Nguyên tắc trưng bày sản phẩm trong siêu thị

Trưng bày sản phẩm trong siêu thị không chỉ là một nhiệm vụ đơn giản mà còn là một nghệ thuật chiến lược, quyết định sự thành công của một thương hiệu trong thị trường cạnh tranh. Việc đặt hàng hóa một cách sáng tạo và hiệu quả không chỉ thu hút sự chú ý của khách hàng mà còn tối ưu hóa cơ hội bán hàng. Trong bối cảnh thị trường ngày càng khốc liệt, nền kinh doanh hiện đại không thể phủ nhận vai trò quyết định của việc trưng bày sản phẩm tại điểm bán.

1. Tại Sao Cần Chú Trọng Trưng Bày Sản Phẩm Trong Siêu Thị 

Chú trọng trưng bày sản phẩm trong siêu thị là quan trọng vì nó đóng vai trò quyết định trong việc tạo ra ấn tượng tích cực với khách hàng và thúc đẩy doanh số bán hàng. Dưới đây là một số lý do chính:

1. Thu hút sự chú ý: Sự cạnh tranh giữa các thương hiệu trên quầy kệ là rất lớn. Một trưng bày sản phẩm hấp dẫn thu hút sự chú ý của khách hàng và làm tăng khả năng họ lựa chọn sản phẩm của bạn.

2. Tạo ấn tượng tích cực: Giao diện trưng bày chuyên nghiệp và hấp dẫn giúp tạo ra ấn tượng tích cực về thương hiệu. Nếu sản phẩm được trưng bày một cách sáng tạo và chất lượng, khách hàng có thể liên kết điều này với chất lượng và giá trị của sản phẩm.

3. Tối ưu hóa doanh số bán hàng: Vị trí của sản phẩm trên kệ có ảnh hưởng trực tiếp đến doanh số bán hàng. Sự tận dụng vị trí chiến lược giúp sản phẩm có được sự nhận biết và thuận lợi trong quá trình quyết định mua sắm của khách hàng.

4. Tăng cường thương hiệu: Một trưng bày sản phẩm tốt không chỉ quyết định sự thành công của sản phẩm mà còn tác động lớn đến hình ảnh và giá trị thương hiệu của công ty. Nó giúp xây dựng sự nhận biết và lòng tin từ phía khách hàng.

5. Giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm: Việc sắp xếp sản phẩm sao cho dễ dàng tìm kiếm giúp tăng trải nghiệm mua sắm của khách hàng. Khi họ có thể nhanh chóng và dễ dàng tìm thấy sản phẩm, khả năng mua sắm của họ tăng cao.

6. Thúc đẩy chương trình khuyến mãi: Nếu có các chương trình khuyến mãi hoặc giảm giá đặc biệt, việc trưng bày chúng một cách hiệu quả có thể kích thích sự quan tâm và tăng cơ hội bán hàng.

7. Tạo cảm giác mua sắm tốt hơn: Một không gian mua sắm được trang trí và sắp xếp một cách hợp lý không chỉ giúp thuận tiện mua sắm mà còn tạo ra một trải nghiệm tích cực cho khách hàng.

Tóm lại, chú trọng trưng bày sản phẩm trong siêu thị không chỉ là cách để giới thiệu sản phẩm mà còn là chiến lược quan trọng để thu hút sự chú ý, tăng cường thương hiệu, và thúc đẩy doanh số bán hàng.

2. Nguyên Tắc Hiện Diện: Đảm Bảo Sự Hiện Diện Hiệu Quả Trên Kệ Trưng Bày

Việc đảm bảo hàng hóa của bạn được trưng bày đủ mức trên kệ siêu thị là chìa khóa quan trọng để tận dụng cơ hội bán hàng. Trong trường hợp công ty của bạn đang thực hiện các chương trình khuyến mãi, quảng cáo hoặc giới thiệu sản phẩm, việc khách hàng không thể dễ dàng tìm thấy sản phẩm khi đến siêu thị có thể làm mất mát cơ hội bán hàng quan trọng.

2.1. Đúng Vị Trí và Đủ Diện Tích: Tối Ưu Hóa Trải Nghiệm Mua Sắm

Trưng bày hàng hóa cần phải chính xác với loại sản phẩm, vị trí trên quầy kệ, và khu vực trong siêu thị. Tránh trường hợp như việc đặt nước giải khát cùng khu vực với sữa tươi, điều này có thể gây khó khăn cho khách hàng khi tìm kiếm và ảnh hưởng đến ấn tượng tích cực về công ty và siêu thị.

Ngoài ra, việc đảm bảo hàng hoá được trưng bày đủ diện tích và phản ánh đúng thị phần của nó là quan trọng. Ví dụ, nếu diện tích trưng bày sản phẩm là 5 phasing (mặt trưng bày), công ty nên tuân thủ quy định và trưng bày trong 5 phasing đó mà không chiếm dụng hoặc thay đổi diện tích một cách tự ý.

Nói một cách đơn giản, "mỗi sản phẩm có diện tích trưng bày đủ và phản ánh đúng thị phần của nó" có nghĩa là mỗi sản phẩm nên có một phần diện tích trưng bày đủ với tỷ lệ phản ánh đúng với thị phần mà sản phẩm đó chiếm trong danh mục sản phẩm chung. Ví dụ, nếu có một khu vực trưng bày có diện tích được xác định là 5 phasing (mặt trưng bày), nếu có 10 sản phẩm trong danh mục, mỗi sản phẩm nên được trưng bày trên diện tích của mình một cách cân đối và không nên làm thay đổi diện tích đó một cách tự ý.

Mục tiêu ở đây là giữ cho trưng bày công bằng và chính xác, giúp mỗi sản phẩm có cơ hội thu hút sự chú ý của khách hàng mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến trải nghiệm mua sắm tổng thể.

2.2. Đúng Chủng Loại và Đủ Số Lượng: Bảo Đảm Tính Đầy Đủ và Đa Dạng

Nhãn hàng cần phải trưng bày đúng và đủ số lượng của từng SKU (Stock-Keeping Unit - Đơn vị lưu kho) theo quy định của siêu thị. Thiếu sót về trưng bày có thể làm mất mát cơ hội bán hàng quan trọng, vì khách hàng khó mà được thu hút nếu kệ hàng không đầy đủ. Do đó, việc duy trì mức tồn kho và số lượng sản phẩm là quan trọng để đáp ứng nhu cầu mua sắm của khách hàng.

3. Nguyên Tắc Vị Trí: Tối Ưu Hóa Vị Trí Trưng Bày Hàng Hóa

Vị trí của sản phẩm trên kệ chính của siêu thị có sức ảnh hưởng lớn đến hơn 80% lượng hàng bán ra. Điều này làm nổi bật tầm quan trọng của việc tận dụng hiệu suất của vị trí để tối đa hóa doanh số bán hàng.

3.1. Vị Trí Tốt Nhất: Chìa Khóa để Thu Hút Khách Hàng

Người mua hàng thường di chuyển theo hướng ngược chiều kim đồng hồ, làm cho khu vực quầy kệ chính trở thành tâm điểm chú ý đầu tiên. Trong quá trình mua sắm, họ thường quan sát từ trái sang phải, nhưng lại dễ dàng chú ý đến sản phẩm ở phía tay phải. Hiểu rõ những thói quen này giúp bạn sắp xếp vị trí sản phẩm một cách thông minh để đạt được hiệu quả tối đa.

3.2. Vị Trí Bắt Mắt: Tối Ưu Hóa Đối Tượng Khách Hàng

Khách hàng thường tập trung vào các sản phẩm ở vị trí từ ngang tầm mắt đến ngang thắt lưng đầu tiên. Trên quầy kệ, vị trí lý tưởng thường nằm ở giữa, chính là hàng thứ 3 và 4 tính từ trên xuống. Tuy nhiên, cũng cần xem xét chiều cao trung bình của khách hàng và quy định của siêu thị về cách trưng bày hàng hóa để đảm bảo lượng hàng bán ra được tối đa hóa. Điều này có thể mang lại khoảng 80% hiệu suất bán hàng so với các vị trí khác.

4. Nguyên Tắc Sắp Xếp: Tạo Ra Trải Nghiệm Mua Sắm Hoàn Hảo

Nguyên tắc sắp xếp hàng hóa trong siêu thị đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra ấn tượng tích cực đối với khách hàng. Một kệ hàng bị lộn xộn, không được sắp xếp gọn gàng không chỉ tạo ảnh hưởng tiêu cực mà còn giảm khả năng chốt đơn. Dưới đây là những nguyên tắc quan trọng để tối ưu hóa sự sắp xếp hàng hóa tại siêu thị.

4.1. Sắp Xếp Khoa Học và Hợp Lý: Chăm Sóc Khách Hàng Tối Đa

• Hàng cỡ lớn nên được đặt ở kệ dưới để tránh nguy cơ đổ vỡ hoặc gây nguy hiểm cho khách hàng nếu đặt ở kệ cao.
• Sắp xếp theo kích cỡ từ nhỏ đến lớn, từ trái sang phải để tạo ra sự thuận lợi khi khách hàng quan sát.
• Sản phẩm cần được trưng bày theo chiều đúng hướng, với logo và thông tin nhãn hàng rõ ràng để khách hàng dễ dàng nhận biết.
• Sử dụng màu sắc tương phản để thu hút sự chú ý và đặt các sản phẩm chiến lược ngang tầm mắt để tăng cơ hội chốt đơn.

4.2. Sắp Xếp Đúng Planogram: Tôn Tạo Vị Thế Nhãn Hàng

Planogram là bảng kế hoạch và nguyên tắc quy định trưng bày sản phẩm, số lượng, và chủng loại theo đúng quy định của siêu thị. Việc tuân thủ Planogram đảm bảo tính nguyên vẹn và tương tác hiệu quả với khách hàng. Điều này bao gồm không chỉ việc xác định vị trí của nhãn hàng trong ngành hàng mà còn ảnh hưởng đến sự cạnh tranh và doanh số bán.

Mục Đích của Sắp Xếp Đúng Planogram:

• Định vị vị trí chính xác cho nhãn hàng, xác định mức cạnh tranh trực tiếp.
• Ưu tiên vị trí cho những nhãn hàng và kích cỡ chiến lược.
• Tối ưu hóa lượng hàng tồn để giảm tồn kho.
• Khai thác đầy đủ không gian trưng bày.
• Tăng sự hiện diện của sản phẩm và thương hiệu.
• Tăng cường doanh số bán và lợi nhuận.

4.3. Hiển Thị Giá Rõ Ràng: Đảm Bảo Quyết Định Mua Hàng Mạnh Mẽ

Niêm yết giá một cách rõ ràng là một phần quan trọng của trải nghiệm mua sắm. Việc không thấy giá hoặc nhìn thấy giá không đúng có thể gây khó chịu và ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của khách hàng. Đối với người mua, sự không chắc chắn về giá có thể tạo ra sự lo lắng về khả năng chi trả của họ. Điều này làm nổi bật tầm quan trọng của việc giữ giá cả được niêm yết chính xác và cập nhật trong cả thời kỳ khuyến mãi.

Để đảm bảo hiệu quả, bạn cần kiểm tra và giải quyết vấn đề về giá cả kịp thời. Trong các chương trình khuyến mãi, giá cả, hình thức và điều kiện phải được niêm yết một cách rõ ràng. Điều này giúp tránh được tình trạng khách hàng phải hỏi nhân viên về giá, từ đó tạo ấn tượng tích cực và duy trì sự hài lòng của họ.

Cách Thức Niêm Yết Giá Phổ Biến:

• In sẵn trên bao bì sản phẩm.
• Tem giá của siêu thị.
• Bảng giá gắn trên kệ.
• Vật phẩm quảng cáo đi kèm.

4.4. Sử Dụng Vật Phẩm Quảng Cáo: Giao Thông Thông Tin và Tăng Tính Nhìn Thấy

Vật phẩm quảng cáo đóng vai trò quan trọng trong việc truyền đạt thông tin chi tiết về sản phẩm đến khách hàng, đặc biệt trong trường hợp không có người tư vấn. Điều này là quan trọng, đặc biệt đối với các sản phẩm như thực phẩm chức năng hoặc thực phẩm bổ sung dinh dưỡng.

Ngoài việc truyền đạt thông tin, vật phẩm quảng cáo còn tạo ra một ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng. Những sản phẩm như shelf-talker, top board, wobblers, divider, poster, hanger, shelf advisor đều giúp làm nổi bật hình ảnh thương hiệu và thu hút sự chú ý của khách hàng. Điều này không chỉ tăng khả năng lựa chọn sản phẩm mà còn kích thích sự mua sắm ngẫu nhiên của khách hàng.

5. Kết Luận

Trên hành trình đầy thách thức của việc trưng bày sản phẩm trong siêu thị, sự tận tâm và chiến lược là chìa khóa để mở ra cánh cửa của thành công. Từ việc đảm bảo sự hiện diện đúng đắn, vị trí chiến lược, đến sự sắp xếp khoa học và việc niêm yết giá rõ ràng, tất cả đều đóng góp vào việc tạo nên một trải nghiệm mua sắm tuyệt vời cho khách hàng. Bằng sự sáng tạo và quản lý thông minh, trưng bày sản phẩm trong siêu thị không chỉ là cách thức giới thiệu sản phẩm mà còn là bí quyết giữ vững vị thế của thương hiệu trong tâm trí của người tiêu dùng. Điều này là chìa khóa mở ra cánh cửa cho một tương lai kinh doanh phồn thịnh và bền vững.