Vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề được cả Nhà nước, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng rất quan tâm. Một trong những điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà nhà nước đặt ra đó là phải tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm. Trong bài viết này ACC sẽ giới thiệu đến bạn đọc Các trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm tại TPHCM.
Các trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm tại TPHCM
1. Kiểm nghiệm thực phẩm là gì?
Kiểm nghiệm thực phẩm là một hình thức kiểm soát chất lượng thực phẩm, nhằm đảm bảo uy tín của nhà sản xuất cũng như quyền lợi của người tiêu dùng. Việc kiểm nghiệm thực phẩm phải tuân theo Luật an toàn thực phẩm do Quốc hội ban hành.
2. Mục đích kiểm nghiệm thực phẩm
Để xác định và xây dựng các chỉ tiêu công bố sản phẩm
Xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về an toàn thực phẩm
Đánh giá nguyên liệu đầu vào, sự an toàn về mặt chất lượng của sản phẩm
Tạo niềm tin đến người tiêu dùng, cũng như tạo thế mạnh trong canh tranh thị trường
3. Các trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm tại TPHCM
Công Ty CP Dịch Vụ Khoa Học Công Nghệ Thế Kỷ Mới
Sở hữu hệ thống phòng thí nghiệm chuẩn ISO/IEC 17025 mã hiệu VILAS 1118, công ty CP Dịch Vụ KHCN Thế Kỷ Mới là một trong số ít các công ty được Nhà nước chỉ định có khả năng thực hiện các hoạt động kiểm nghiệm thực phẩm và quan trắc môi trường. Với trên 10 năm hoạt động, công ty CP Dịch Vụ KHCN Thế Kỷ Mới đang trở thành một trong những đơn vị đáng tin cậy về lĩnh vực phân tích thực phẩm, tư vấn lập hồ sơ về môi trường và các ứng dụng khoa học khác. Một số dịch vụ hiện đang được công ty CP Dịch Vụ KHCN Thế Kỷ Mới có thể kể tới như:
- Kiểm nghiệm, phân tích thực phẩm.
- Hỗ trợ tư vấn hồ sơ ATVSTP, quan trắc môi trường, lập báo cáo môi trường định kỳ
- Phân tích thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm
- Phân tích bao bì chứa thực phẩm
- Kiểm nghiệm mỹ phẩm
- Kiểm nghiệm thuốc, dược phẩm, thực phẩm chức năng.
- Phân tích, kiểm tra các sản phẩm xuất nhập khẩu
- Công bố sản phẩm và các dịch vụ liên quan tới lập hồ sơ công bố sản phẩm
- Xử lý nước thải, khí thải và chất thải sinh hoạt, công nghiệp.
- Lấy mẫu tận nơi
Trung tâm Dịch vụ phân tích và thí nghiệm Tp.HCM (CASE)
Được thành lập từ năm 1990, Trung tâm dịch vụ phân tích và thí nghiệm TPHCM là một trong những trung tram kiểm nghiệm lâu đời tại TPHCM chuyên thực hiện các dịch vụ phân tích thực phẩm, môi trường, vi sinh và kỹ thuật thiết bị.
Trung Tâm Kiểm Nghiệm Thuốc, Mỹ Phẩm, Thực Phẩm TP.HCM
Là trung tâm được Bộ Khoa học và công nghệ cùng Bộ Y tế cấp phép chỉ định để thực hiện các dịch vụ kiểm nghiệm chất lượng và phân tích thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm. Một số hoạt động chính của trung tâm bao gồm:
- Hoạt động kiểm nghiệm
- Thẩm định chuyên môn, tiêu chuẩn thử
- Thực hiện các nghiên cứu, đề tài khoa học
- Duy trì và cải tiến hệ thống quản lý
Viện Pasteur thành phố HCM
Là cái tên vô cùng quen thuộc, Viện Pasteur không chỉ là trung tâm sức khỏe cộng đồng, tiêm chủng vaccine mà còn là địa chỉ thực hiện các phân tích hóa học, vi sinh, hóa lý liên quan đến thực phẩm, mỹ phẩm và các loại sản phẩm khác.
QUATEST 3 (Trung Tâm Kỹ Thuật Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng 3)
Là tổ chức trực thuộc Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng – bộ khoa học và công nghệ. QUATEST 3 cung cấp đa dạng các dịch vụ liên quan đến phân tích, kiểm nghiệm, hiệu chuẩn sản phẩm không thể bỏ qua. Trung tâm hỗ trợ thử nghiệm chất lượng sản phẩm, giám định, thẩm định các loại kỹ thuật, máy móc, hàng hóa nhập khẩu và kiểm định khác.
4. Quy trình kiểm nghiệm thực phẩm để công bố hoặc tự công bố
Do đơn vị tiến hành kiểm nghiệm có thể là các cơ sở kiểm nghiệm, công ty kiểm nghiệm thực phẩm khác nhau nên quy trình tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm ở mỗi cơ sở, công ty kiểm nghiệm thực phẩm khác nhau là khác nhau.
Dưới đây là quy trình, hướng dẫn kiểm nghiệm thực phẩm để tham khảo:
- Bước 1: Tìm kiếm, lựa chọn cơ sở tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm. Xác định các chỉ tiêu cần kiểm nghiệm tương ứng với từng sản phẩm và quy chuẩn. Đối với thực phẩm nhập khẩu cần lưu ý làm thêm bước dịch nhãn sản phẩm sang tiếng Việt.
- Bước 2: Cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm tiến hành báo giá đến tổ chức, cá nhân có yêu cầu kiểm nghiệm
- Bước 3: Cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm và cá nhân, tổ chức có yêu cầu kiểm nghiệm thực phẩm ký hợp đồng, điền giấy tờ yêu cầu kiểm nghiệm.
- Bước 4: Cơ sở kiểm nghiệm tiến hành lấy mẫu thực phẩm tiến hành phân tích. Việc kiểm nghiệm mẫu thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu của pháp luật về kiểm nghiệm mẫu thực phẩm.
- Bước 5: Trong vòng 03 đến 10 ngày, cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm trả kết quả kiểm nghiệm cho cá nhân, tổ chức có yêu cầu kiểm nghiệm thực phẩm.
5. Quy trình kiểm nghiệm thực phẩm định kỳ
– Chế độ kiểm nghiệm định kỳ như sau:
- 01 (một) lần/năm đối với sản phẩm của cơ sở có một trong các chứng chỉ về hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến: GMP, HACCP, ISO 22000 hoặc tương đương.
- 02 (hai) lần/năm đối với sản phẩm của các cơ sở chưa được cấp các chứng chỉ nêu trên.
– Việc lấy mẫu kiểm nghiệm định kỳ được thực hiện bởi tổ chức, cá nhân hoặc tổ chức, cá nhân chủ động mời cơ quan có thẩm quyền thực hiện.
– Các chỉ tiêu để kiểm nghiệm định kỳ là các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu đã công bố trong Bản thông tin chi tiết về sản phẩm hoặc trên nhãn sản phẩm đang lưu hành; một số chỉ tiêu hóa lý, vi sinh vật đã công bố trong Bản thông tin chi tiết về sản phẩm hoặc theo quy định của pháp luật.
– Kết quả kiểm nghiệm của các đoàn thanh tra, kiểm tra đột xuất, định kỳ, kết quả kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu được tổ chức, cá nhân sử dụng làm kết quả kiểm nghiệm định kỳ nếu đáp ứng yêu cầu tại Khoản 3 Điều này.
Quy trình kiểm nghiệm thực phẩm định kỳ có thể bao gồm các bước sau đây:
- Bước 1: Lấy mẫu kiểm nghiệm: Các cá nhân, tổ chức kinh doanh thực phẩm chủ động mời cơ quan có thẩm quyền thực hiện.
- Bước 2: Xác định các chỉ tiêu kiểm nghiệm: Là các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu đã công bố trong Bản thông tin chi tiết về sản phẩm hoặc trên nhãn sản phẩm đang lưu hành; một số chỉ tiêu hóa lý, vi sinh vật đã công bố trong Bản thông tin chi tiết về sản phẩm hoặc theo quy định của pháp luật.
- Bước 3: Cơ quan kiểm nghiệm tiến hành lấy mẫu và kiểm nghiệm mẫu thực phẩm
- Bước 4: Cơ quan kiểm nghiệm trả kết quả kiểm nghiệm thực phẩm
6. Câu hỏi thường gặp
Các lưu ý khi chọn đơn vị cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm ?
Khi lựa chọn đơn vị cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm, lựa chọn các cơ sở kiểm nghiệm có đầy đủ các yêu cầu mà pháp luật quy định và nên lựa chọn các cơ sở kiểm nghiệm đã được cơ quan nhà nước có thẩm quyền chỉ định kiểm nghiệm thực phẩm để kết quả kiểm nghiệm thực phẩm có giá trị pháp lý và có uy tín.
Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm có phải là thủ tục bắt buộc không?
Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm là thủ tục bắt buộc đối với các cơ sở sản kinh doanh sản xuất, chế biên thực phẩm. Để có thể tự công bố sản phẩm và được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (một căn cứ bắt buộc để cơ sở sản kinh doanh sản xuất và chế biến thực phẩm được phép hoạt động) thì các cơ sở kinh doanh sản xuất và chế biến thực phẩm cần phải làm thủ tục kiểm nghiệm an toàn thực phẩm và được cấp giây (phiếu) chứng nhận an toàn thực phẩm.
Nên lựa chọn công ty kiểm nghiệm thực phẩm hay lựa chọn cơ sở thuộc quản lý của các cơ quan, đơn vị nhà nước?
Việc lựa chọn cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm tùy thuộc vào đối tượng bạn muốn kiểm nghiệm là gì, các chỉ tiêu kiểm nghiệm và sự phù hợp với bạn (như các dịch vụ cung cấp, độ gần-xa,…) Hiện nay đã có khá nhiều công ty kiểm nghiệm thực phẩm cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm được các cơ quan nhà nước chỉ định kiểm nghiệm, có uy tín mà bạn có thể lựa chọn mà không lo vấn đề về giá trị pháp lý của kết quả kiểm nghiệm.
Kiểm nghiệm thực phẩm định kì có bắt buộc không?
Kiểm nghiệm thực phẩm định kỳ là một hoạt động bắt buộc được pháp luật quy định rõ tại Thông tư 19/2012/TT-BYT của Bộ Y Tế. Ngoài ra pháp luật còn quy định về hậu quả pháp lý nếu cơ sở kinh doanh, sản xuất, chế biến thực phẩm không tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm định kì tại Nghị định số 115/2018/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.
Trên đây là bài viết Các trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm tại TPHCM. Công ty Luật ACC tự hào là đơn vị hàng đầu hỗ trợ mọi vấn đề liên quan đến pháp lý, tư vấn pháp luật, thủ tục giấy tờ cho khách hàng là cá nhân và doanh nghiệp trên Toàn quốc với hệ thống văn phòng tại các thành phố lớn và đội ngũ cộng tác viên trên khắp các tỉnh thành. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời.
Nội dung bài viết:
Bình luận