm. Những công ty này thường có đội ngũ chuyên gia và kỹ thuật viên được đào tạo chuyên sâu trong lĩnh vực kiểm nghiệm thực phẩm, đồng thời sở hữu các thiết bị và phòng thí nghiệm hiện đại.

Công ty cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm uy tín sẽ giúp bạn:

• Đảm bảo tuân thủ các quy định về kiểm nghiệm thực phẩm theo luật pháp hiện hành.

• Xác định chính xác chất lượng và an toàn của sản phẩm thực phẩm của bạn.

• Đưa ra các khuyến nghị và giải pháp để cải thiện chất lượng và an toàn thực phẩm nếu cần thiết.

• Tạo niềm tin cho khách hàng và đối tác về sản phẩm của bạn.

Trong bất kỳ ngành công nghiệp thực phẩm nào, kiểm nghiệm thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Việc thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm đúng cách có thể giúp bạn tránh được các vấn đề liên quan đến sức khỏe của người tiêu dùng và bảo vệ danh tiếng của doanh nghiệp của bạn.

Nếu bạn cần sự hỗ trợ trong việc kiểm nghiệm thực phẩm, hãy tìm đến các công ty cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm uy tín và có kinh nghiệm để đảm bảo rằng sản phẩm của bạn đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.

>>> Xem thêm về Thủ tục kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm mới nhất 2023 qua bài viết của ACC GROUP.

10. Kết Luận

Kiểm nghiệm thực phẩm là một phần quan trọng của ngành công nghiệp thực phẩm, nhằm đảm bảo rằng sản phẩm được sản xuất và phân phối đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. Việc thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm đúng cách có thể giúp bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và danh tiếng của doanh nghiệp. Để đảm bảo rằng kiểm nghiệm thực phẩm của bạn được thực hiện một cách chính xác và đáng tin cậy, hãy tìm đến các công ty cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm uy tín và có kinh nghiệm.