Tìm hiểu lý do tại sao Highlands thành công trên thị trường

Highlands Coffee đã gặt hái được nhiều thành công và trở thành một trong những thương hiệu cà phê hàng đầu tại Việt Nam. Sự thành công này không chỉ đến từ chất lượng sản phẩm mà còn xuất phát từ những chiến lược Marketing khôn ngoan và khác biệt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu lý do tại sao Highlands thành công và đạt được vị thế độc đáo và chiếm lĩnh thị trường một cách ấn tượng.

1. Giới thiệu tổng quan về thương hiệu Highlands Coffee:

Highlands Coffee là thương hiệu thuộc sở hữu của công ty cổ phần quốc tế Việt Thái (VTI), được thành lập tại Hà Nội vào năm 1999 dưới bàn tay của doanh nhân Việt Kiều - David Thái. Thương hiệu nảy sinh từ tình yêu đặc biệt với Việt Nam và đam mê sâu sắc với cà phê. Mục tiêu của Highlands Coffee là nâng cao giá trị di sản cà phê lâu đời của Việt Nam, tạo ra sự kết nối hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.

2. Tổng quan về thương hiệu Highlands Coffee:

Highlands Coffee bắt đầu với sản phẩm cà phê đóng gói tại Hà Nội vào năm 2000 và nhanh chóng phát triển thành một thương hiệu quán cà phê nổi tiếng, mở rộng hoạt động từ năm 2002. Trải qua một hành trình dài, thương hiệu này liên tục mang đến thị trường những sản phẩm cà phê thơm ngon, sánh đượm, được trình bày trong không gian thoải mái và lịch sự.

Highlands Coffee không chỉ đơn thuần là nơi cung cấp thức uống phổ biến mà còn là biểu tượng văn hóa, phản ánh một phần nổi bật của cuộc sống hiện đại người Việt Nam. Hiện nay, thương hiệu vẫn duy trì việc phân loại cà phê thủ công, chọn lọc từng hạt cà phê chất lượng, rang mới mỗi ngày và cung cấp dịch vụ với sự tận tâm, đồng thời giữ vững mức giá phù hợp, làm nổi bật bí quyết thành công của họ. Đó là không gian quán tuyệt vời, sản phẩm chất lượng và dịch vụ chu đáo.

3. Phân tích USP, mô hình SWOT của Highlands Coffee:

USP của Highlands Coffee:

• Hình ảnh quán cà phê sang trọng, địa điểm đắc địa, thu hút tầng lớp có thu nhập trung bình trở lên.

• Xây dựng đẳng cấp thông qua việc liên kết với hình ảnh thương hiệu cao cấp.

USP, hay Điểm Bán Hàng Độc Đáo, là đặc điểm khác biệt của sản phẩm được sử dụng để phân biệt nó so với các đối thủ khác trên thị trường. Việc xác định USP một cách thành công mang lại lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp, giúp thu hút khách hàng và tăng cường doanh thu một cách hiệu quả.

Khi nghĩ đến Highlands Coffee, người ta thường liên tưởng đến các cửa hàng cà phê có không gian đẹp, mở và được đặt ở những vị trí đắc địa. Điều này tạo nên hình ảnh của thương hiệu là nơi sang trọng, lý tưởng cho những cuộc họp gặp đối tác.

USP thành công của chuỗi cửa hàng cà phê này có thể được mô tả như sau: Highlands Coffee tạo ra không gian đẹp mắt và thuận tiện, đặt ở những vị trí chiến lược, hướng đến khách hàng thuộc tầng lớp có thu nhập trung bình trở lên, có công việc ổn định và thường xuyên tham gia các buổi gặp gỡ, họp mặt đối tác. Việc chọn Highlands Coffee không chỉ là việc lựa chọn đơn giản về nơi uống cà phê mà còn là sự khẳng định đẳng cấp xã hội, đồng thời, khách hàng cảm thấy được đối xử với sự trân trọng.

Điều này tạo ra một USP mạnh mẽ với sự kết hợp của không gian sang trọng, vị trí đắc địa và mục tiêu đối tượng khách hàng, giúp Highlands Coffee nổi bật trong thị trường cà phê và giữ vững sự trung thành từ phía khách hàng mục tiêu của mình.

Mô hình SWOT:

4. Phân tích chiến lược Marketing Mix của Highlands Coffee

Highlands Coffee, một trong những thương hiệu cà phê nổi tiếng tại Việt Nam, đã thành công trong việc triển khai chiến lược Marketing Mix theo mô hình 7P một cách hiệu quả. Dưới đây là chi tiết về chiến lược Marketing của Highlands Coffee:

Chiến lược marketing sản phẩm (Product)

Sản phẩm là trọng tâm của chiến lược, và Highlands Coffee đã chia menu thành hai phần chính: đồ uống và thức ăn. Trong đồ uống, có ba nhóm chính là cà phê (Phin Sữa Đá là sản phẩm chủ lực), trà (với Trà Sen vàng là sản phẩm chủ lực), và Freeze (Đá xay, với Freeze Trà xanh là sản phẩm chủ lực). Sự tập trung vào ba sản phẩm chủ lực này giúp Highlands mang đến nhiều lựa chọn cho khách hàng và đồng thời tối ưu hóa doanh thu. Trong thức ăn, họ tận dụng đặc điểm văn hóa của Việt Nam với món bánh mì, kết hợp cả bánh ngọt để làm sản phẩm đường dẫn.

Chiến lược giá (Price)

Giá cà phê của Highlands dao động từ 30.000 đến 60.000 VND, phù hợp với khách hàng ở tầng lớp trung lưu. Mặc dù giá cả không thấp so với mặt bằng chung, nhưng đối với định vị và chất lượng của Highlands, mức giá này là chấp nhận được. Thương hiệu này cũng lưu ý đến chi phí sản xuất và các yếu tố khác, để giữ cho giá cả hợp lý và cạnh tranh trên thị trường.

Chiến lược hệ thống phân phối (Place)

Highlands có hơn 300 cửa hàng trải dài khắp 24 tỉnh thành Việt Nam, tọa lạc ở những vị trí đắc địa trong trung tâm thành phố. Sự mở rộng thông qua nhượng quyền giúp thương hiệu nhanh chóng có sự hiện diện toàn quốc. Ngoài cửa hàng trực tiếp, Highlands còn phân phối sản phẩm đóng gói qua siêu thị và các cửa hàng tiện lợi. Họ cũng hợp tác với các đơn vị giao hàng để phục vụ khách hàng ngay tại nhà.

Chiến lược xúc tiến hỗn hợp (Promotion)

Highlands sử dụng mạng xã hội, đặc biệt là Facebook, để quảng bá sản phẩm với hơn 1.1 triệu người theo dõi. Thương hiệu này thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mại như mua 3 tặng 1, combo tiết kiệm, miễn phí upsize, để thu hút khách hàng. Chiến dịch "Những cánh tay xanh" vào năm 2019 là một ví dụ xuất sắc về cách Highlands đáp ứng với vấn đề môi trường và thu hút sự quan tâm của khách hàng.

Chiến lược Marketing về con người (People)

Nhân viên của Highlands Coffee được đào tạo kỹ lưỡng và luôn thân thiện với khách hàng. Đội ngũ nhân viên được chọn lọc và huấn luyện đảm bảo chất lượng phục vụ. Nhân viên mới phải trải qua quy trình đào tạo 3 ngày về cà phê, phục vụ và những kiến thức cơ bản khác trước khi bắt đầu làm việc.

Chiến lược Marketing về quy trình (Process)

Highlands Coffee có các quy trình đơn giản nhằm giảm thời gian và tối ưu hóa trải nghiệm mua hàng của khách hàng. Việc nhận thiết bị báo lấy đồ ngay sau khi gọi đồ giúp tăng tính thuận tiện. Các phương thức thanh toán đa dạng, bao gồm thẻ và ví điện tử, để khách hàng có nhiều lựa chọn và tiện lợi trong quá trình thanh toán.

Chiến lược Marketing của Highlands về bằng chứng hữu hình

Highlands Coffee liên tục đứng trong top các thương hiệu đầu tư vào việc thuê mặt bằng và trang trí cửa hàng. Các cửa hàng của họ thường được chia thành hai loại: trong nhà và ngoài trời.

Khi bước vào không gian trong nhà, khách hàng được trải nghiệm không khí sang trọng và ấm cúng, hoàn hảo cho những người ưa thích sự riêng tư và yên tĩnh. Âm nhạc nhẹ nhàng được lựa chọn để tạo ra môi trường thích hợp. Ngược lại, không gian ngoài trời mang lại cảm giác gần gũi với thiên nhiên, lý tưởng cho những người muốn trải nghiệm sự năng động và sôi động.

Logo của Highlands được thiết kế bắt mắt với hai tông màu chủ đạo là đỏ và nâu, thể hiện vùng cao nguyên nơi trồng cà phê. Hình ảnh ngọn đồi được bao bọc bởi dòng chữ "Highlands Coffee" trong hình bầu dục biểu tượng cho hạt cà phê. Sự kết hợp của màu nâu (đất) và hình bầu dục (hạt cà phê) với chữ màu trắng trên nền đỏ thể hiện sự tinh tế và nhiệt huyết, phản ánh tinh thần cà phê Việt.

Thiết kế cửa hàng duy trì sự ăn nhập với logo thông qua việc sử dụng màu đỏ và nâu, cùng với ánh đèn vàng tạo nên không gian ấm áp và sang trọng. Nội thất, từ sofa đến đệm và gỗ, đều tạo ra cảm giác thư thái. Phong cách Tây hóa hiện diện qua hệ thống bàn và ghế gỗ, cũng như những chiếc ô màu trắng ngoài trời, đặc trưng cho các cửa hàng cà phê ở Ý hoặc Pháp.

Quầy pha chế được đặt ở giữa cửa hàng, giúp khách hàng theo dõi từng bước trong quy trình pha chế, tạo niềm tin vững chắc về chất lượng sản phẩm.

5. Kết Luận

Nhìn chung, thành công của Highlands Coffee trên thị trường không chỉ là kết quả của việc cung cấp các sản phẩm chất lượng, mà còn là sự kết hợp linh hoạt giữa nền tảng Marketing sáng tạo và chiến lược kinh doanh hiệu quả. Từ việc xây dựng không gian quán độc đáo đến việc phát triển các chiến dịch quảng bá tích cực, Highlands đã khẳng định được vị thế của mình trong lòng khách hàng. Điều này làm nổi bật sự quan trọng của việc hiểu rõ đối tượng khách hàng và không ngừng thí nghiệm những phương pháp tiếp cận mới. Highlands Coffee đã tạo ra một câu chuyện thành công, mở ra những cơ hội mới và góp phần làm phong phú thêm bức tranh đa dạng của thị trường cà phê tại Việt Nam.