Khi kinh doanh trà, các cơ sở sản xuất phải thực hiện thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết dưới đây của ACC cung cấp thông tin về thủ tục xin giấy VSATTP cho cơ sở sản xuất kinh doanh trà (chè).
1. Giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh sản xuất kinh doanh trà là gì?
Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là một giấy tờ bắt buộc đối với mọi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, bao gồm cả các quán chè. Giấy phép này chứng nhận rằng cơ sở kinh doanh đã đáp ứng đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng là an toàn và chất lượng.
Đây là yêu cầu bắt buộc theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là minh chứng cho thấy quán chè đã được cơ quan chức năng kiểm tra và đánh giá, giúp khách hàng tin tưởng hơn về chất lượng sản phẩm. Các cơ sở kinh doanh không có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm có thể bị xử phạt hành chính hoặc đình chỉ hoạt động.
2. Danh mục các sản phẩm chè xin giấy phép tại Bộ Nông Nghiệp
| XII | Chè | |
| 1 | Chè tươi, chế biến đã hoặc chưa pha hương liệu | Trừ sản phẩm đã pha dạng nước giải khát; bánh, mứt, kẹo có chứa chè do Bộ Công Thương quản lý. |
| 2 | Các sản phẩm trà từ thực vật khác | Trừ sản phẩm đã pha dạng nước giải khát, do Bộ Công Thương quản lý. |
3. Hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP
Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm có:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP);
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;
- Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
- Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm thông tin về giấy phép an toàn thực phẩm, mời bạn tham khảo bài viết Đối tượng phải xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của ACC!
4. Mẫu đơn đề nghị cấp, cấp lại giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------
………, ngày….. tháng…. năm….
ĐƠN ĐỀ NGHỊ CẤP, CẤP LẠI
GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM
Kính gửi: (Tên cơ quan có thẩm quyền)
- Tên cơ sở sản xuất, kinh doanh:...........................................................................................
................................................................................................................................................
- Mã số (nếu có): ...........................................................................................................a.......
- Địa chỉ cơ sở sản xuất, kinh doanh:....................................................................................
................................................................................................................................................
- Điện thoại ………………………………..….Fax ……………………………………….
Email ………………………………………………………………………………………..
- Giấy đăng ký kinh doanh hoặc quyết định thành lập: ........................................................
- Mặt hàng sản xuất, kinh doanh:
Đề nghị ………………………. (tên cơ quan có thẩm quyền)……….. cấp, cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở.
Lý do cấp lại: ..........................................................................................................................
Hồ sơ gửi kèm: - - - … |
Đại diện cơ sở (Ký tên, đóng dấu) |
5. Bản thuyết minh điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------
………, ngày….. tháng…. năm….
BẢN THUYẾT MINH
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản
I- THÔNG TIN CHUNG
- Tên cơ sở sản xuất, kinh doanh: ..........................................................................................
- Mã số (nếu có): ..................................................................................................................
- Địa chỉ: ...............................................................................................................................
- Điện thoại: ……………………………………….... Fax: ……………………………….
Email: .....................................................................................................................................
- Loại hình sản xuất, kinh doanh
DN nhà nước □ DN 100% vốn nước ngoài □
DN liên doanh với nước ngoài □ DN Cổ phần □
DN tư nhân □ Khác □
(ghi rõ loại hình)
- Năm bắt đầu hoạt động: ......................................................................................................
- Số đăng ký, ngày cấp, cơ quan cấp đăng ký kinh doanh: ...................................................
- Công suất thiết kế: ..............................................................................................................
- Sản lượng sản xuất, kinh doanh (thống kê 3 năm trở lại đây): ..........................................
- Thị trường tiêu thụ chính: .................................................................................................
- MÔ TẢ VỀ SẢN PHẨM
| TT | Tên sản phẩm sản xuất, kinh doanh | Nguyên liệu/ sản phẩm chính đưa vào sản xuất, kinh doanh | Cách thức đóng gói và thông tin ghi trên bao bì | |
| Tên nguyên liệu/ sản phẩm | Nguồn gốc/ xuất xứ | |||
III. TÓM TẮT HIỆN TRẠNG ĐIỀU KIỆN CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH
- Nhà xưởng, trang thiết bị
- Tổng diện tích các khu vực sản xuất, kinh doanh ………………m2 , trong đó:
+ Khu vực tiếp nhận nguyên liệu/ sản phẩm : …………………….m2
+ Khu vực sản xuất, kinh doanh : …………………………………..m2
+ Khu vực đóng gói thành phẩm : …………………………………..m2
+ Khu vực / kho bảo quản thành phẩm: …………………………….m2
+ Khu vực sản xuất, kinh doanh khác : ……………………………..m2
- Sơ đồ bố trí mặt bằng sản xuất, kinh doanh:
- Trang thiết bị chính:
| Tên thiết bị | Số lượng | Nước sản xuất | Tổng công suất | Năm bắt đầu sử dụng |
- Hệ thống phụ trợ
- Nguồn nước đang sử dụng:
Nước máy công cộng □ Nước giếng khoan □
Hệ thống xử lý: Có □ Không □
Phương pháp xử lý: ……………………………………………………..
- Nguồn nước đá sử dụng (nếu có sử dụng):
Tự sản xuất □ Mua ngoài □
Phương pháp kiểm soát chất lượng nước đá: ……………………………………………………………………………………………....
- Hệ thống xử lý chất thải
Cách thức thu gom, vận chuyển, xử lý:
……………………………………………………..………………………………………
- Người sản xuất, kinh doanh :
- Tổng số: …………………người, trong đó:
+ Lao động trực tiếp: …………………người.
+ Lao động gián tiếp: …………………người.
- Số người (chủ cơ sở, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh) được kiểm tra sức khỏe theo quy định:
- Số người (chủ cơ sở, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh) được cấp giấy xác nhận kiến thức ve ATTP:
- Số người (chủ cơ sở, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh) được miễn cấp giấy xác nhận kiến thức về ATTP:
- Vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị...
- Tần suất làm vệ sinh:
- Nhân công làm vệ sinh: ……….người; trong đó ……….. của cơ sở và …………. đi thuê ngoài.
- Danh mục các loại hóa chất, phụ gia/ chất bổ sung, chất tẩy rửa-khử trùng sử dụng:
| Tên hóa chất | Thành phần chính | Nước sản xuất | Mục đích sử dụng | Nồng độ |
- Hệ thống quản lý chất lượng đang áp dụng (HACCP, ISO,….)
- Phòng kiểm nghiệm
- Của cơ sở □ Các chỉ tiêu PKN của cơ sở có thể phân tích: …………..
……………………………………………………..………………………………………
- Thuê ngoài □ Tên những PKN gửi phân tích: ………………………….
……………………………………………………..…………………………………………………
- Những thông tin khác
Chúng tôi cam kết các thông tin nêu trên là đúng sự thật./.
| ĐẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký tên, đóng dấu) |
6. Trình tự, thủ tục cấp Giấy chứng nhận ATTP
Bước 1: Cơ sở nộp 01 bộ hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP. Hồ sơ có thể được nộp theo một trong các hình thức sau: trực tiếp, gửi qua Fax, E-mail, mạng điện tử (sau đó gửi hồ sơ bản chính); gửi theo đường bưu điện;
Bước 2: Trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP của cơ sở, cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận ATTP phải xem xét tính đầy đủ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu hồ sơ không đầy đủ;
Kể từ ngày nhận đủ hồ sơ, cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận ATTP thực hiện thẩm tra hồ sơ thẩm định, xếp loại cơ sở và cấp Giấy chứng nhận ATTP trong 07 ngày làm việc (nếu cơ sở đã được thẩm định và xếp loại A hoặc B); hoặc tổ chức đi thẩm định thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở và cấp Giấy chứng nhận ATTP nếu đủ điều kiện trong thời hạn 15 ngày làm việc (trường hợp cơ sở chưa được thẩm định, xếp loại). Trường hợp không cấp Giấy chứng nhận ATTP thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.
Bài viết trên đây cung cấp thông tin về thủ tục xin giấy VSATTP cho cơ sở sản xuất kinh doanh trà (chè). Khi thực hiện thủ tục này, các cá nhân, tổ chức nên sử dụng dịch vụ của các công ty chuyên nghiệp để tiết kiệm thời gian, chi phí đi lại.
Để tìm hiểu thêm về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, mời bạn tham khảo bài viết Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất của ACC!
7. Câu hỏi thường gặp
Giấy phép VSATTP cho cơ sở kinh doanh chè có thời hạn bao lâu?
- Trả lời: Giấy phép VSATTP thường có thời hạn 3 năm kể từ ngày cấp. Sau thời gian này, cơ sở cần tiến hành gia hạn giấy phép nếu tiếp tục hoạt động kinh doanh.
Có những yêu cầu cụ thể nào về điều kiện vệ sinh đối với cơ sở kinh doanh chè?
- Trả lời: Các yêu cầu cụ thể về điều kiện vệ sinh đối với cơ sở kinh doanh chè bao gồm: Khu vực chế biến và lưu trữ phải đảm bảo sạch sẽ, khô ráo; thiết bị, dụng cụ sản xuất phải được làm bằng vật liệu an toàn, không độc hại; nhân viên cần được trang bị đầy đủ bảo hộ lao động và có giấy khám sức khỏe định kỳ.
Quy trình kiểm tra an toàn thực phẩm khi xin giấy phép VSATTP cho cơ sở kinh doanh chè gồm những bước nào?
- Trả lời: Quy trình kiểm tra an toàn thực phẩm bao gồm việc cơ quan chức năng đến kiểm tra cơ sở vật chất, quy trình sản xuất, bảo quản chè, kiểm tra điều kiện vệ sinh khu vực kinh doanh, và chất lượng sản phẩm. Nếu đạt yêu cầu, cơ sở sẽ được cấp giấy phép VSATTP.
Cảm ơn quý khách đã quan tâm theo dõi bài viết về Xin giấy phép VSATTP cho cơ sở kinh doanh chè. Nếu bạn có thắc mắc nào có thể liên hệ ACC để được tư vấn hỗ trợ ngay nhé!
Nội dung bài viết:
Bình luận