Tại sao an ninh lương thực lại quan trọng?
“ Tiếp cận với thực phẩm an toàn, bổ dưỡng và đầy đủ” là quyền cơ bản của con người, ưu tiên cho những người dễ bị tổn thương nhất. Ngoài dinh dưỡng cơ bản, an ninh lương thực có liên quan đến ổn định kinh tế, sức khỏe lâu dài, trao quyền cho phụ nữ và môi trường.
1. An ninh lương thực ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta – đặc biệt là trẻ em:
Nghiên cứu cho thấy rằng tình trạng mất an ninh lương thực có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe ngắn hạn và dài hạn đang diễn ra. 1000 ngày đầu tiên (từ khi thụ thai đến hai tuổi) trong cuộc đời của một đứa trẻ có tầm quan trọng thiết yếu đối với sự tăng trưởng và phát triển lành mạnh của chúng.
Đối với trẻ em, tình trạng mất an ninh lương thực nghiêm trọng có liên quan đến các tình trạng sức khỏe mãn tính như còi cọc, gầy còm và thiếu máu. Một chế độ dinh dưỡng thiếu năng lượng, đạm, vitamin và khoáng chất sẽ cản trở sự tăng trưởng và phát triển của trẻ từ trước khi chào đời cho đến tuổi thiếu niên. Suy dinh dưỡng của người mẹ mang thai có thể dẫn đến sinh con nhẹ cân, tử vong ở trẻ sơ sinh, sinh non và chậm phát triển nhận thức cho con.
Hiện nay, có tới 811 triệu người trên thế giới phải đi ngủ với cái bụng đói mỗi đêm. Kể từ năm 2019, số người bị mất an ninh lương thực cấp tính đã tăng hơn gấp đôi từ 135 triệu lên 276 triệu người. Và có tổng cộng 48,9 triệu người đang phải đối mặt với nạn đói ở mức độ khẩn cấp.
2. An ninh lương thực gắn liền với biến đổi khí hậu:
Các hệ sinh thái trên thế giới đang trải qua sự thay đổi nhanh chóng và thường xuyên gây thiệt hại to lớn. Biến đổi khí hậu thậm chí còn gây áp lực lớn hơn đối với các nguồn tài nguyên mà chúng ta phụ thuộc vào. Khi các thảm họa thiên nhiên như hạn hán, lũ lụt và sự phá hoại của côn trùng gia tăng về tần suất và mức độ nghiêm trọng, thì càng có nhiều người bị đói. Nhiều gia đình nông thôn không còn có thể kiếm sống trên mảnh đất của họ, buộc họ phải di cư đến các thành phố để tìm kiếm cơ hội.
3. An ninh lương thực trao quyền cho phụ nữ, gia đình và các thế hệ tương lai:
Phụ nữ thường bắt đầu với ít lợi thế hơn nam giới, đặc biệt là về dinh dưỡng, tiền bạc và tài nguyên. Điều này có nghĩa là sức khỏe của phụ nữ kém hơn và ít có tiếng nói hơn trong các quyết định giúp gia đình và cộng đồng của họ được nuôi dưỡng, nuôi dưỡng và khỏe mạnh. Nhưng khi họ được cung cấp các nguồn lực và cơ hội, phụ nữ có nhiều khả năng sẽ hướng phần lớn những gì họ có vào việc giúp đỡ người khác.
Một nghiên cứu của FAO ước tính rằng việc thu hẹp khoảng cách giới giúp trao quyền cho phụ nữ, từ đó góp phần đảm bảo an ninh lương thực. Đó là trường hợp ở các nước đang phát triển, nơi phụ nữ không có quyền tiếp cận các nguồn tài nguyên nông nghiệp như nam giới. Cho phép phụ nữ tiếp cận các nguồn lực như đất đai, tín dụng, máy móc hoặc hóa chất có thể thu hẹp khoảng cách về năng suất cây trồng từ 20 đến 30%. Các nước đang phát triển cũng có thể hưởng lợi từ việc tăng sản lượng nông nghiệp lên tới 4%. Điều này có nghĩa là giảm tới 100 triệu người sống chung với nạn đói.
Nội dung bài viết:
Bình luận