Tổng hợp các thực phẩm bổ sung natri nên có trong thực đơn

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, những thực phẩm có chứa natri không chỉ làm tăng mùi vị cho món ăn của bạn mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng. ACC giúp bạn tổng hợp các thực phẩm bổ sung natri nên có trong thực đơn hàng ngày nhé!

 I. Tổng hợp các thực phẩm bổ sung natri nên có trong thực đơn

Natri là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp điều hòa huyết áp, cân bằng chất lỏng và truyền dẫn thần kinh. Lượng natri khuyến nghị hàng ngày cho người trưởng thành là 2.300 miligam (mg). Tuy nhiên, một số người có thể cần bổ sung thêm natri, chẳng hạn như những người bị mất nước, đổ mồ hôi nhiều hoặc đang dùng thuốc lợi tiểu.

Thiếu natri có thể dẫn đến trào ngược axit, loãng xương, viêm khớp, rối loạn thần kinh, nhiễm trùng do vi khuẩn, mệt mỏi, giảm trí nhớ và thậm chí là sỏi thận. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cần ăn những thực phẩm có chứa natri. Chúng sẽ không chỉ làm tăng mùi vị cho món ăn của bạn mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng

1. Các thực phẩm bổ sung natri nên có trong thực đơn

Rau bina

Một chén rau bina chứa 125mg natri. Vì vậy, trong thực đơn buổi chiều hãy ăn món rau này để hạn chế việc nêm muối. Bạn cũng có thể cho rau bina vào món sa lát thay rau diếp.

Củ cải đường

Một củ cải đường có thể cung cấp 65mg natri. Củ cải đường có thể là sự thay thế thích hợp cho muối. Bạn có thể thêm củ cải đường vào món nước ép rau làm tại nhà hoặc cho vào món sa lát.

Cần tây và cà rốt

Cả hai loại rau này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon cho món súp của bạn mà còn giúp tăng cường hấp thu natri. Một khẩu phần cần tây và một củ cà rốt chứa 50mg natri.

Trứng

Một quả trứng có thể chứa tới 150mg natri, chủ yếu là trong lòng đỏ. Tuy nhiên, không nên ăn quá 2 quả trứng một ngày.

Sữa chua

Một cốc sữa chua có thể cung cấp 125mg natri. Bên cạnh đó nó cũng chứa những vi khuẩn tốt cho đường ruột

Hải sản

Hải sản là nguồn natri phong phú nhất. Một số loại hải sản chứa nhiều natri bao gồm cá ngừ, cá hồi, tôm, cua và sò.

Các loại đậu và ngũ cốc

 Một số loại đậu và ngũ cốc là nguồn cung cấp natri tốt như: đậu lăng, đậu pinto, đậu xanh, đậu Hà Lan, yến mạch, kiều mạch, lúa mạch, hạt hướng dương, hạt bí ngô, hạt dẻ cười,...

Các loại đậu và hạt chứa nhiều natri

II. Các lưu ý khi lựa chọn các sản phẩm chứa nhiều natri

Để lựa chọn sản phẩm chứa natri tốt, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Đọc nhãn thực phẩm cẩn thận: Lượng natri được liệt kê trên nhãn thực phẩm dưới dạng miligam (mg) trên mỗi khẩu phần. Bạn nên chọn sản phẩm có hàm lượng natri thấp hơn 200 mg mỗi khẩu phần.
• Ưu tiên chọn sản phẩm tươi hoặc đông lạnh: Thực phẩm tươi hoặc đông lạnh thường chứa ít natri hơn thực phẩm đóng hộp hoặc chế biến sẵn.
• Hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều natri. Bạn nên hạn chế ăn các loại thực phẩm sau:
  • Thịt chế biến sẵn, chẳng hạn như xúc xích, thịt xông khói, thịt muối và thịt khô
  • Đồ ăn nhanh, chẳng hạn như khoai tây chiên, gà rán, hamburger và pizza
  • Thực phẩm đóng hộp, chẳng hạn như súp, nước sốt, đậu và trái cây
  • Thực phẩm ăn liền, chẳng hạn như mì ống, cơm và bánh mì

Dưới đây là một số mẹo để giảm lượng natri trong chế độ ăn uống của bạn:

• Ưu tiên chọn thực phẩm tươi hoặc đông lạnh

• Hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn

• Tự nấu ăn tại nhà

• Rửa sạch rau và trái cây trước khi ăn

• Không thêm muối vào thức ăn

• Thử các loại gia vị thay thế muối, chẳng hạn như thảo mộc, gia vị và chanh

III. Câu hỏi thường gặp

Câu 1: Lượng natri khuyến nghị hàng ngày là bao nhiêu?

Lượng natri khuyến nghị hàng ngày cho người trưởng thành là 2.300 miligam (mg). Tuy nhiên, một số người có thể cần bổ sung thêm natri, chẳng hạn như những người bị mất nước, đổ mồ hôi nhiều hoặc đang dùng thuốc lợi tiểu.

Câu 2: Cách nào để giảm lượng natri trong chế độ ăn uống?

Để giảm lượng natri trong chế độ ăn uống, bạn có thể thực hiện các cách sau: