Các tiêu chuẩn của Châu Âu về an toàn thực phẩm nhập khẩu

Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Châu Âu là các quy định và yêu cầu do Liên minh Châu Âu (EU) đặt ra để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng trong toàn khối. Để biết thêm thông tin về tiêu chuẩn này, mời quý khách hàng cùng tham khảo bài viết Các tiêu chuẩn của Châu Âu về an toàn thực phẩm nhập khẩu của Công ty Luật ACC.

Các tiêu chuẩn của Châu Âu về an toàn thực phẩm nhập khẩu

1. Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Châu Âu (EU)

Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Châu Âu (EU) được coi là một trong những hệ thống khắt khe nhất trên thế giới, nhằm đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng và bảo vệ môi trường. Doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm sang thị trường EU cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định này để đảm bảo sản phẩm đáp ứng yêu cầu và được phép lưu thông.

2. Vai trò của tiêu chuẩn an toàn thực phẩm châu Âu (EU)

• Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng: Đảm bảo người tiêu dùng EU sử dụng thực phẩm an toàn, chất lượng.
• Bảo vệ môi trường: Hạn chế ô nhiễm môi trường do rác thải thực phẩm và hóa chất độc hại trong sản xuất.
• Nâng cao uy tín thương hiệu: Doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm đáp ứng tiêu chuẩn EU sẽ có uy tín cao hơn trên thị trường quốc tế.
• Thúc đẩy thương mại quốc tế: Giúp các doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm Việt Nam tiếp cận thị trường EU tiềm năng.

3. Các quy định chính về an toàn thực phẩm của EU

Các quy định chính về an toàn thực phẩm của EU

Các quy định chính về an toàn thực phẩm của EU bao gồm:

• Regulation (EC) No 178/2002: Quy định về luật thực phẩm tổng quát, thiết lập các nguyên tắc và yêu cầu chung về luật thực phẩm, thành lập Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) và các quy trình liên quan đến an toàn thực phẩm.
• Regulation (EC) No 852/2004: Quy định về vệ sinh thực phẩm, đặt ra các yêu cầu chung về vệ sinh trong sản xuất và chế biến thực phẩm.
• Regulation (EC) No 853/2004: Quy định cụ thể về vệ sinh đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật.
• Regulation (EC) No 854/2004: Quy định về tổ chức kiểm tra chính thức đối với sản phẩm động vật dùng làm thực phẩm.
• Regulation (EC) No 882/2004: Quy định về kiểm soát chính thức để đảm bảo tuân thủ luật thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.

Để tìm hiểu thêm: Chứng nhận HCông ty Luật ACCP về tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, mời quý khách hàng tham khảo bài viết dưới đây!

4. Nội dung chính của tiêu chuẩn an toàn thực phẩm EU

Truy xuất nguồn gốc:

• Doanh nghiệp xuất khẩu phải có hệ thống truy xuất nguồn gốc rõ ràng để xác định được nguồn gốc của nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm trong suốt chuỗi cung ứng.
• Thông tin truy xuất nguồn gốc phải bao gồm: tên sản phẩm, số lô, ngày sản xuất, tên nhà sản xuất, tên nhà cung cấp, tên khách hàng,...

Vệ sinh an toàn thực phẩm:

Doanh nghiệp xuất khẩu phải tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt trong suốt quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển và phân phối thực phẩm.

Các nguyên tắc này bao gồm:

• Vệ sinh cơ sở sản xuất, thiết bị, dụng cụ chế biến thực phẩm.
• Vệ sinh cá nhân của người lao động.
• Kiểm soát dịch hại.
• Quản lý nguyên liệu, thành phẩm.
• Giám sát chất lượng sản phẩm.

Kiểm tra, đánh giá:

• Doanh nghiệp xuất khẩu phải thực hiện kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm thực phẩm trước khi xuất khẩu và phải có chứng nhận an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp.
• Việc kiểm tra, đánh giá phải được thực hiện theo quy trình và tiêu chuẩn được quy định.

Ghi nhãn:

Bao bì thực phẩm phải ghi đầy đủ, chính xác các thông tin về sản phẩm theo quy định của EU, bao gồm:

• Tên sản phẩm.
• Thành phần.
• Nguồn gốc xuất xứ.
• Hướng dẫn sử dụng, bảo quản.
• Hạn sử dụng.
• Thông tin dinh dưỡng.
• Thông tin cảnh báo nguy hiểm (nếu có).

Chất lượng:

• Sản phẩm thực phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng về hàm lượng dinh dưỡng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất phụ gia thực phẩm,... theo quy định của EU.
• Các tiêu chuẩn này được dựa trên các cơ sở khoa học và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

5. Hậu quả của việc không tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của EU 

Việc không tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của EU có thể dẫn đến các hậu quả nghiêm trọng, bao gồm:

• Phạt tiền và xử phạt hành chính: Doanh nghiệp có thể bị phạt tiền và xử phạt hành chính.
• Thu hồi sản phẩm: Sản phẩm không đạt tiêu chuẩn có thể bị thu hồi khỏi thị trường.
• Mất uy tín: Mất lòng tin từ người tiêu dùng và đối tác kinh doanh.
• Đóng cửa cơ sở: Cơ sở sản xuất hoặc chế biến có thể bị đình chỉ hoặc đóng cửa.
• Truy cứu trách nhiệm hình sự: Trong một số trường hợp nghiêm trọng, doanh nghiệp và cá nhân có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự.

6. Câu hỏi thường gặp

EFSA là gì và vai trò của nó trong an toàn thực phẩm?

Trả Lời: EFSA (European Food Safety Authority) là Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu, được thành lập theo Regulation (EC) No 178/2002. EFSA có vai trò cung cấp tư vấn khoa học và hỗ trợ kỹ thuật cho các chính sách và quy định liên quan đến an toàn thực phẩm, dinh dưỡng, sức khỏe động vật, sức khỏe thực vật và bảo vệ môi trường. EFSA cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đánh giá rủi ro và cung cấp thông tin cho người tiêu dùng và các bên liên quan.

Làm thế nào để người tiêu dùng biết sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của EU?

Trả Lời: Người tiêu dùng có thể nhận biết sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của EU thông qua:

• Nhãn mác sản phẩm: Nhãn mác phải cung cấp thông tin rõ ràng về thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng và các chứng nhận an toàn thực phẩm.
• Chứng nhận an toàn thực phẩm: Các chứng nhận như HCông ty Luật ACCP, ISO 22000, và các dấu hiệu kiểm tra của cơ quan chức năng.
• Thông tin từ nhà sản xuất và nhà bán lẻ: Các nhà sản xuất và nhà bán lẻ uy tín thường cung cấp thông tin chi tiết về việc tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của EU.

Trên đây là những thông tin về Các tiêu chuẩn của Châu Âu về an toàn thực phẩm nhập khẩu. Cảm ơn quý khách hàng đã quan tâm theo dõi bài viết. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào quý khách có thể liên hệ Công ty Luật ACC để được tư vấn hỗ trợ.