Quản lý và xử lý chất thải trong chăn nuôi như thế nào?

Chất thải chăn nuôi là gì? Tên tiếng Anh của chất thải trong lĩnh vực chăn nuôi là gì? Quản lý chất thải trong lĩnh vực chăn nuôi? Xử lý chất thải trong ngành chăn nuôi?

Các ngành chăn nuôi sản xuất thịt, sữa và trứng cũng tạo ra một lượng lớn chất thải có thể gây hại cho môi trường nếu không được quản lý đúng cách. Nhu cầu đối với các sản phẩm từ động vật được thúc đẩy bởi thu nhập bình quân đầu người tăng, quá trình đô thị hóa, lối sống thay đổi và dân số tăng nhanh. Sự gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm động vật dự kiến ​​sẽ tiếp tục trong những năm tới. Những người nông dân có nhiệm vụ tối đa hóa lợi nhuận từ nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm của họ đã sử dụng sản xuất và tích lũy khối lượng lớn chất thải. Tuy nhiên, việc xử lý chất thải này vẫn là một thách thức từ quan điểm về chi phí, an toàn môi trường và an toàn sinh học. Câu hỏi đặt ra là làm thế nào để quản lý chất thải chăn nuôi này mà không gây tổn hại đến an ninh lương thực, tài nguyên thiên nhiên và sức khỏe? Quản lý và xử lý chất thải trong chăn nuôi được pháp luật Việt Nam hiện hành quy định như thế nào? Tìm hiểu thêm về nó trong bài viết dưới đây.

Cơ sở pháp lý: Luật chăn nuôi 2018.

1. Chất thải trong chăn nuôi là gì?

Chất thải chăn nuôi được sử dụng cho cây trồng và đồng cỏ phải phù hợp với tỷ lệ nông học và phải được áp dụng theo kế hoạch quản lý dinh dưỡng tổng thể. Chất rắn được cạo từ chuồng một hoặc hai lần một năm. Các ngành chăn nuôi gia súc và gia cầm sản xuất thịt, sữa và trứng cũng tạo ra một lượng lớn nước thải và chất thải rắn có thể có lợi hoặc có hại cho môi trường. Chất thải bao gồm phân gia súc hoặc gia cầm và thức ăn thất thoát liên quan, chất độn chuồng, nước rửa và các chất thải khác là nguồn tài nguyên quý giá, nếu được sử dụng một cách khôn ngoan, có thể thay thế một lượng đáng kể phân bón vô cơ, thức ăn gia súc thông thường và khí đốt, nhưng có thể gây ra mối đe dọa trực tiếp . đến sức khỏe con người và động vật.

Chất thải động vật dưới dạng phân chuồng là nguồn dinh dưỡng và chất hữu cơ quý giá được sử dụng để duy trì độ phì nhiêu của đất và sản xuất nông nghiệp. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng 55-90% hàm lượng nitơ và phốt pho trong thức ăn chăn nuôi được bài tiết qua phân và nước tiểu thường được sử dụng làm phân chuồng. Việc thu gom phân từ gia cầm và lợn trong các cơ sở nuôi nhốt đã bị loại bỏ để làm thức ăn cho bò thịt, bò sữa và cừu và không gây nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng cho động vật nhai lại và gia cầm cũng như không có tác động tiêu cực đến chất lượng thịt, trứng hoặc sữa. Chất thải chăn nuôi thường được sử dụng để sản xuất khí sinh học ở châu Á, đặc biệt là ở các vùng nhiệt đới. Tuy nhiên, việc đổ phân động vật một cách bất cẩn trên đất nông nghiệp và thải trực tiếp vào nguồn nước và thấm vào nước ngầm, thường do nước chảy qua các vết nứt và kẽ hở, gây ra nguy cơ sức khỏe lớn cho động vật và con người vì chất thải động vật chứa vô số mầm bệnh, một số trong số đó có thể truyền được. cho người và có thể gây nhiễm trùng toàn thân hoặc cục bộ. Việc quản lý chất thải chăn nuôi kém có lợi cho việc truyền vi khuẩn gây bệnh và có thể giảm thiểu bằng các phương pháp xử lý chất thải thích hợp.

Các bệnh truyền nhiễm và có khả năng gây bệnh cao, chẳng hạn như bệnh lở mồm long móng và sốt lợn, có thể lây lan qua nước thải động vật qua đường thủy và khi một trang trại bị nhiễm bệnh, các trang trại ở hạ lưu sẽ có nguy cơ bị nhiễm bệnh đáng kể. Chất thải chăn nuôi tạo ra amoniac có thể là chất gây ô nhiễm tiềm tàng gây ra hiện tượng phú dưỡng ở sông hồ, đặc trưng bởi nồng độ dinh dưỡng cao tạo ra sự mất cân bằng sinh thái trong các hệ thống thủy sinh, duy trì mức độ cao bất thường của tảo và thực vật thủy sinh. Điều này làm giảm nồng độ oxy trong nước và có tác động nghiêm trọng đến sự sống còn của các sinh vật dưới nước và do đó, đến nguồn cung cấp thực phẩm và đa dạng sinh học.

2. Chất thải trong lĩnh vực chăn nuôi có tên tiếng anh là gì?

Chất thải từ ngành chăn nuôi có tên tiếng Anh là: “Livestock Waste”.

3. Quản lý chất thải trong lĩnh vực chăn nuôi?

Chất thải chăn nuôi là nguồn chất thải từ cơ sở chăn nuôi, lưu trữ và phát tán phân động vật. Cường độ của những cơn mưa rào thường không thể chấp nhận được, đặc biệt là đối với những người hàng xóm ở khu dân cư xung quanh. Gia tăng chăn nuôi đã góp phần đáng kể vào việc tăng sản xuất khí mê-tan và quá trình lên men trong ruột của động vật nhai lại ước tính đóng góp khoảng 13-15% và chất thải chăn nuôi chiếm 5% tổng lượng khí thải CH4. Nông nghiệp được ước tính đã đóng góp gần 80% lượng khí thải N2O do con người tạo ra trong những năm 1990 và các kiểm kê khí thải khác cho thấy chăn nuôi đóng góp 70-80% lượng khí thải NH3. Căn cứ quy định tại Mục 2 Chương IV Luật Chăn nuôi và các văn bản quy phạm pháp luật khác có liên quan, quy định về xử lý chất thải trong chăn nuôi đã được đưa ra nhằm mục đích quản lý chất thải trong lĩnh vực chăn nuôi. Chất thải được quản lý từ nguồn gốc của nó trong các trang trại và trang trại chó đến quá trình vận chuyển và tạo ra chất thải trong chăn nuôi. Các tổ chức, cá nhân tham gia vào quá trình chăn nuôi phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt này.

Chất thải động vật thường liên quan đến rủi ro sức khỏe cho con người và động vật nếu không được quản lý đúng cách. Do đó, cần phải khẩn trương nghiên cứu kỹ lưỡng các chiến lược và kỹ thuật hiệu quả để sử dụng chất thải chăn nuôi phù hợp với sự phát triển của các hệ thống chăn nuôi bền vững và thân thiện với môi trường. Người ta tin rằng (các) hệ thống này sẽ đảm bảo sử dụng bền vững làm phân hữu cơ, thức ăn phi truyền thống, nguồn khí sinh học và giảm tác động môi trường (ô nhiễm không khí và nước, khí thải amoniac và hiệu ứng nhà kính) đối với con người và động vật . Sức khỏe. Mục tiêu của tài liệu này là xem xét các xu hướng trong chăn nuôi, quản lý và sử dụng chất thải chăn nuôi cũng như tác động của chúng đối với môi trường và sức khỏe.

4. Xử lý chất thải trong ngành chăn nuôi?

Sản xuất chăn nuôi ở các nước đang phát triển đã tăng nhanh trong những thập kỷ gần đây do các chính sách ở các nước này nhằm tăng sản lượng thịt và sữa. Tăng trưởng sản xuất thịt và sữa được thúc đẩy bởi nhu cầu gia tăng, thu nhập bình quân đầu người tăng, đô thị hóa, lối sống thay đổi và gia tăng dân số. Thuật ngữ “cách mạng chăn nuôi” đã được sử dụng để mô tả sự phát triển này.

Căn cứ quy định tại Điều 59 Luật Chăn nuôi năm 2018, quy định xử lý chất thải đối với các mô hình chăn nuôi đã được ban hành. Vì vậy, theo quy định tại Điều 1, chất thải chăn nuôi được quy định bao gồm: chất thải rắn có nguồn gốc hữu cơ, nước thải chăn nuôi, khí thải và các chất thải khác. Việc xử lý chất thải rắn có nguồn gốc hữu cơ được quy định, trách nhiệm thuộc về tổ chức, cá nhân chủ cơ sở chăn nuôi và việc xử lý này phải tuân thủ quy chuẩn kỹ thuật quốc gia trước khi sử dụng cho cây trồng hoặc làm thức ăn cho động vật thủy sản. Đồng thời cũng phải sử dụng các phương tiện, thiết bị chuyên dụng để thực hiện việc vận chuyển chất thải rắn hữu cơ chưa qua xử lý ra khỏi trang trại.
Động vật chết do bệnh và chất thải nguy hại khác thuộc trường hợp quy định tại điểm c khoản 2 Điều này được xử lý theo quy định của Luật thú y và bảo vệ môi trường. Đồng thời, tổ chức, cá nhân là chủ trang trại chăn nuôi có trách nhiệm thu gom, xử lý nước thải chăn nuôi đạt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia quy định tại Điều 3. Việc này phù hợp với quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường. Việc xả nước thải phục vụ tưới tiêu, bón phân cho cây trồng phải được xử lý đạt tiêu chuẩn, quy chuẩn hiện hành về xử lý nước thải chăn nuôi (điểm b khoản 2). Điều 59 Luật Chăn nuôi). Ngoài ra, đối với việc xử lý chất thải trong chăn nuôi, hộ gia đình còn được Luật chăn nuôi quy định tại Điều 60, đó là:

“Chủ hộ trang trại phải có các điều kiện sau đây:

1. Có biện pháp xử lý phân, nước thải, khí thải chăn nuôi bảo đảm vệ sinh môi trường, không gây hại cho người dân xung quanh;

2. Động vật chết do bệnh và chất thải nguy hại khác phải được xử lý theo quy định của Luật Thú y và Bảo vệ môi trường.
Như vậy có thể thấy, để có thể bảo vệ môi trường và không ảnh hưởng đến những người xung quanh, các hộ kinh doanh thương mại phải xử lý phân, nước thải, khí thải chăn nuôi hay gia súc. xử lý theo quy định của pháp luật hiện hành trong lĩnh vực này.
Cùng với sự gia tăng chăn nuôi ở các nước đang phát triển, mô hình sản xuất đã thay đổi và nhiều hệ thống chăn nuôi công nghiệp đã xuất hiện. Ngày nay, một tỷ lệ lớn vật nuôi được chăn nuôi để sản xuất lương thực và các chức năng truyền thống như sức kéo, phân bón và chức năng kiềm chế ngày càng trở nên ít quan trọng hơn.
Nó cũng có nghĩa là chuyển đổi từ chăn nuôi gia súc sân sau trên các nông hộ nhỏ sang nơi mà phụ gia thức ăn chăn nuôi và phụ gia chất lượng thấp được chuyển đổi thành vật nuôi trong các cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi chuyên dụng. ăn gia súc, tự trồng hoặc mua. Nhu cầu thịt tươi, sữa và trứng gia tăng ở các trung tâm đô thị thịnh vượng và thiếu cơ sở hạ tầng hiệu quả ở các vùng nông thôn đã dẫn đến sự tập trung cao độ của chăn nuôi gần các thành phố. Điều này dẫn đến việc tạo ra một lượng lớn chất thải chăn nuôi gần các thành phố.