Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm [Uy tín - Trọn gói]

Kiểm nghiệm thực phẩm là một trong những công việc không thể thiếu trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm của doanh nghiệp. Bởi đây là công việc rất quan trọng để chứng minh được thực phẩm của doanh nghiệp đã đảm bảo vệ sinh an toàn, cũng như đáp ứng được mọi yêu cầu theo quy định của pháp luật. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ nói rõ về Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm [Uy tín - Trọn gói] tại Công ty Luật ACC

Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm [Uy tín - Trọn gói]

1. Kiểm nghiệm thực phẩm là gì?

Kiểm nghiệm thực phẩm là một hình thức kiểm soát chất lượng thực phẩm, nhằm đảm bảo uy tín của nhà sản xuất cũng như quyền lợi của người tiêu dùng. Việc kiểm nghiệm thực phẩm phải tuân theo Luật an toàn thực phẩm do Quốc hội ban hành.

2. Các trường hợp cần phải tiến hành kiểm nghiệm.

Khi thực hiện xét nghiệm, tùy từng sản phẩm mà sẽ có các nhóm tiêu chí khác nhau để tuân thủ. Một số sản phẩm tiêu biểu cần phải kiểm nghiệm:

• Nước ăn uống, nước sinh hoạt.
• Nước uống đóng chai , nước khoáng thiên nhiên, và đồ uống có cồn/ không cồn.
• Nước đá dùng liền.
• Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa.
• Nguyên liệu thực phẩm (magnesi, lod, calci,…).
• Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng.
• Phụ gia thực phẩm: Nhóm chất tạo bọt, chất làm dày, chất nhũ hóa, chất làm bóng, enzym,…
• Bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (cao su, nhựa tổng hợp, kim loại, thủy tinh, gốm, sứ,…).
• Các chỉ tiêu cơ bản khi kiểm nghiệm (tùy thuộc vào từng loại sản phẩm sẽ cần một số các chỉ tiêu nhất định):
• Kiểm nghiệm vi sinh có trong thực phẩm.
• Kiểm nghiệm độc tố vi nấm.
• Kiểm nghiệm chất ô nhiễm hữu cơ.
• Kiểm nghiệm về hóa chất độc hại, lượng kim loại, và thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm.
• Kiểm nghiệm chỉ tiêu chất lượng chủ yếu.
• Kiểm nghiệm tiêu chí chất lượng bao bì thực phẩm, …

3. Vì sao phải kiểm nghiệm thực phẩm?

Việc kiểm nghiệm có vai trò vô cùng quan trọng. Đó là quy trình bắt buộc, hỗ trợ rất nhiều cho việc đánh giá các chỉ tiêu chất lượng và an toàn của sản phẩm, đặc biệt là giai đoạn sản xuất thử nghiệm của sản phẩm, trước khi đưa ra thị trường.

4. Danh mục hàng hóa cần kiểm nghiệm thực phẩm

Kiểm nghiệm thực phẩm thường

• Kiểm nghiệm các chỉ tiêu vi sinh có trong thực phẩm.
• Kiểm nghiệm thực phẩm có chứa vi khuẩn gây bệnh hay không.
• Kiểm nghiệm về hóa chất độc hại, hàm lượng kim loại, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm.
• Kiểm nghiệm các Kiểm nghiệm thực phẩm chức năng
• Kiểm nghiệm collagen và các sản phẩm có nguồn gốc từ Collagen.
• Kiểm nghiệm nhân sâm và các sản phẩm có nguồn gốc từ nhân sâm.
• Kiểm nghiệm các loại thực phẩm, thuốc giảm cân.
• Kiểm nghiệm Đông Trùng Hạ Thảo và Tảo Spirulina.
• Kiểm nghiệm các sản phẩm có tác dụng làm mát gan, giải độc, giải rượu…
• Kiểm nghiệm nấm linh chi và các sản phẩm có nguồn gốc từ Nấm linh chi.
• chỉ tiêu dinh dưỡng của thực phẩm.

5. Trình tự kiểm nghiệm thực phẩm 

Trình tự kiểm nghiệm thực phẩm 

Bước 1: Lấy mẫu

• Xác định mẫu: Chọn mẫu đại diện cho lô hàng hoặc sản phẩm cần kiểm nghiệm.
• Lấy mẫu: Tiến hành lấy mẫu theo các quy định về số lượng, vị trí, điều kiện bảo quản để đảm bảo tính đại diện của mẫu.
• Bảo quản mẫu: Bảo quản mẫu đúng cách để tránh biến đổi chất lượng trước khi đưa đi kiểm nghiệm.

Bước 2: Chuẩn bị mẫu

• Tiền xử lý: Tiến hành các bước tiền xử lý mẫu như nghiền, xay, lọc, chiết xuất… để tách các thành phần cần phân tích.
• Chuẩn bị dung dịch: Chuẩn bị các dung dịch chuẩn, dung môi, hóa chất cần thiết cho quá trình phân tích.

Bước 3: Phân tích

• Chọn phương pháp phân tích: Lựa chọn phương pháp phân tích phù hợp với từng chỉ tiêu cần kiểm nghiệm.
• Thực hiện phân tích: Sử dụng các thiết bị phân tích hiện đại như sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC), sắc ký khí (GC), quang phổ hấp thụ nguyên tử (AAS),… để phân tích mẫu.
• Xử lý dữ liệu: Xử lý dữ liệu thu được từ quá trình phân tích để đưa ra kết quả cuối cùng.

Bước 4: Đánh giá kết quả

• So sánh với tiêu chuẩn: So sánh kết quả phân tích với các tiêu chuẩn quy định về an toàn thực phẩm.
• Đánh giá rủi ro: Đánh giá mức độ nguy hiểm của các chất gây ô nhiễm nếu có.
• Kết luận: Đưa ra kết luận về chất lượng và an toàn của sản phẩm.

    Bước 5: Báo cáo kết quả

• Lập báo cáo: Lập báo cáo chi tiết về quá trình kiểm nghiệm, kết quả phân tích và đánh giá.
• Truyền đạt kết quả: Truyền đạt kết quả kiểm nghiệm cho khách hàng hoặc cơ quan có thẩm quyền.

6. Lợi ích khi sử dụng Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại Công ty Luật ACC

Lợi ích khi sử dụng Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại Công ty Luật ACC

• Khách hàng sẽ nhận được sự tư vấn nhiệt tình và cụ thể những vấn đề pháp lý liên quan đến sản phẩm dự kiến kiểm nghiệm theo quy chuẩn – quy định của pháp luật (cụ thể: tư vấn quy trình và thủ tục)
• Lên chỉ tiêu theo đúng quy định mới nhất 2021 và đúng bản chất sản phẩm để có kết quả kiểm nghiệm đạt hết tất cả tiêu chí;
• Thay mặt khách hàng thực hiện dịch vụ kiểm nghiệm sản phẩm tại Cơ quan nhà nước;
• Rút ngắn về thời gian kiểm nghiệm sản phẩm;
• Đảm bảo nhận kết quả chính xác.

7. Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm [Uy tín - Trọn gói]

• Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm được cung cấp bởi Công ty Luật ACC hỗ trợ các công việc sau đây:
• Tư vấn các quy định pháp luật về kiểm nghiệm thực phẩm.
• Hướng dẫn khách hàng tìm hiểu quy định về cơ sở kiểm nghiệm, điều kiện tiến hành kiểm nghiệm và các quy định liên quan.
• Cung cấp thông tin về Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm, các công việc hỗ trợ.
• Hỗ trợ khách hàng yêu cầu kiểm nghiệm thực phẩm.
• Theo dõi, kiểm tra công việc kiểm nghiệm.
• Nhận kết quả và trả kết quả trực tiếp cho khách hàng.
• Công ty Luật ACC cam kết cung cấp Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm trọn gói với nhiều ưu điểm như:
• Thời gian giải quyết nhanh chóng; chi phí phù hợp, không phát sinh chi phí phụ;
• Quy trình hỗ trợ dịch vụ chuyên nghiệp, có hợp đồng dịch vụ rõ ràng, đảm bảo quyền lợi cho khách hàng;
• Đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm và chuyên môn, khả năng xử lý tình huống linh hoạt
• Hỗ trợ khách hàng 24/7, chăm sóc khách hàng sau dịch vụ.

Xem thêm về Danh sách các trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm hiện nay qua bài viết của Công ty Luật ACC 

8. Các câu hỏi thường gặp

Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm có phải là thủ tục bắt buộc không? 

Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm là thủ tục bắt buộc đối với các cơ sở sản kinh doanh sản xuất, chế biến thực phẩm. Để có thể tự công bố sản phẩm và được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (một căn cứ bắt buộc để cơ sở sản kinh doanh sản xuất và chế biến thực phẩm được phép hoạt động) thì các cơ sở kinh doanh sản xuất và chế biến thực phẩm cần phải làm thủ tục kiểm nghiệm an toàn thực phẩm và được cấp giấy (phiếu) chứng nhận an toàn thực phẩm.

Chi phí tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm là bao nhiêu?

– Chi phí lấy mẫu và kiểm nghiệm thực phẩm để kiểm tra, thanh tra an toàn thực phẩm do cơ quan quyết định việc kiểm tra, thanh tra chi trả.

– Dựa vào kết quả kiểm nghiệm, cơ quan ra quyết định kiểm tra, thanh tra an toàn thực phẩm kết luận tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm thì tổ chức, cá nhân đó phải hoàn trả chi phí lấy mẫu và kiểm nghiệm cho cơ quan kiểm tra, thanh tra.

– Tổ chức, cá nhân có yêu cầu lấy mẫu và kiểm nghiệm thực phẩm phải tự chi trả chi phí lấy mẫu và kiểm nghiệm.

– Chi phí lấy mẫu và kiểm nghiệm trong tranh chấp, khiếu nại về an toàn thực phẩm do người khởi kiện, khiếu nại chi trả. Trường hợp kết quả kiểm nghiệm khẳng định tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm quy định về an toàn thực phẩm thì tổ chức, cá nhân đó phải hoàn trả chi phí lấy mẫu và kiểm nghiệm an toàn thực phẩm tranh chấp cho người khởi kiện, khiếu nại

Kiểm nghiệm có quan trọng hay không?

Có, Việc kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm có tác dụng nhằm hỗ trợ việc kiểm tra chất lượng của những sản phẩm. Đồng thời hỗ trợ quá trình kiểm tra chất lượng của sản phẩm trong suốt quy trình giám định hàng hóa xuất và nhập khẩu.

Kết quả kiểm nghiệm thực phẩm có thời hạn bao lâu?

Thời hạn của kết quả kiểm nghiệm thực phẩm thường không cố định vì phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như đặc tính của sản phẩm, điều kiện bảo quản…

Hy vọng qua bài viết, chúng tôi đã giúp quý khách hàng hiểu rõ hơn về Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm [Uy tín - Trọn gói]. Đừng ngần ngại hãy liên hệ với Công ty Luật ACC nếu quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc gì cần tư vấn giải quyết.