10 Lời Khuyên Về Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm
Ngộ độc thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe và thậm chí làm nguy hiểm tính mạng. Dưới đây là 10 lời khuyên quan trọng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
![10 lời khuyên về vệ sinh an toàn thực phẩm [Mới nhất 2023]](https://cdn.accgroup.vn/uploads/2023/09/pic3-giu-ve-sinh-thuc-pham-vi-loi-ich-chung.jpg)
10 lời khuyên vệ sinh an toàn thực phẩm
1. Chọn Thực Phẩm Tươi Sạch:
- Thực Phẩm Sống: Luôn chọn những thực phẩm còn tươi mới, không bị nát hoặc có mùi và màu lạ.
- Thực Phẩm Chín: Tránh mua thực phẩm ở những nơi không hợp vệ sinh như gần cống rãnh, nước đọng, hoặc nơi bẩn. Kiểm tra xem thực phẩm có giá kệ riêng, không bị trộn lẫn với thực phẩm sống. Hãy đảm bảo thực phẩm có nhãn hiệu, hạn sử dụng rõ ràng và nơi sản xuất đáng tin cậy.
2. Ăn Chín Uống Sôi, Rửa Sạch Rau Quả:
- Nấu chín thức ăn đủ kỹ để tiêu diệt vi khuẩn và ký sinh trùng.
- Tránh ăn thực phẩm sống như gỏi cá, thịt tái, và tiết canh.
- Rửa sạch rau quả nhiều lần hoặc dưới vòi nước chảy trước khi ăn, đặc biệt là với rau quả dùng ăn sống.
>>> Xem thêm về Vai trò của báo cáo an toàn vệ sinh thực phẩm Mới nhất 2023 qua bài viết của ACC GROUP.
3. Ăn Ngay Sau Khi Nấu Xong Hoặc Chuẩn Bị Xong:
- Đừng để thức ăn ở nhiệt độ phòng sau khi chế biến quá lâu. Vi khuẩn phát triển nhanh trong khoảng nhiệt độ từ 25-37°C.
4. Che Đậy Và Bảo Quản Thức Ăn Sau Khi Nấu Chín:
- Sau khi nấu chín, hãy che đậy thức ăn để ngăn bụi, bẩn, côn trùng, và vi khuẩn gây hại tiếp xúc.
- Thức ăn nấu chín nên được bảo quản trong tủ lạnh (5°C) hoặc giữ nó ở nhiệt độ trên 60°C nếu bạn không dùng ngay.
5. Đun Kỹ Thức Ăn Thừa Trước Khi Dùng Lại:
- Khi dùng lại thức ăn từ bữa trước, hãy đun kỹ trước khi ăn để tiêu diệt vi khuẩn đã thâm nhập vào thức ăn.
6. Không Để Lẫn Thực Phẩm Sống Và Chín:
- Thức ăn sống và chín nên được phân biệt rõ ràng để tránh nhiễm khuẩn chéo.
7. Rửa Sạch Tay Thường Xuyên:
- Rửa tay trước khi chuẩn bị thực phẩm và sau khi tiếp xúc với thứ bẩn. Bàn tay có thể là nguồn lây truyền vi khuẩn.
>>> Xem thêm về Quy trình kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể qua bài viết của ACC GROUP.
8. Giữ Bếp Sạch Sẽ:
- Khu vực nấu nướng cần được giữ gọn gàng, khô ráo, và không bị ô nhiễm bởi bụi, đất, và vi khuẩn từ động vật hoặc rác thải.
9. Không ăn Thực Phẩm Ôi Thiu, Mốc, Hỏng:
- Thức ăn có dấu hiệu ôi thiu hoặc mốc nên được tránh, vì chúng có thể chứa các chất độc gây hại.
10. Chế Biến Thực Phẩm Bằng Nước Sạch:
- Sử dụng nguồn nước sạch và không có vị lạ để chế biến thực phẩm.
Vệ sinh an toàn thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ sức khỏe và sự phát triển bền vững của mỗi gia đình. Hãy luôn tuân thủ các lời khuyên này để đảm bảo thực phẩm bạn và gia đình sử dụng luôn an toàn và ngon miệng.
Nội dung bài viết:
Bình luận