Chứng nhận BRC là gì? Thủ tục cấp chứng nhận BRC

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng đối với tất cả các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Để đảm bảo an toàn thực phẩm cho sản phẩm, các doanh nghiệp cần xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HAS). Một trong những tiêu chuẩn HAS phổ biến nhất hiện nay là tiêu chuẩn BRC.

Chứng nhận BRC là gì? Thủ tục cấp chứng nhận BRC

1. Chứng nhận BRC là gì?

Chứng nhận BRC là chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) do Hiệp hội bán lẻ Anh Quốc (BRC) phát triển. Tiêu chuẩn BRC được thiết lập vào năm 1998, và hiện nay đã được hơn 8.000 doanh nghiệp thực phẩm tại hơn 80 quốc gia áp dụng.

Tiêu chuẩn BRC bao gồm các yêu cầu về:

• An toàn thực phẩm
• Quản lý chất lượng
• Quản lý môi trường
• Quản lý năng lượng
• Quản lý sức khỏe và an toàn

2. Thủ tục cấp chứng nhận BRC

Để được cấp chứng nhận BRC, doanh nghiệp cần đáp ứng các yêu cầu sau:

• Có một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) phù hợp với các yêu cầu của BRC.
• Cung cấp hồ sơ minh chứng cho việc đáp ứng các yêu cầu của BRC.

Hồ sơ minh chứng có thể bao gồm các tài liệu sau:

• Chính sách và thủ tục an toàn thực phẩm.
• Sổ tay an toàn thực phẩm.
• Hồ sơ kiểm soát quá trình.
• Hồ sơ kiểm soát sản phẩm.

Doanh nghiệp có thể tự đăng ký chứng nhận BRC hoặc ủy quyền cho một tổ chức chứng nhận thực hiện.

Các bước đăng ký chứng nhận BRC

Để đăng ký chứng nhận BRC, doanh nghiệp cần thực hiện các bước sau:

1. Liên hệ với một tổ chức chứng nhận BRC.
2. Thanh toán phí chứng nhận.
3. Cung cấp hồ sơ minh chứng cho tổ chức chứng nhận.
4. Tiến hành đánh giá của tổ chức chứng nhận.
5. Nhận kết quả đánh giá và chứng nhận.

Quá trình đánh giá của tổ chức chứng nhận thường kéo dài từ 2-4 tuần. Sau khi kết thúc đánh giá, tổ chức chứng nhận sẽ gửi kết quả đánh giá cho doanh nghiệp. Nếu kết quả đánh giá đạt yêu cầu, tổ chức chứng nhận sẽ cấp chứng nhận BRC cho doanh nghiệp.

Chứng nhận BRC có giá trị trong 3 năm. Sau 3 năm, doanh nghiệp cần thực hiện đánh giá lại để duy trì chứng nhận.

3. Lợi ích của chứng nhận BRC

Chứng nhận BRC mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, bao gồm:

• Tăng cường an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
• Tăng cường uy tín và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp
• Tăng cơ hội tiếp cận các thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản
• Giảm thiểu rủi ro về pháp lý
• Tăng cường hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp

4. Các loại chứng nhận BRC

Tiêu chuẩn BRC có 3 loại chứng nhận:

• BRC Food: Áp dụng cho các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm
• BRC Packaging: Áp dụng cho các doanh nghiệp sản xuất, chế biến bao bì thực phẩm
• BRC Storage and Distribution: Áp dụng cho các doanh nghiệp lưu trữ và phân phối thực phẩm

5. Chi phí chứng nhận BRC

Chi phí chứng nhận BRC phụ thuộc vào quy mô, ngành nghề, mức độ phức tạp của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp.

Chứng nhận BRC là một giải pháp hiệu quả giúp doanh nghiệp nâng cao an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, tăng cường uy tín và khả năng cạnh tranh.

6. Mọi người cùng hỏi

1. Chứng nhận BRC là gì?

   • Chứng nhận BRC (British Retail Consortium) là một tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm được phát triển bởi Hiệp hội Bán lẻ Anh (British Retail Consortium).

2. Tại sao cần có chứng nhận BRC?

   • Chứng nhận BRC đảm bảo rằng các nhà sản xuất, đóng gói hoặc chế biến thực phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm, quản lý rủi ro và chất lượng sản phẩm để đảm bảo sự an toàn cho người tiêu dùng.

3. Ai cấp chứng nhận BRC?

   • Chứng nhận BRC được cấp bởi các tổ chức kiểm định độc lập hoặc tổ chức chứng nhận uy tín được phê duyệt bởi BRC.

4. Thủ tục cấp chứng nhận BRC như thế nào?

   • Thủ tục cấp chứng nhận BRC thường bao gồm đánh giá ban đầu của hệ thống quản lý, kiểm tra hồ sơ và quá trình sản xuất, sau đó là các bước cải thiện và điều chỉnh (nếu cần) trước khi đạt được chứng nhận chính thức.

5. Chứng nhận BRC có hiệu lực trong bao lâu?

   • Chứng nhận BRC thường có thời hạn hiệu lực từ 1 đến 3 năm tùy thuộc vào quy định cụ thể của tổ chức cấp chứng nhận và điều kiện duy trì.

6. Lợi ích của việc có chứng nhận BRC là gì?

   • Việc có chứng nhận BRC giúp các doanh nghiệp thực phẩm xây dựng uy tín, tăng cường cạnh tranh trên thị trường quốc tế, cải thiện quản lý rủi ro và chất lượng sản phẩm, cũng như đáp ứng yêu cầu của các nhà bán lẻ và nhà nhập khẩu.