Những điều cần biết khi kinh doanh thực phẩm bổ sung

Kinh doanh thực phẩm bổ sung là một ngành kinh doanh tiềm năng với nhu cầu ngày càng tăng. Tuy nhiên, để kinh doanh thành công, bạn cần nắm được những điều cần biết khi kinh doanh thực phẩm bổ sung

Những điều cần biết khi kinh doanh thực phẩm bổ sung

 I. Yếu tố pháp lý

Giai đoạn trước khi mở tiệm bán thực phẩm chức năng, doanh nghiệp cần làm thủ tục đăng kí kinh doanh dưới hình thức công ty CP (Cổ phần), công ty TNHH (trách nhiệm hữu hạn), hộ kinh doanh cá thể,… Đăng ký để được cấp giấy phép kinh doanh thực phẩm chức năng đúng mã ngành nghề cấp 4 của hệ thống mã ngành nghề kinh tế nước Việt Nam. 

Ngoài ra, bạn cần một số giấy phép hành nghề, giấy phép cần thiết khác mới đủ điều kiện kinh doanh thực phẩm chức năng.

Bên cạnh giấy phép kinh doanh thực phẩm chức năng, doanh nghiệp cũng cần có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo luật. Các loại giấy tờ này bắt buộc phải có mới được kinh doanh, sản xuất ngành thực phẩm nói chung hay ngành thực phẩm chức năng nói riêng. Đó là cơ sở cho thấy đơn vị đủ điều kiện sản xuất, kinh doanh vì cơ quan nhà nước sẽ có phương pháp kiểm tra.

Điều kiện để có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm là đáp ứng những điều kiện quy định chi tiết tại một số điều của Luật an toàn thực phẩm:

Xây dựng và vận hành tối ưu hệ thống quản lý chất lượng, kiểm soát quá trình sản xuất và lưu thông sản phẩm. Đảm bảo sản phẩm do cơ sở của mình sản xuất đạt chất lượng và an toàn với người sử dụng.

Nhân viên phải đạt yêu cầu về trình độ chuyên môn, có bằng cấp liên quan đến chuyên ngành. Quản lý bộ phận sản xuất và quản lý trưởng bộ phận kiểm soát chất lượng phải có trình độ chuyên môn và là nhân viên chính thức. Người phụ trách chuyên môn của cở sở sản xuất yêu cầu có trình độ đại học trở lên thuộc chuyên ngành Y dược, chuyên ngành dinh dưỡng, công nghệ thực phẩm. Tất cả các nhân viên chuyên môn phải có kinh nghiệm 03 năm thuộc lĩnh vực chuyên ngành của mình.

Cơ sở sản xuất được thiết kế và lắp đặt phù hợp với mục đích sử dụng. Bài trí thiết bị khoa học, dễ vệ sinh, tránh xa các nơi bụi bẩn, ô nhiễm làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Hồ sơ giấy tờ và tài liệu phải lưu trữ đầy đủ. Sản xuất đúng quy trình và ghi chép chính xác kết quả quy trình thực hiện. Phải có bộ phận kiểm tra chất lượng sản phẩm ổn định, thử nghiệm sản phẩm trước khi xuất ra kinh doanh trên thị trường.

Cửa hàng bán thực phẩm chức năng đủ điều kiện phải được cơ quan chức năng cấp “Giấy xác nhận công bố phù hợp với quy định an toàn thực phẩm”. Để đủ điều kiện được cấp giấy, lượng vi sinh vật gây bệnh, lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng và các chất có thể gây hại đến sức khỏe con người phải nằm trong khoảng an toàn đã quy định. Đảm bảo tiêu chuẩn pháp luật đã quy định trước.

Ngoài ra, cơ sở phải đáp ứng các yếu tố: hỗ trợ chế biến trong sản xuất, sử dụng các chất phụ gia, bao bì và nhãn mác thực phẩm, bảo quản thực phẩm đúng quy định. Thực phẩm chức năng đưa ra bán phải có báo cáo thử nghiệm công dụng của sản phẩm. Trường hợp bạn muốn nhập khẩu nước ngoài các sản phẩm thực phẩm chức năng để kinh doanh thì cần qua kiểm tra tại cơ quan Bộ y tế, thông quan,... mới được lưu thông.

II. Nghiên cứu thị trường

Trước khi kinh doanh cái gì, bạn cũng cần đánh giá thị trường và xác định phân khúc khách hàng mục tiêu muốn hướng đến. Sau đó, bạn mới định hướng chiến lược kinh doanh, thuê mặt bằng và chọn loại mặt hàng kinh doanh phù hợp.

2. Tìm kiếm nguồn hàng thực phẩm chức năng

Thực phẩm bổ sung là sản phẩm có liên quan trực tiếp đến sức khỏe, do đó, bạn cần chọn nguồn hàng uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Bạn có thể nhập hàng từ các nhà sản xuất, nhà phân phối chính hãng hoặc nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài.

3. Mở cửa hàng ở vị trí hợp lý

Địa điểm kinh doanh thuận lợi sẽ giúp bạn tiếp cận được nhiều khách hàng hơn. Bạn có thể kinh doanh thực phẩm bổ sung tại các cửa hàng, siêu thị, hoặc bán online. Bạn nên tiến hành xem xét, triển khai đo lường mức độ thu hút người qua lại của các địa điểm tiềm năng để khai trương cửa hàng. Lưu ý nên đánh giá kỹ giá trị mà vị trí đó mang lại so với giá thuê. Đặc biệt là nếu bạn thuê vị trí ở khu vực thành thị trong nước như Hà Nội, TP. HCM,... 

4. Quảng bá sản phẩm

Để thu hút khách hàng, bạn cần có kế hoạch quảng bá sản phẩm hiệu quả. Bạn có thể sử dụng các kênh quảng bá như online, offline, hoặc PR. Một số kênh kinh doanh online phổ biến hiện nay như Facebook, Instagram, Zalo,…; các sàn thương mại điện tử Shopee, Tiki, Lazada, cũng thu hút lượng lớn người tiêu dùng. Bạn có thể đăng ký mở cửa hàng online và kinh doanh để có thể từng bước tiếp cận, hướng tới nhiều khách hàng tiềm năng hơn. Thay vì marketing truyền thống thì áp dụng chạy quảng cáo sẽ hiệu quả và tiết kiệm thời gian hơn.

5. Định giá hợp lý

Giá cả là một yếu tố quan trọng quyết định đến doanh số bán hàng. Bạn cần định giá sản phẩm hợp lý để cạnh tranh với đối thủ và thu hút khách hàng.

Để kinh doanh thực phẩm chức năng hiệu quả và lâu dài, cửa hàng phải thực sự quan tâm đến sức khỏe, đặt lợi ích của khách hàng lên đầu. Đội ngũ nhân viên tư vấn cho khách hàng và cải thiện quy trình chăm sóc họ tận tình thì sẽ tăng trải nghiệm khách hàng hơn. Tỷ lệ quay lại cửa hàng sẽ cao.

III. Câu hỏi thường gặp

Câu 1: Kinh doanh thực phẩm bổ sung cần bao nhiêu vốn?

Số vốn cần thiết để kinh doanh thực phẩm bổ sung phụ thuộc vào quy mô và hình thức kinh doanh. Nếu bạn kinh doanh nhỏ lẻ, bạn có thể bắt đầu với số vốn từ 50 triệu đồng đến 100 triệu đồng. Nếu bạn kinh doanh quy mô lớn, bạn cần số vốn từ 500 triệu đồng trở lên.

Câu 2: Cách tìm nguồn hàng thực phẩm bổ sung uy tín?

Bạn có thể tìm nguồn hàng thực phẩm bổ sung uy tín từ các nhà sản xuất, nhà phân phối chính hãng hoặc nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài. Khi chọn nguồn hàng, bạn cần lưu ý đến các yếu tố như:

* Chất lượng sản phẩm

* Nguồn gốc xuất xứ

* Giá cả

* Chính sách đổi trả

Câu 3: Cách đăng ký kinh doanh thực phẩm bổ sung?

Để đăng ký kinh doanh thực phẩm bổ sung, bạn cần chuẩn bị các giấy tờ sau:

* Đơn đăng ký kinh doanh

* Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

* Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

* Giấy tờ chứng minh quyền sở hữu hoặc quyền sử dụng hợp pháp địa điểm kinh doanh

* Giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm