Những loại thực phẩm bổ sung khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Suy giảm chức năng bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn và vi rút, huyết áp không ổn định, đau xương và còi xương, rối loạn tiêu hóa, thiếu máu và dễ mắc chứng trầm cảm hay lo âu là những biểu hiện của việc cơ thể bạn đang thiếu khoáng chất. Vậy thì hãy cùng ACC tìm hiểu những loại thực phẩm bổ sung khoáng chất cần thiết cho cơ thể để áp dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày ngay bạn nhé!

Những loại thực phẩm bổ sung khoáng chất cần thiết cho cơ thể

 I. Khoáng chất và vai trò của khoáng chất 

Khoáng chất là gì?

Khoáng chất là những nguyên tố cần được cung cấp cho các hoạt động bình thường của cơ thể, là chất xúc tác trong các quá trình chuyển hóa dinh dưỡng của cơ thể, điều hòa hệ tim mạch và tuần hoàn máu, hỗ trợ cho sự tăng trưởng và phát triển của xương.

Khoáng chất được chia thành hai loại chính:

• Khoáng chất đa lượng: Các khoáng chất đa lượng cần thiết với số lượng lớn, bao gồm canxi, phốt pho, magiê, natri, kali, clo, và lưu huỳnh.
• Khoáng chất vi lượng: Các khoáng chất vi lượng cần thiết với số lượng nhỏ, bao gồm sắt, kẽm, đồng, mangan, selen, iot, và crom.

Cơ thể cần được bổ sung đầy đủ khoáng chất để duy trì sức khỏe và hoạt động bình thường. Thiếu hụt khoáng chất có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như loãng xương, thiếu máu, và mệt mỏi.

Vai trò của khoáng chất :

• Cấu tạo nên xương và răng: Khoáng chất như canxi, phốt pho, và magie là thành phần chính của xương và răng. Chúng giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.
• Chức năng thần kinh và cơ bắp: Khoáng chất như kali, natri, và magie giúp điều hòa hoạt động của thần kinh và cơ bắp.
• Chuyển hóa năng lượng: Khoáng chất như sắt, đồng, và selen giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Khoáng chất như kẽm, selen, và mangan giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ các chức năng khác: Khoáng chất cũng đóng vai trò quan trọng trong các chức năng khác của cơ thể, chẳng hạn như điều hòa huyết áp, cân bằng điện giải, và tổng hợp DNA.

II. Những loại thực phẩm bổ sung khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Canxi

- Cơ thể cần cung cấp khoảng 800 mg canxi mỗi ngày để xương và răng chắc khỏe. Khoảng 20 tuổi, xương có thể hấp thụ và dự trữ lượng canxi cần thiết cho sự tăng trưởng cơ thể và duy trì các chức năng khác.

- Canxi đặc biệt có nhiều trong các sản phẩm từ sữa, pho mát, sữa chua, đậu phụ, hải sản ( tôm, cua, ghẹ,...)

Crôm

- Crôm là nguyên tố thiết yếu có tác dụng tăng cường chức năng ổn định lượng đường trong máu và quá trình chuyển hóa carbohydrate, chất đạm và chất béo đảm bảo mọi tế bào trong cơ thể nhận đủ năng lượng khi cần.

- Dựa trên lượng cung cấp từ chế độ dinh dưỡng ở các quốc gia như Đức, Áo và Thụy Sĩ, hàng ngày cơ thể cần khoảng 30 đến 50 mcg là phù hợp. Crôm có trong nhiều loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, và các loại hạt: trai, sò, quả hạch, chà là, ngũ cốc nguyên cám và rau tươi.

Photpho

- Photpho chiếm khoảng 1% khối lượng cơ thể, cùng với canxi hỗ trợ cho sự phát triển cấu tạo xương, răng, tham gia cấu tạo tế bào mà đặc biệt là màng tế bào, ngoài ra giúp hỗ trợ và duy trì tiêu hóa, tuần hoàn, nuôi dưỡng tế bào thần kinh, mắt, cơ bắp và não bộ.

- Photpho có nhiều trong các thực phẩm như sữa, thịt cá, cám, ngô bắp…Và bạn cần khoảng 800 mg photpho mỗi ngày để cơ thể khỏe mạnh.

I-ốt

- I-ốt có trong muối i-ốt, hải sản và rong biển. Cơ thể cần khoảng 15 mcg mỗi ngày

- I-ốt có chức năng chủ yếu là tham gia vào cấu tạo hóc môn của tuyến giáp ở cổ. Nếu cơ thể thiếu I-ốt có thể dẫn đến bệnh bướu cổ (nhược năng tuyến giáp).

Kẽm

- Lợi ích của kẽm là giúp tăng cường khả năng phòng chống lại bệnh tật xâm nhập vào cơ thể. Ngoài ra còn hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào, theo lời khuyên của các chuyên gia y tế thì bạn cần bổ sung 15 mg kẽm mỗi ngày.

- Các loại hải sản như con hàu, sò hến là những thực phẩm giàu kẽm, cùng với rau bina, hạt điều, đậu và tiếp đó là socola đen, mầm lúa mạch.

Sắt

- Giúp các cơ săn chắc tự nhiên và duy trì máu khỏe mạnh chỉ với khoảng 10 mg sắt mỗi ngày.

- Nguồn thực phẩm tự nhiên mà bạn có thể bổ sung sắt là con trai chứa hàm lượng sắt cao nhất, tiếp đến là hàu. Đối với những người ăn chay thì ngũ cốc, hạt bí đỏ, các loại đậu và rau bina là nguồn sắt dồi dào nhất.

Mangan

Rau lá xanh đậm, các loại hạt, và đậu.

Selen

Hải sản, các loại hạt, và nấm.

Để đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ khoáng chất, bạn nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng, bao gồm nhiều loại thực phẩm từ các nhóm thực phẩm khác nhau.

Như vậy có thể thấy khoáng chất là những phần tử vô cùng cần thiết cho các chức năng của cơ thể, từ hệ thần kinh cơ bắp tới điều hòa tiêu hóa hấp thụ chất dinh dưỡng, duy trì cân bằng chất lỏng trong và ngoài tế bào. Hãy bổ sung khoáng chất bằng những thực phẩm hằng ngày bạn nhé!

III. Câu hỏi thường gặp

Câu 1: Cơ thể cần bao nhiêu khoáng chất?

Lượng khoáng chất cần thiết cho cơ thể sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm độ tuổi, giới tính, mức độ hoạt động, và tình trạng sức khỏe tổng thể. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn về lượng khoáng chất phù hợp với nhu cầu của mình.

Câu 2: Thiếu hụt khoáng chất có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nào?

Thiếu hụt khoáng chất có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm:

* Loãng xương:Thiếu hụt canxi và vitamin D có thể dẫn đến loãng xương, tăng nguy cơ gãy xương.

* Thiếu máu:Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, gây mệt mỏi, chóng mặt, và khó thở.

* Mệt mỏi:Thiếu kẽm, selen, và vitamin B có thể gây mệt mỏi.

* Rối loạn chức năng cơ bắp:Thiếu magiê và kali có thể gây rối loạn chức năng cơ bắp, dẫn đến chuột rút và co giật.

* Tăng nguy cơ nhiễm trùng:Thiếu kẽm, selen, và vitamin A có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng.