Khái niệm diêm nghiệp

diêm nghiệp

1. Diêm nghiệp là gì?

 Nó là một trong những  nghề truyền thống và nó vẫn được phát triển cho đến ngày nay. Nghề buôn bán này còn được gọi  là saunier, tức là công việc khai thác và sản xuất muối. Công việc trong nghề còn được gọi là Đàn Đan. Nghề này gắn liền với biển, tập trung ở những nơi giáp biển, thu hút  nhiều lao động,  tạo thu nhập cho người dân  địa phương. 

  Tuy nhiên, trụ được lâu với nghề  không phải dễ. Làm muối là một nghề cực kỳ khó khăn và tốn nhiều công sức. Bởi để làm ra  sản phẩm  người thợ cũng phải đánh đổi rất nhiều mồ hôi và nước mắt.  

2. Tìm hiểu về hợp tác xã Diêm nghiệp 

 Theo quy định tại Điều 3 Khoản 5 Thông tư 09/2017 / TT-BNNPTNT hướng dẫn phân loại và đánh giá hợp tác xã trong lĩnh vực nông nghiệp do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành, thì hợp tác xã Diêm nghiệp được được định nghĩa như sau: 

 Hợp tác Diêm nghiệp là hợp tác xã hoạt động trong lĩnh vực khai thác muối (khai thác, nghiền muối và sàng tuyển muối; sản xuất muối từ nước biển, nước muối hồ hoặc nước muối tự nhiên khác; nghiền, rửa và tinh chế muối để sản xuất) và các dịch vụ liên quan đến khai thác muối.  Hợp tác xã Diêm nghiệp được xếp loại dựa trên 4 mức sau: 

 Hợp tác xã Diêm nghiệp hoạt động tốt với tổng số điểm đạt từ 80 điểm đến 100 điểm 

 Hợp tác xã Diêm nghiệp hoạt động khá: số tổng điểm đạt từ 65 đến dưới 80 điểm 

 Hợp tác xã Diêm nghiệp hoạt động trung bình với tổng số điểm đạt từ 50 điểm đến nhỏ hơn 65 điểm; 

 Hợp tác xã Diêm nghiệp hoạt động yếu tương đương tổng số điểm đạt dưới 50 điểm hoặc trong năm bị cơ quan có thẩm quyền xử phạt vi phạm hành chính về hoạt động của hợp tác xã.  Đối với hợp tác xã Diêm nghiệp mới thành lập hoặc sản xuất kinh doanh dưới 12 tháng trong năm thì không có xếp loại.  

 Trong đó, 6 tiêu chí để xếp loại các hợp tác xã Diêm nghiệp được quy định cụ thể như sau: 

 Quy định về doanh thu và kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh trong năm của hợp tác xã Diêm nghiệp; 

 Những lợi ích của các thành viên trong hợp tác xã Diêm nghiệp; 

 Số vốn hoạt động của hợp tác xã Diêm nghiệp; 

 Quy mô thành viên của hợp tác xã Diêm nghiệp, bao gồm mức ảnh hưởng tích cực đến cộng đồng; 

 Các hợp tác xã được khen thưởng trong năm; 

 Mức độ hài lòng của các thành viên đối với hợp tác xã Diêm nghiệp 

 3. Lợi thế của ngành muối 

 Việt Nam có đường bờ biển dài trên 3000 km nên  là nguồn tài nguyên quan trọng cho ngành muối. Khí hậu Việt Nam với nhiệt độ cao, độ ẩm thấp và gió mạnh rất thuận lợi cho sản xuất muối.  Kinh tế phát triển là một trong những điều kiện thuận lợi cho  sản xuất và tiêu thụ muối. Các cấp chính quyền đã và đang có  nhiều chính sách giúp diêm dân gìn giữ các cơ sở nghề truyền thống. Lao động dồi dào nên  dễ dàng tận dụng để phát triển và duy trì nghề. Người làm muối đã áp dụng thêm  phương thức sản xuất công nghiệp để giảm nhẹ sức lao động, tăng sản lượng.  

4. Khó khăn ngành muối 

 Sản xuất muối ở Việt Nam chủ yếu vẫn được làm theo  phương pháp thủ công. Sản xuất muối phụ thuộc  nhiều vào điều kiện thời tiết. Số ngày nắng  mưa trong năm ít nhiều  sẽ quyết định chất lượng và sản lượng muối thu được.  Tài nguyên nước biển diễn biến ngày càng phức tạp do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, mưa trái mùa... 

 Quá trình bảo quản muối thô không đảm bảo chất lượng do các kho được xây dựng tạm bợ bằng vật liệu độc hại. Quá trình tiêu thụ muối gặp khó khăn do lượng muối  tồn kho  lớn. Trong khi đó, nhà nước vẫn phải nhập khẩu muối công nghiệp do chất lượng muối công nghiệp trong nước không đảm bảo.