Những quy định về Giấy chứng nhận Halal [Chi tiết nhất 2024]

Trong bối cảnh ngày càng nhiều người chú trọng đến lối sống và ẩm thực Halal, việc hiểu rõ về Giấy chứng nhận Halal trở nên quan trọng. Những quy định xoay quanh việc này không chỉ đảm bảo tính thực phẩm an toàn mà còn thể hiện cam kết văn hóa và tôn giáo. Bài viết này sẽ đi sâu vào các quy định này, giúp độc giả có cái nhìn toàn diện về sự quan trọng của Halal trong đời sống hàng ngày.

1. Chứng nhận HALAL là gì? 

Chứng nhận HALAL là chứng nhận sản phẩm, dịch vụ đáp ứng các yêu cầu của luật Shariah (luật Hồi giáo). Chứng nhận này được cấp bởi các tổ chức chứng nhận HALAL được công nhận bởi các tổ chức Hồi giáo uy tín trên thế giới.

Chứng nhận HALAL có ý nghĩa quan trọng đối với các sản phẩm, dịch vụ được tiêu thụ bởi người Hồi giáo. Đây là yếu tố đảm bảo cho các sản phẩm, dịch vụ này phù hợp với các quy định của đạo Hồi, được người Hồi giáo tin tưởng sử dụng.

2. Tiêu chuẩn của Chứng nhận HALAL

Tiêu chuẩn của Chứng nhận HALAL được quy định bởi các tổ chức chứng nhận HALAL uy tín trên thế giới, bao gồm:

• OIC-SMIIC: Tổ chức tiêu chuẩn hóa Hồi giáo của Tổ chức Hợp tác Hồi giáo (OIC).
• IFANCA: Hội đồng Chứng nhận Halal Quốc tế.
• JAKIM: Cơ quan Phát triển Hồi giáo Malaysia.
• Dinar Standard: Tổ chức chứng nhận Halal quốc tế có trụ sở tại Hoa Kỳ.

Các tiêu chuẩn của Chứng nhận HALAL bao gồm các tiêu chí sau:

• Tiêu chí về thành phần: Sản phẩm, dịch vụ không được chứa các thành phần Haram, bao gồm:
  • Thịt lợn, thịt cừu, thịt dê, thịt bò được giết mổ theo cách thức không phù hợp với Luật Shari'ah.
  • Các sản phẩm từ động vật không được giết mổ theo cách thức phù hợp với Luật Shari'ah.
  • Các sản phẩm từ động vật có máu.
  • Các sản phẩm từ động vật hoang dã.
  • Các sản phẩm từ động vật bị bệnh.
  • Các sản phẩm từ động vật bị chết không theo quy định của Luật Shari'ah.
  • Các sản phẩm từ động vật bị giết mổ theo cách thức không phù hợp với Luật Shari'ah.
• Tiêu chí về quá trình chế biến, sản xuất: Quá trình chế biến, sản xuất sản phẩm, dịch vụ phải đảm bảo không sử dụng các thành phần Haram, hoặc không được thực hiện theo cách thức Haram.
  • Quá trình giết mổ động vật phải được thực hiện bởi người Hồi giáo theo đúng quy định của Luật Shari'ah.
  • Các sản phẩm từ động vật phải được chế biến, sản xuất trong môi trường sạch sẽ, hợp vệ sinh.
  • Các sản phẩm từ động vật phải được bảo quản trong điều kiện phù hợp để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Tiêu chí về đóng gói, nhãn mác: Sản phẩm, dịch vụ được đóng gói, nhãn mác phải đảm bảo rõ ràng, minh bạch về thành phần, nguồn gốc, và các thông tin cần thiết khác.

3. Trình tự, thủ tục cấp Giấy Chứng nhận HALAL

Bước 1: Doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ

Hồ sơ đăng ký chứng nhận HALAL bao gồm:

• Đơn đăng ký chứng nhận HALAL
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
• Giấy phép sản xuất (nếu có)
• Danh sách nguyên liệu và quy trình sản xuất, chế biến
• Hồ sơ tài liệu kỹ thuật (nếu có)
• Mẫu nhãn mác, bao bì sản phẩm

Bước 2: Doanh nghiệp nộp hồ sơ tại tổ chức chứng nhận HALAL

Doanh nghiệp nộp hồ sơ đăng ký chứng nhận HALAL trực tiếp hoặc qua đường bưu điện đến tổ chức chứng nhận HALAL.

Bước 3: Tổ chức chứng nhận HALAL thẩm định hồ sơ

Tổ chức chứng nhận HALAL tiến hành thẩm định hồ sơ đăng ký chứng nhận HALAL. Nếu hồ sơ hợp lệ, tổ chức chứng nhận sẽ gửi thông báo cho doanh nghiệp để tiến hành đánh giá thực tế.

Bước 4: Tổ chức chứng nhận HALAL đánh giá thực tế

Đội ngũ chuyên gia của tổ chức chứng nhận HALAL sẽ tiến hành đánh giá thực tế nhà xưởng, dây chuyền sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển sản phẩm của doanh nghiệp.

Bước 5: Tổ chức chứng nhận HALAL ban hành kết quả đánh giá

Tổ chức chứng nhận HALAL sẽ ban hành kết quả đánh giá chứng nhận HALAL cho doanh nghiệp.

Bước 6: Doanh nghiệp nhận kết quả đánh giá

Doanh nghiệp nhận kết quả đánh giá chứng nhận HALAL từ tổ chức chứng nhận HALAL.

Bước 7: Doanh nghiệp nộp phí chứng nhận HALAL

Doanh nghiệp nộp phí chứng nhận HALAL cho tổ chức chứng nhận HALAL theo quy định.

Bước 8: Tổ chức chứng nhận HALAL cấp Giấy Chứng nhận HALAL

Tổ chức chứng nhận HALAL cấp Giấy Chứng nhận HALAL cho doanh nghiệp.

Thời gian cấp Giấy Chứng nhận HALAL

Thời gian cấp Giấy Chứng nhận HALAL thường là từ 30 đến 60 ngày kể từ ngày tổ chức chứng nhận HALAL nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

4. Lợi ích của Giấy Chứng nhận HALAL

Giấy Chứng nhận HALAL là chứng nhận cho các sản phẩm, dịch vụ đáp ứng các yêu cầu của Luật Shari'ah Hồi giáo. Các sản phẩm, dịch vụ được chứng nhận HALAL phải đảm bảo không chứa các thành phần Haram, hoặc không được chế biến, sản xuất, cung cấp theo cách thức Haram.

Giấy Chứng nhận HALAL mang lại nhiều lợi ích cho các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm, dịch vụ hướng đến thị trường Hồi giáo, bao gồm:

• Khẳng định uy tín, chất lượng sản phẩm, dịch vụ: Chứng nhận HALAL là sự đảm bảo cho người tiêu dùng Hồi giáo rằng sản phẩm, dịch vụ đó đáp ứng các tiêu chuẩn của Luật Shari'ah. Điều này giúp doanh nghiệp khẳng định uy tín, chất lượng sản phẩm, dịch vụ của mình.
• Mở rộng thị trường tiêu thụ: Thị trường Hồi giáo là một thị trường tiềm năng với hơn 1,8 tỷ người theo đạo Hồi trên toàn thế giới. Chứng nhận HALAL giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ của mình sang thị trường Hồi giáo.
• Tăng lợi nhuận: Chứng nhận HALAL giúp doanh nghiệp tăng giá bán sản phẩm, dịch vụ của mình. Doanh nghiệp cũng có thể tiết kiệm chi phí sản xuất, kinh doanh nhờ áp dụng các tiêu chuẩn HALAL.

Ngoài ra, Giấy Chứng nhận HALAL còn giúp doanh nghiệp:

• Tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường.
• Nâng cao hình ảnh, thương hiệu của doanh nghiệp.
• Tạo dựng niềm tin với khách hàng.

Những quy định về Giấy chứng nhận Halal đóng vai trò quan trọng trong đảm bảo sự an toàn thực phẩm cho cộng đồng Hồi giáo. Việc tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn này không chỉ là trách nhiệm của doanh nghiệp mà còn là cam kết vững chắc đối với người tiêu dùng. Halal không chỉ là một giấy chứng nhận mà là niềm tin, tạo nên lòng tin và sự hài lòng từ phía người tiêu dùng Hồi giáo về chất lượng và tính an toàn của sản phẩm