Luật an toàn thực phẩm mới nhất 2022: Tìm hiểu về quy định

Luật an toàn thực phẩm đã luôn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe và tính mạng của người tiêu dùng. Với sự phát triển không ngừng của ngành công nghiệp thực phẩm, việc cập nhật và thay đổi luật an toàn thực phẩm trở nên cấp bách. Vậy, năm 2022, đã có những quy định mới nào? Chúng ta cùng tìm hiểu.

1. Luật an toàn thực phẩm 2010: Căn cứ pháp lý

Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 có hiệu lực từ ngày 01/07/2011 và quy định về quyền và nghĩa vụ của cá nhân, tổ chức trong đảm bảo an toàn thực phẩm, điều kiện đảm bảo an toàn đối với thực phẩm, sản xuất, kinh doanh thực phẩm, xuất khẩu và nhập khẩu thực phẩm.

>>> Xem thêm về Những nội dung cần biết về an toàn thực phẩm [Chi tiết 2023] qua bài viết của ACC GROUP.

2. An toàn vệ sinh thực phẩm: Định nghĩa

Theo Khoản 1 Điều 2 Luật An toàn thực phẩm 2010, an toàn vệ sinh thực phẩm chính là việc bảo đảm để thực phẩm không gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người cũng như áp dụng các biện pháp, phương án khác nhau để triệt tiêu các yếu tố gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người, và giữ cho thực phẩm luôn sạch sẽ, vệ sinh, dinh dưỡng đến tay người tiêu dùng.

3. Vệ sinh an toàn thực phẩm: Tầm quan trọng

An toàn thực phẩm hay vệ sinh an toàn thực phẩm hiểu theo nghĩa hẹp là một môn khoa học dùng để mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra. Vệ sinh an toàn thực phẩm cũng bao gồm một số thói quen, thao tác trong khâu chế biến cần được thực hiện để tránh các nguy cơ sức khỏe tiềm năng nghiêm trọng.

Vệ sinh an toàn thực phẩm cũng bao gồm một số thói quen, thao tác trong khâu chế biến cần được thực hiện để tránh các nguy cơ sức khỏe tiềm năng nghiêm trọng. Hiểu theo nghĩa rộng, vệ sinh an toàn thực phẩm là toàn bộ những vấn đề cần xử lý liên quan đến việc đảm bảo vệ sinh đối với thực phẩm nhằm đảm bảo cho sức khỏe của người tiêu dùng.

4. Luật an toàn thực phẩm năm 2022: Cập nhật quy định

Năm 2022, đã có những cải cách và quy định mới trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Điều này nhằm đảm bảo rằng thực phẩm cung cấp cho người tiêu dùng luôn đạt chất lượng và an toàn cao nhất.

5. Các giải pháp bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm

Điều kiện bảo đảm an toàn được quy định tại khoản 6 điều 2 Luật an toàn thực phẩm 2010. Những quy chuẩn kỹ thuật và quy định khác đối với thực phẩm, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền ban hành nhằm mục đích bảo đảm thực phẩm an toàn đối với sức khoẻ, tính mạng con người.

6. Giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ cơ quan Nhà nước

Để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cần có sự phối hợp của quần chúng nhân dân, toàn xã hội và trước tiên là trách nhiệm của cơ quan Nhà nước. Một trong các giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm quan trọng đó chính là cần những văn bản pháp luật quy định về an toàn thực phẩm. Đồng thời có các quy định xử phạt nghiêm minh những đối tượng vi phạm.

Cơ quan Nhà nước được giao thẩm quyền quản lý vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cần phải thường xuyên kiểm tra và giám sát chặt chẽ các cơ sở chế biến, nhà sản xuất để phát hiện sớm các sai phạm, xử lý nghiêm khắc. Với cách quản lý hiệu quả và những chế tài xử phạt nghiêm minh, quyết liệt sẽ góp phần hạn chế tình trạng vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm và ngày càng nâng cao chất lượng thực phẩm đến tay người tiêu dùng.

Tìm hiểu về luật an toàn thực phẩm [Mới nhất 2023]

7. Các giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ nhà sản xuất, cơ sở chế biến

Các nhà sản xuất, các cơ sở chế biến chính sẽ là một trong những nhân tố quan trọng góp phần quyết định đến kết quả đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể những vấn đề cần phải thực hiện bao gồm:

a. Tuân thủ theo đúng quy định của pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm

Cơ quan Nhà nước đã xây dựng những quy định cụ thể về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, đưa ra những tiêu chuẩn mà các thực phẩm cần phải đáp ứng. Vậy thì các nhà sản xuất, cơ sở chế biến hãy tuân thủ theo đúng các quy định và tiêu chuẩn theo pháp luật. Như vậy là đã có thể hạn chế tối đa thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường.

b. Tuyệt đối không sử dụng các loại chất cấm trong quá trình sản xuất

Đây chính là một trong các giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cực kỳ cấp bách và cần thiết hiện nay. Bởi vì thực trạng sử dụng các chất tẩy rửa, hóa chất độc hại, chất phụ gia…trong quá trình chế biến thực phẩm là nguyên nhân gây ra những căn bệnh nguy hiểm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe thậm chí có thể dẫn đến tử vong.

c. Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Các giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những loại giấy tờ quan trọng không thể thiếu đối với các nhà sản xuất, cơ sở chế biến. Đây cũng chính là điều kiện và là cơ sở để xác nhận cơ sở này có đảm bảo đủ điều kiện cung cấp thực phẩm an toàn hay không.

8. Các giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chính người tiêu dùng

Người tiêu dùng chính là những người sử dụng trực tiếp các loại thực phẩm vậy nên mỗi người hãy tự tìm hiểu để biết cách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

a. Lựa chọn thực phẩm an toàn

Khi mua thực phẩm hãy mua các thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng trên sản phẩm phải có nhãn mác, thông tin cụ thể có đăng ký với cơ quan quản lý. Thực phẩm phải được cung cấp từ những cơ sở có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm.

b. Chọn mua các loại thực phẩm như thịt cá hoặc rau củ cần đảm bảo tươi sống

Không để lâu ngày bị biến đổi màu sắc, không bị héo úa, dập nát, lên mầm. Đối với thực phẩm đông lạnh bao bì phải nguyên vẹn có các thông tin rõ ràng về sản phẩm. Tuyệt đối không mua thực phẩm đã quá hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

c. Bảo quản và chế biến thực phẩm an toàn

Thực phẩm phải được bảo quản đúng cách và hợp lý để không làm mất chất dinh dưỡng hoặc khiến cho thực phẩm bị hỏng. Trong quá trình chế biến cần đảm bảo vệ sinh ăn chín uống sôi. Giữ khu vực chế biến thức ăn gọn gàng và sạch sẽ, vệ sinh các dụng cụ chế biến thường xuyên.

Kết luận

Luật an toàn thực phẩm luôn là một vấn đề quan trọng, và việc cập nhật quy định để đảm bảo an toàn thực phẩm là một nhiệm vụ không ngừng của cơ quan Nhà nước và toàn xã hội. Quy định mới năm 2022 hứa hẹn sẽ giúp cải thiện chất lượng và an toàn của thực phẩm trên thị trường.

Câu hỏi thường gặp về Luật an toàn thực phẩm

1. Cơ quan nào có thẩm quyền cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm?

Cơ quan nào có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:

• Bộ Y tế
• Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
• Bộ Công Thương

2. Tại sao phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm?

Khi tìm hiểu an toàn vệ sinh thực phẩm là gì thì bạn cũng cần nắm được tại sao lại phải giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn tới mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy cho nên, việc giữ gìn cho thực phẩm luôn tinh khiết là điều tất yếu nhất hiện nay.

3. Cơ sở kinh doanh thực phẩm tươi sống phải đáp ứng các điều kiện nào về bảo đảm an toàn thực phẩm?

Cơ sở kinh doanh thực phẩm tươi sống phải bảo đảm các điều kiện:

• Tuân thủ các điều kiện về bảo đảm an toàn đối với dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm, điều kiện về bảo đảm an toàn trong bảo quản, vận chuyển thực phẩm.
• Bảo đảm và duy trì vệ sinh nơi kinh doanh.

4. Các giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm có thể thực hiện bởi người tiêu dùng là gì?

Các giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà người tiêu dùng có thể thực hiện bao gồm:

• Lựa chọn mua thực phẩm an toàn.
• Bảo quản thực phẩm đúng cách.
• Đảm bảo chế biến thực phẩm ăn chín uống sôi.

5. Liên hệ với ai để biết thêm thông tin về Luật an toàn thực phẩm?

Để biết thêm thông tin về Luật an toàn thực phẩm, bạn có thể liên hệ với Luật sư X qua các kênh sau:

• Hotline: 0833.102.102
• Facebook: www.facebook.com/luatsux
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@luatsux
• Youtube: https://www.youtube.com/Luatsux