Mục Lục Luật An Toàn Thực Phẩm 2010: Bảo Vệ Sức Khỏe Cộng Đồng

Chương I. Những Quy Định Chung

1.1 Điều 1. Phạm Vi Điều Chỉnh

Luật An Toàn Thực Phẩm 2010 là một khối thông lệ quy định về an toàn thực phẩm, nhằm đảm bảo sự an toàn của thực phẩm cho cộng đồng.

1.2 Điều 2. Giải Thích Từ Ngữ

Trong phần này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các thuật ngữ quan trọng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

1.3 Điều 3. Nguyên Tắc Quản Lý An Toàn Thực Phẩm

Nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm là nền tảng của luật này, định rõ trách nhiệm của các bên liên quan đến thực phẩm.

1.4 Điều 4. Chính Sách Của Nhà Nước Về An Toàn Thực Phẩm

Chính sách an toàn thực phẩm của nhà nước được đặt ra để đảm bảo rằng mọi người có quyền tiếp cận thực phẩm an toàn và dinh dưỡng.

1.5 Điều 5. Những Hành Vi Bị Cấm

Luật này xác định các hành vi cấm đối với thực phẩm, đặc biệt là những hành vi có thể gây hại cho sức khỏe cộng đồng.

1.6 Điều 6. Xử Lý Vi Phạm Pháp Luật Về An Toàn Thực Phẩm

Phần này sẽ trình bày quy trình xử lý vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm và hình phạt áp dụng cho những người vi phạm.

>>> Xem thêm về Hình ảnh tuyên truyền vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? qua bài viết của ACC GROUP.

Chương II. Quyền Và Nghĩa Vụ Của Tổ Chức, Cá Nhân Trong Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm

2.1 Điều 7. Quyền và Nghĩa Vụ Của Tổ Chức, Cá Nhân Sản Xuất Thực Phẩm

Tổ chức và cá nhân sản xuất thực phẩm phải tuân thủ các quy định an toàn và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

2.2 Điều 8. Quyền và Nghĩa Vụ Của Tổ Chức, Cá Nhân Kinh Doanh Thực Phẩm

Người kinh doanh thực phẩm cũng có trách nhiệm đảm bảo an toàn thực phẩm và đáp ứng nhu cầu của thị trường.

2.3 Điều 9. Quyền và Nghĩa Vụ Của Người Tiêu Dùng Thực Phẩm

Người tiêu dùng thực phẩm cần biết về quyền và nghĩa vụ của họ để tự bảo vệ mình khỏi thực phẩm không an toàn.

Chương III. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Thực Phẩm

3.1 Điều 10. Điều Kiện Chung Về Bảo Đảm An Toàn Đối Với Thực Phẩm

Luật này quy định các điều kiện chung để đảm bảo an toàn cho mọi loại thực phẩm.

3.2 Điều 11. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Thực Phẩm Tươi Sống

Thực phẩm tươi sống đặt ra những yêu cầu riêng để đảm bảo sự an toàn và tươi ngon.

3.3 Điều 12. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Thực Phẩm Đã Qua Chế Biến

Quá trình chế biến thực phẩm cũng phải tuân thủ các quy định để đảm bảo an toàn.

3.4 Điều 13. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Thực Phẩm Tăng Cường Vi Chất Dinh Dưỡng

Thực phẩm tăng cường dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng của người dân, vì vậy cần có những quy định cụ thể.

3.5 Điều 14. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Thực Phẩm Chức Năng

Thực phẩm chức năng phải được sản xuất và tiêu thụ một cách an toàn, đồng thời cung cấp lợi ích cho sức khỏe.

3.6 Điều 15. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Thực Phẩm Biến Đổi Gen

Thực phẩm biến đổi gen cũng được quy định đặc biệt để đảm bảo sự an toàn và tuân thủ quyền lợi của người tiêu dùng.

3.7 Điều 16. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Thực Phẩm Đã Qua Chiếu Xạ

Thực phẩm đã qua chiếu xạ cần tuân thủ các quy định để đảm bảo không gây hại cho người tiêu dùng.

3.8 Điều 17. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Phụ Gia Thực Phẩm Và Chất Hỗ Trợ Chế Biến Thực Phẩm

Phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm cũng phải đáp ứng các yêu cầu an toàn.

3.9 Điều 18. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Dụng Cụ, Vật Liệu Bao Gói, Chứa Đựng Thực Phẩm

Dụng cụ và vật liệu bao gói thực phẩm cũng phải đảm bảo không gây hại cho thực phẩm và người tiêu dùng.

Tìm hiểu về luật an toàn thực phẩm 2010

Chương IV. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Trong Sản Xuất, Kinh Doanh Thực Phẩm

Mục 1. Điều Kiện Chung Về Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Trong Sản Xuất, Kinh Doanh Thực Phẩm

5.1 Điều 19. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Đối Với Cơ Sở Sản Xuất, Kinh Doanh Thực Phẩm

Các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm phải tuân thủ các quy định cụ thể để đảm bảo an toàn.

5.2 Điều 20. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Trong Bảo Quản Thực Phẩm

Quy trình bảo quản thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì an toàn thực phẩm.

5.3 Điều 21. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Trong Vận Chuyển Thực Phẩm

Vận chuyển thực phẩm cần tuân thủ các quy định để đảm bảo an toàn trong quá trình di chuyển.

5.4 Điều 22. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Trong Sản Xuất, Kinh Doanh Thực Phẩm Nhỏ Lẻ

Các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ cũng phải đáp ứng các quy định an toàn.

Mục 2. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Trong Sản Xuất, Kinh Doanh Thực Phẩm Tươi Sống

6.1 Điều 23. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Đối Với Cơ Sở Sản Xuất Thực Phẩm Tươi Sống

Cơ sở sản xuất thực phẩm tươi sống phải đáp ứng các quy định đặc biệt để đảm bảo sự an toàn.

6.2 Điều 24. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Đối Với Cơ Sở Kinh Doanh Thực Phẩm Tươi Sống

Người kinh doanh thực phẩm tươi sống cũng phải tuân thủ các quy định để đảm bảo an toàn.

Chương III. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Trong Sơ Chế, Chế Biến Thực Phẩm, Kinh Doanh Thực Phẩm Đã Qua Chế Biến

7.1 Điều 25. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Đối Với Cơ Sở Sơ Chế, Chế Biến Thực Phẩm

Các cơ sở sơ chế và chế biến thực phẩm phải tuân thủ các quy định an toàn.

7.2 Điều 26. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Đối Với Nguyên Liệu, Phụ Gia Thực Phẩm, Chất Hỗ Trợ Chế Biến Thực Phẩm, Vi Chất Dinh Dưỡng Dùng Để Chế Biến Thực Phẩm

Nguyên liệu và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm phải đảm bảo an toàn cho sản phẩm cuối cùng.

7.3 Điều 27. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Đối Với Cơ Sở Kinh Doanh Thực Phẩm Đã Qua Chế Biến

Các cơ sở kinh doanh thực phẩm đã qua chế biến cũng phải đáp ứng các quy định để đảm bảo an toàn.

Chương IV. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Trong Kinh Doanh Dịch Vụ Ăn Uống

8.1 Điều 28. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Đối Với Nơi Chế Biến, Kinh Doanh Dịch Vụ Ăn Uống

Nơi chế biến và kinh doanh dịch vụ ăn uống cũng phải tuân thủ các quy định để đảm bảo an toàn.

8.2 Điều 29. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Đối Với Cơ Sở Chế Biến, Kinh Doanh Dịch Vụ Ương

Cơ sở chế biến và kinh doanh dịch vụ ăn uống cũng có trách nhiệm đảm bảo an toàn thực phẩm.

8.3 Điều 30. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Trong Chế Biến Và Bảo Quản Thực Phẩm

Quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm cũng phải đáp ứng các yêu cầu an toàn.

Chương V. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Trong Kinh Doanh Thức Ăn Đường Phố

9.1 Điều 31. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Đối Với Nơi Bày Bán Thức Ưong

Nơi bày bán thức ăn đường phố cũng phải tuân thủ các quy định để đảm bảo an toàn.

9.2 Điều 32. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Thực Phẩm Đối Với Nguyên Liệu, Dụng Cụ Ăn Uống, Chứa Đựng Thực Phẩm Và Người Kinh Doanh Thức Ăn Đường Phố

Nguyên liệu và dụng cụ ăn uống cũng phải đảm bảo an toàn cho thực phẩm đường phố.

9.3 Điều 33. Trách Nhiệm Quản Lý Kinh Doanh Thức Ăn Đường Phố

Quản lý kinh doanh thức ăn đường phố có trách nhiệm đảm bảo an toàn thực phẩm.

Chương VI. Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm Trong Sản Xuất, Kinh Doanh Thực Phẩm

10.1 Điều 34. Đối Tượng, Điều Kiện Cấp, Thu Hồi Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm

Cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm có thể được cấp giấy chứng nhận an toàn.

10.2 Điều 35. Thẩm Quyền Cấp, Thu Hồi Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm

Thẩm quyền cấp và thu hồi giấy chứng nhận an toàn thực phẩm được quy định cụ thể.

10.3 Điều 36. Hồ Sơ, Trình Tự, Thủ Tục Cấp Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm

Quy trình cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm có các hồ sơ và thủ tục riêng.

10.4 Điều 37. Thời Hạn Hiệu Lực Của Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm có thời hạn hiệu lực cụ thể.

Chương VII. Nhập Khẩu Và Xuất Khẩu Thực Phẩm

Mục 1. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Thực Phẩm Nhập Khẩu

12.1 Điều 38. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Thực Phẩm Nhập Khẩu

Thực phẩm nhập khẩu phải đáp ứng các yêu cầu an toàn.

12.2 Điều 39. Kiểm Tra Nhà Nước Về An Toàn Thực Phẩm Đối Với Thực Phẩm Nhập Khẩu

Cơ quan nhà nước có trách nhiệm kiểm tra an toàn thực phẩm nhập khẩu.

12.3 Điều 40. Trình Tự, Thủ Tục Và Phương Thức Kiểm Tra Nhà Nước Về An Toàn Thực Phẩm Đối Với Thực Phẩm Nhập Khẩu

Quy trình kiểm tra an toàn thực phẩm nhập khẩu có quy định cụ thể.

Mục 2. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Thực Phẩm Xuất Khẩu

13.1 Điều 41. Điều Kiện Bảo Đảm An Toàn Đối Với Thực Phẩm Xuất Khẩu

Thực phẩm xuất khẩu cũng phải đảm bảo an toàn theo quy định.

13.2 Điều 42. Chứng Nhận Đối Với Thực Phẩm Xuất Khẩu

Thực phẩm xuất khẩu cần được chứng nhận an toàn.

Chương VII. Quảng Cáo, Ghi Nhãn Thực Phẩm

14.1 Điều 43. Quảng Cáo Thực Phẩm

Quảng cáo thực phẩm cần tuân thủ các quy định.

14.2 Điều 44. Ghi Nhãn Thực Phẩm

Ghi nhãn trên sản phẩm thực phẩm cũng phải đáp ứng các quy định.

>>> Xem thêm về Quy trình kiểm tra an toàn thực phẩm [Mới nhất 2023] qua bài viết của ACC GROUP.

Chương VIII. Kiểm Nghiệm Thực Phẩm, Phân Tích Nguy Cơ Đối Với An Toàn Thực Phẩm, Phòng Ngừa, Ngăn Chặn Và Khắc Phục Sự Cố Về An Toàn Thực Phẩm

Mục 1. Kiểm Nghiệm Thực Phẩm

16.1 Điều 45. Yêu Cầu Đối Với Việc Kiểm Nghiệm Thực Phẩm

Kiểm nghiệm thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn.

16.2 Điều 46. Cơ Sở Kiểm Nghiệm Thực Phẩm

Cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm cần đáp ứng các tiêu chuẩn cụ thể.

Mục 2. Phân Tích Nguy Cơ Đối Với An Toàn Thực Phẩm

17.1 Điều 47. Yêu Cầu Về Phân Tích Nguy Cơ Đối Với An Toàn Thực Phẩm

Phân tích nguy cơ giúp đánh giá và dự đoán các nguy cơ có thể xảy ra.

17.2 Điều 48. Trình Tự Phân Tích Nguy Cơ Đối Với An Toàn Thực Phẩm

Quy trình phân tích nguy cơ cần tuân thủ các hướng dẫn cụ thể.

Mục 3. Phòng Ngừa, Ngăn Chặn Và Khắc Phục Sự Cố Về An Toàn Thực Phẩm

18.1 Điều 49. Yêu Cầu Về Phòng Ngừa, Ngăn Chặn Và Khắc Phục Sự Cố Về An Toàn Thực Phẩm

Phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố giúp đảm bảo an toàn thực phẩm.

18.2 Điều 50. Trình Tự Phòng Ngừa, Ngăn Chặn Và Khắc Phục Sự Cố Về An Toàn Thực Phẩm

Quy trình phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố cần được thực hiện cẩn thận.

Chương IX. Xử Lý Vi Phạm Và Trách Nhiệm Bồi Thường

19.1 Điều 51. Xử Lý Vi Phạm

Luật này quy định các biện pháp xử lý vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm.

19.2 Điều 52. Trách Nhiệm Bồi Thường

Trách nhiệm bồi thường đối với thiệt hại về sức khỏe và tài sản cũng được quy định.

Chương X. Quy Định Cuối Cùng

20.1 Điều 53. Quy Định Cuối Cùng

Luật An Toàn Thực Phẩm 2010 kết thúc với các quy định cuối cùng.

Kết Luận

Luật An Toàn Thực Phẩm 2010 là một tài liệu quan trọng về an toàn thực phẩm tại Việt Nam, đặt ra các quy định và nguyên tắc quản lý để đảm bảo sự an toàn của thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Đối với người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, luật này đề ra nhiều yêu cầu về quản lý và bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, kinh doanh, cũng như trong việc nhập khẩu và xuất khẩu thực phẩm. Người tiêu dùng cũng cần nắm rõ quyền và nghĩa vụ của họ để tự bảo vệ mình khỏi thực phẩm không an toàn. Việc tuân thủ các quy định và nguyên tắc này sẽ đóng góp vào việc duy trì và nâng cao chất lượng cuộc sống và sức khỏe của người dân Việt Nam.