Kinh doanh quán bar là một mô hình kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ giải trí, nơi khách hàng đến để thưởng thức đồ uống, thư giãn, và tham gia các hoạt động giải trí như nghe nhạc, xem biểu diễn hoặc giao lưu xã hội. Đây là mô hình có tiềm năng lợi nhuận cao, nhưng cũng đòi hỏi sự đầu tư lớn, từ xây dựng phong cách quán, thiết kế không gian, đến đảm bảo chất lượng dịch vụ. Vậy để mở quán bar cần bao nhiêu tiền? Để giải đáp thắc mắc trên, mời quý bạn đọc đến với bài viết dưới đây của Công ty Luật ACC.
Mở quán bar cần bao nhiêu tiền? Tư vấn chi tiết
1. Mở quán bar là gì?
Mở quán bar là quá trình khởi sự và vận hành một địa điểm kinh doanh chuyên phục vụ đồ uống, đặc biệt là các loại đồ uống có cồn như rượu, bia và cocktail, kèm theo không gian giải trí phù hợp.
Việc mở quán bar thường bao gồm nhiều bước, từ lên ý tưởng và xác định thị trường mục tiêu cho đến xin giấy phép kinh doanh và thiết lập các hệ thống quản lý tài chính.
>> Bạn đọc có thể tham khảo thêm bài viết cụ thể về Quy trình và điều kiện mở quán bar có vốn đầu tư nước ngoài
2. Điều kiện để kinh doanh quán bar
Để kinh doanh quán bar, chủ quán cần đáp ứng một loạt điều kiện theo quy định pháp luật, từ các yêu cầu về pháp lý đến tiêu chuẩn về vệ sinh, an ninh và quản lý kinh doanh. Các điều kiện này nhằm đảm bảo rằng quán bar hoạt động hợp pháp, an toàn và có trách nhiệm với cộng đồng. Điều kiện để kinh doanh quán bar được quy định cụ thể tại Điều 5 Nghị định 54/2019/NĐ-CP:
“Điều 5. Điều kiện kinh doanh dịch vụ vũ trường
- Là doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh được thành lập theo quy định của pháp luật.
- Bảo đảm các điều kiện về phòng, chống cháy nổ và an ninh, trật tự theo quy định tại Nghị định số 96/2016/NĐ-CP ngày 01 tháng 7 năm 2016 của Chính phủ quy định điều kiện về an ninh, trật tự đối với một số ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện.
- Phòng vũ trường phải có diện tích sử dụng từ 80 m2 trở lên, không kể công trình phụ.
- Không được đặt chốt cửa bên trong phòng vũ trường hoặc đặt thiết bị báo động (trừ các thiết bị báo cháy nổ).
- Địa điểm kinh doanh phải cách trường học, bệnh viện, cơ sở tôn giáo, tín ngưỡng, di tích lịch sử - văn hóa từ 200 m trở lên.”
>> Bạn đọc có thể tham khảo thêm bài viết chi tiết về Thủ tục xin cấp giấy phép kinh doanh quán bar
3. Mở quán bar cần bao nhiêu tiền?
Mở quán bar cần bao nhiêu tiền?
Mở quán bar là một ý tưởng kinh doanh thú vị nhưng cũng cần một khoản vốn đầu tư không nhỏ để có thể cạnh tranh trên thị trường. Các khoản chi phí cụ thể sẽ phụ thuộc vào quy mô, phong cách quán và địa điểm. Dưới đây là chi tiết về các chi phí cần xem xét khi lập kế hoạch mở quán bar:
3.1. Chi phí thuê mặt bằng
Thuê mặt bằng là một trong những khoản đầu tư lớn, và bạn cần tuân thủ các quy định pháp lý để tránh rủi ro về sau. Theo quy định của pháp luật, hợp đồng thuê mặt bằng phải được lập thành văn bản và có chữ ký của cả hai bên. Các điều khoản về thời hạn thuê, giá thuê, điều kiện thanh toán, và quyền lợi của hai bên cần được nêu rõ ràng. Nếu hợp đồng kéo dài trên 6 tháng, nên công chứng để đảm bảo tính pháp lý.
Theo quy định, quán bar phải được đặt ở những khu vực cho phép kinh doanh dịch vụ giải trí. Một số khu vực cấm hoặc hạn chế hoạt động kinh doanh ban đêm, do đó cần xin giấy phép tại địa phương để đảm bảo tuân thủ quy định. Lưu ý rằng khu vực gần trường học, cơ sở tôn giáo, bệnh viện, hoặc khu dân cư có thể bị hạn chế hoặc cấm kinh doanh quán bar.Tùy thuộc vào vị trí và diện tích của mặt bằng, chi phí thuê có thể dao động lớn. Bạn nên tính toán ngân sách để có thể thuê mặt bằng trong ít nhất từ 6 tháng đến 1 năm trước khi quán đạt điểm hòa vốn.
3.2. Chi phí xây dựng và thiết kế quán bar
Xây dựng và thiết kế quán bar cần đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh theo pháp luật, đặc biệt là về phòng cháy chữa cháy và hệ thống thoát hiểm. Nếu chủ quán muốn cải tạo hoặc thiết kế lại mặt bằng đã thuê, phải xin giấy phép xây dựng hoặc thỏa thuận với chủ sở hữu mặt bằng về các thay đổi dự kiến. Việc cải tạo mà không được phép có thể dẫn đến xử phạt vi phạm hành chính theo quy định của Luật Xây Dựng.
Pháp luật yêu cầu các cơ sở kinh doanh, đặc biệt là quán cafe, phải tuân thủ quy định về phòng cháy chữa cháy . Khi thiết kế nội thất, cần lắp đặt hệ thống báo cháy, thiết bị chữa cháy và bố trí lối thoát hiểm phù hợp với Nghị định 136/2020/NĐ-CP. Vi phạm các quy định này có thể bị xử phạt và buộc đình chỉ hoạt động.
3.3. Chi phí đầu tư cơ sở vật chất
Đầu tư cơ sở vật chất là yếu tố quan trọng tạo nên chất lượng dịch vụ và phải đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn pháp lý. Quầy bar là khu vực phục vụ đồ uống và có thể có nồng độ cồn, do đó cần trang bị đầy đủ thiết bị pha chế và bảo quản. Các thiết bị như máy pha chế, tủ lạnh, và hệ thống làm đá phải được kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm. Đảm bảo dụng cụ không gây nguy hiểm cho nhân viên và khách hàng.
Tất cả các chi phí mua sắm trang thiết bị cần được ghi vào sổ sách kế toán và phải tuân thủ các quy định về khấu hao tài sản theo Luật Kế Toán 2015. Việc này không chỉ giúp kiểm soát chi phí mà còn đảm bảo tuân thủ nghĩa vụ thuế.
3.4. Chi phí nguyên vật liệu
Chi phí mua nguyên vật liệu phục vụ cho hoạt động pha chế và phục vụ đồ uống trong quán bar cần tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và xuất xứ nguyên liệu để bảo đảm sức khỏe cho khách hàng. Đối với các nguyên vật liệu có nồng độ cồn cao, cần lưu ý đến quy định về giấy phép kinh doanh đồ uống có cồn, đồng thời phải tuân thủ các yêu cầu trong việc bảo quản và vận chuyển.
Theo quy định, quán bar phải có giấy phép an toàn thực phẩm do cơ quan y tế cấp. Điều này đảm bảo rằng tất cả các khâu từ mua, bảo quản đến pha chế đều đạt tiêu chuẩn vệ sinh. Quy định này cũng yêu cầu kiểm định định kỳ về vệ sinh và an toàn thực phẩm trong quán.
Cần kiểm tra hạn sử dụng của các nguyên vật liệu và bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp để tránh ôi thiu, hư hỏng. Theo quy định, các nguyên liệu có nồng độ cồn cao hoặc nguyên liệu dễ cháy nổ cần được bảo quản trong khu vực an toàn, có trang bị phòng cháy chữa cháy và bảng hướng dẫn an toàn cụ thể.
3.5. Chi phí đầu tư hệ thống âm thanh, ánh sáng
Hệ thống âm thanh và ánh sáng là một yếu tố quan trọng trong các quán bar, nhưng việc sử dụng phải tuân thủ các quy định về âm thanh, ánh sáng và an ninh trật tự.
Đối với hệ thống âm thanh, cần lắp đặt các thiết bị phù hợp với tiêu chuẩn an toàn và không gây ảnh hưởng đến khu vực xung quanh. Quy định yêu cầu mức âm thanh không được vượt quá giới hạn âm lượng trong khu dân cư, đặc biệt vào các khung giờ đêm. Bạn cần xin giấy phép kinh doanh cho dịch vụ giải trí có âm thanh lớn, đặc biệt là khi có biểu diễn nhạc sống hoặc DJ, và phải đăng ký với Sở Văn hóa và Thể thao tại địa phương nếu tổ chức các sự kiện lớn.
Hệ thống điện trong quán phải được thi công và lắp đặt đạt chuẩn an toàn về phòng cháy chữa cháy. Đồng thời, quán bar cần được trang bị đầy đủ thiết bị chữa cháy, biển báo thoát hiểm và bố trí lối thoát hiểm hợp lý để đảm bảo an toàn cho khách hàng và nhân viên.
3.6. Chi phí nhân viên
Chi phí nhân viên là một phần quan trọng trong hoạt động của quán bar và cần được quản lý theo các quy định về lao động, bao gồm quyền lợi của người lao động và các yêu cầu về bảo hiểm. Theo quy định pháp luật, tất cả nhân viên làm việc tại quán bar cần có hợp đồng lao động. Hợp đồng này phải nêu rõ các điều khoản như thời gian làm việc, chế độ lương thưởng, trách nhiệm công việc, và quyền lợi bảo hiểm. Đối với nhân viên thời vụ, hợp đồng lao động ngắn hạn cần ghi rõ thời gian làm việc và trách nhiệm cụ thể.
Quán bar cần đảm bảo chi trả lương theo đúng quy định của pháp luật về mức lương tối thiểu vùng và có chế độ thưởng hợp lý cho nhân viên. Ngoài ra, các khoản phụ cấp cho ca làm việc đêm hoặc làm thêm giờ cần được chi trả đầy đủ theo quy định. Việc trả lương phải minh bạch, có bảng lương chi tiết và không vi phạm các quy định về lao động.
>> Bạn đọc có nhu cầu tham khảo thêm bài viết về Thủ tục xin cấp giấy phép kinh doanh vũ trường
4. Kinh nghiệm kinh doanh quán bar hiệu quả
Kinh doanh quán bar là lĩnh vực hấp dẫn, nhưng cạnh tranh khốc liệt và yêu cầu cao về quản lý cũng như chất lượng dịch vụ. Để thành công, chủ quán cần tích lũy kinh nghiệm và áp dụng các chiến lược kinh doanh hiệu quả. Dưới đây là một số kinh nghiệm kinh doanh quán bar mà bạn có thể tham khảo:
4.1. Định hình phong cách và tạo điểm nhấn độc đáo
Định hình phong cách và tạo dấu ấn riêng cho quán bar là yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng và tạo sự khác biệt trên thị trường. Trước tiên, bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu. Đối với nhóm khách hàng trẻ, phong cách hiện đại, năng động, và âm nhạc sôi động sẽ phù hợp hơn. Trong khi đó, đối tượng khách hàng trung niên có thể yêu thích không gian yên tĩnh, sang trọng với nhạc jazz hoặc blues. Khi hiểu rõ khách hàng, bạn sẽ dễ dàng xây dựng phong cách phù hợp.
4.2. Tập trung vào chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng
Một quán bar có chất lượng dịch vụ tốt sẽ dễ dàng chiếm được lòng tin của khách hàng và xây dựng được tập khách hàng trung thành. Nhân viên pha chế và phục vụ là bộ mặt của quán, vì vậy cần đầu tư vào đào tạo kỹ năng cho họ. Hãy đảm bảo nhân viên có khả năng giao tiếp tốt, thân thiện và nắm vững các quy tắc phục vụ, đồng thời phải có kiến thức cơ bản về các loại đồ uống để tư vấn cho khách hàng. Nhân viên pha chế cũng nên biết cách tạo ra đồ uống hấp dẫn về cả hương vị lẫn hình thức.
4.3. Đầu tư vào marketing và quảng bá thương hiệu
Một kế hoạch marketing bài bản sẽ giúp quán bar tiếp cận được với nhiều khách hàng tiềm năng và xây dựng thương hiệu mạnh mẽ. Các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Instagram, và Tiktok là công cụ hiệu quả để quảng bá hình ảnh và sự kiện của quán.
4.4. Kiểm soát chi phí và quản lý tài chính chặt chẽ
Quản lý tài chính là kỹ năng quan trọng trong kinh doanh quán bar, đặc biệt là kiểm soát các khoản chi phí để tối ưu lợi nhuận và tránh rủi ro. Chi phí mở quán bar bao gồm tiền thuê mặt bằng, đầu tư nội thất, thiết bị pha chế, và nguyên liệu. Hãy lên kế hoạch chi tiết và chia nhỏ các khoản mục để tránh phát sinh chi phí ngoài ý muốn. Việc lập ngân sách cụ thể giúp bạn dễ dàng quản lý dòng tiền và đảm bảo tính khả thi trong đầu tư.
4.5. Tối ưu hóa hệ thống âm thanh và ánh sáng
Không gian quán bar phụ thuộc rất nhiều vào hệ thống âm thanh và ánh sáng, tạo ra bầu không khí hấp dẫn, giúp khách hàng thư giãn và tận hưởng thời gian của mình. Đảm bảo dàn âm thanh được lắp đặt hợp lý để mang đến âm thanh tốt nhất mà không gây khó chịu cho khách hàng. Các dòng nhạc phù hợp với phong cách của quán sẽ giúp khách hàng trải nghiệm không gian tốt hơn.
5. Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quán bar?
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, quán bar cần tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc chọn lựa nguyên liệu từ những nhà cung cấp uy tín và có giấy chứng nhận an toàn là rất quan trọng. Đồng thời, quy trình bảo quản và chế biến thực phẩm cũng cần được thực hiện đúng tiêu chuẩn. Các nhân viên cũng cần được đào tạo về an toàn thực phẩm, biết cách xử lý các tình huống khẩn cấp, và tuân thủ các quy định về vệ sinh cá nhân.
Có cần giấy phép gì khi mở quán bar không?
Mở quán bar đòi hỏi phải có một số giấy phép theo quy định của pháp luật. Đầu tiên, bạn cần có giấy phép kinh doanh do cơ quan có thẩm quyền cấp, trong đó nêu rõ lĩnh vực kinh doanh của bạn. Ngoài ra, vì quán bar thường phục vụ đồ uống có cồn, nên bạn sẽ cần có giấy phép kinh doanh đồ uống có cồn. Điều này yêu cầu quán bạn phải tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng cháy chữa cháy, và bảo đảm an toàn lao động.
Hy vọng qua bài viết, Công ty Luật ACC đã giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về Mở quán bar cần bao nhiêu tiền? Tư vấn chi tiết. Đừng ngần ngại hãy liên hệ với Công ty Luật ACC nếu quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc gì cần tư vấn giải quyết.
Nội dung bài viết:
Bình luận