Quy trình cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về quy trình và hồ sơ cần thiết để xin giấy chứng nhận bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tại Việt Nam. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm, đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và chất lượng.

1. Đối tượng cần xin giấy phép bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Theo Nghị định 15/2018/ND-CP, giấy chứng nhận bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là một yêu cầu bắt buộc đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm, nhưng không bắt buộc đối với:

1. Cơ sở sản xuất nhỏ lẻ.
2. Nhà hàng trong khách sạn.
3. Sơ đồ nhỏ lẻ, không có địa điểm sản xuất cố định sản phẩm kinh doanh.
4. Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, thực phẩm bao gói sẵn, thức ăn đường phố.
5. Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm.
6. Sản xuất và kinh doanh vật liệu, dụng cụ chứa bảo vệ, bao gói thực phẩm.

Lưu ý: Các cơ sở nêu trên không cần thiết phải thực hiện thủ công đăng ký bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nếu đã được cung cấp một trong các loại giấy chứng nhận sau đây:

• Thực hành sản xuất tốt (GMP).
• Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS).
• Hệ thống quản lý toàn thực phẩm ISO 22000.
• Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC).
• Giấy chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 2000).
• Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP).
• Các loại giấy chứng nhận khác tương thích còn hiệu lực.

>>> Xem thêm về Vấn đề về dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Mới nhất 2023 qua bài viết của ACC GROUP.

2. Thủ tục cấp giấy chứng nhận toàn thực phẩm

2.1. Hồ sơ xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm

Hồ sơ xin giấy chứng nhận toàn thực phẩm bao gồm các yếu tố sau:

• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao y chứng thực).
• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
• Bản thuyết minh về trang thiết bị, cơ sở vật chất, công cụ bảo đảm điều kiện VSATTP theo quy định của cơ quan nhà nước có thẩm quyền.
• Giấy xác nhận đã trải qua đào tạo kiến thức về VSATTP của người trực tiếp sản xuất và kinh doanh doanh nghiệp.
• Giấy xác nhận sức khỏe của người trực tiếp sản xuất và doanh nghiệp được cung cấp bởi cơ sở y tế cấp huyện trở lên.

2.2. Cơ quan cấp giấy chứng nhận toàn thực phẩm

Hiện nay, có ba cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm tại Việt Nam, đó là:

• Bộ Công thương.
• Bộ Y tế.
• Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Cơ quan cấp giấy chứng nhận sẽ phụ thuộc vào loại hoạt động kinh doanh của bạn. Ví dụ:

• Bộ Công thương cấp cho cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm.
• Bộ Y tế cấp cho cơ sở biến đổi và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
• Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp cho các hoạt động liên quan đến nông sản.

2.3. Thời gian xử lý hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm

Sau khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền sẽ tiến hành kiểm tra thực tế điều kiện sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở và tiến hành:

• Cấp giấy phép an toàn thực phẩm (cơ sở đủ điều kiện VSATTP).
• Gửi bản văn nêu rõ lý do từ chối (cơ sở chưa đủ điều kiện VSATTP).

Lưu ý: Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn là 3 năm. Sau khi cấp giấy phép, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra thêm một lần nữa. Nếu cơ sở vi phạm quy định về sản phẩm sản xuất, doanh nghiệp sẽ được thu hồi giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm đã được cung cấp.

Để thúc nhanh quy trình xin cấp giấy an toàn vệ sinh thực phẩm, tiết kiệm tối đa thời gian và công sức, bạn có thể tham khảo dịch vụ xin giấy phép VSATTP tại Anpha với chi phí chỉ từ 12.000.000 đồng cùng thời gian bàn giao kết quả nhanh chóng, khoảng thời gian làm việc 15 ngày (trong lĩnh vực và quy mô cơ sở).

Quy trình cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm [Mới nhất 2023]

3. Câu hỏi thường gặp

1. Tôi cần xin giấy phép VSATTP cho cơ sở sản xuất thực phẩm của mình. Quy trình như thế nào?

• Bạn cần chuẩn bị hồ sơ theo quy định, bao gồm giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận, thông tin về trang thiết bị, và nhiều giấy tờ khác. Sau đó, bạn gửi hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền (Bộ Công thương, Bộ Y tế, hoặc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) để xem xét.

2. Làm thế nào để biết cơ quan nào cấp giấy chứng nhận cho hoạt động kinh doanh của tôi?

• Cơ quan cấp giấy chứng nhận sẽ phụ thuộc vào loại hoạt động kinh doanh của bạn. Bạn có thể liên hệ với cơ quan nhà nước để được hỗ trợ chi tiết.

3. Thời gian xử lý hồ sơ là bao lâu?

• Thời gian xử lý hồ sơ thường kéo dài trong vòng 15 ngày làm việc sau khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

4. Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn là bao lâu?

• Giấy chứng nhận này có thời hạn là 3 năm.

5. Nếu cơ sở của tôi vi phạm quy định, thì điều gì sẽ xảy ra?

• Nếu cơ sở của bạn vi phạm quy định về sản phẩm sản xuất, giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm có thể bị thu hồi.

Bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình và hồ sơ cần thiết để xin giấy chứng nhận bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tại Việt Nam. Đảm bảo rằng bạn tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn để đảm bảo an toàn thực phẩm cho cộng đồng và khách hàng của bạn.