Quy định về công bố phụ gia thực phẩm [Mới nhất 2024]

Phụ gia thực phẩm là chất được thêm vào thực phẩm với mục đích cải thiện hoặc thay đổi tính chất của thực phẩm, bao gồm chất bảo quản, chất chống oxy hóa, chất tạo màu, chất tạo hương, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày, chất tạo gel, chất tạo xốp, chất tạo ngọt, chất làm ngọt tổng hợp, chất tạo vị, chất tạo ngọt tự nhiên, chất tạo màu tự nhiên, chất bảo quản tự nhiên, chất chống oxy hóa tự nhiên.

Quy định về công bố phụ gia thực phẩm

Theo quy định của pháp luật Việt Nam, tất cả các sản phẩm phụ gia thực phẩm trước khi lưu hành trên thị trường đều phải được công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm. Việc công bố này được thực hiện bởi doanh nghiệp sản xuất hoặc nhập khẩu phụ gia thực phẩm.

1. Phụ gia thực phẩm là gì?

Phụ gia thực phẩm là chất được thêm vào thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển, kinh doanh, sử dụng thực phẩm nhằm mục đích:

• Cải thiện tính chất cảm quan của thực phẩm (màu sắc, mùi vị, độ bền,...).
• Giúp thực phẩm giữ được chất lượng tốt hơn trong quá trình bảo quản.
• Tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng của thực phẩm.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Theo quy định của pháp luật Việt Nam, tất cả các sản phẩm phụ gia thực phẩm trước khi lưu hành trên thị trường đều phải được công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm. Việc công bố này được thực hiện bởi tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu phụ gia thực phẩm.

2. Trình tự, thủ tục công bố phụ gia thực phẩm

Trình tự, thủ tục công bố phụ gia thực phẩm được quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ. Cụ thể như sau:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ công bố

Hồ sơ công bố phụ gia thực phẩm bao gồm các giấy tờ sau:

• Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất phụ gia thực phẩm trong nước.
• Giấy chứng nhận nhập khẩu phụ gia thực phẩm đối với cơ sở nhập khẩu phụ gia thực phẩm.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm phụ gia thực phẩm được thực hiện tại tổ chức chứng nhận được chỉ định hoặc tổ chức thử nghiệm được công nhận.

Bước 2: Nộp hồ sơ công bố

Hồ sơ công bố phụ gia thực phẩm được nộp trực tiếp hoặc qua đường bưu điện đến cơ quan tiếp nhận hồ sơ công bố.

Bước 3: Tiếp nhận và xử lý hồ sơ

Cơ quan tiếp nhận hồ sơ công bố phụ gia thực phẩm có trách nhiệm tiếp nhận, kiểm tra hồ sơ và cấp Giấy tiếp nhận hồ sơ công bố sản phẩm trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ đầy đủ, hợp lệ.

Bước 4: Cấp Giấy tiếp nhận hồ sơ công bố sản phẩm

Giấy tiếp nhận hồ sơ công bố sản phẩm là văn bản do cơ quan tiếp nhận hồ sơ cấp cho tổ chức, cá nhân để công bố sản phẩm phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

Bước 5: Công bố sản phẩm

Sau khi được cấp Giấy tiếp nhận hồ sơ công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm được quyền công bố sản phẩm phù hợp quy định an toàn thực phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc website của mình.

Hiệu lực của Giấy tiếp nhận hồ sơ công bố sản phẩm

Giấy tiếp nhận hồ sơ công bố sản phẩm có hiệu lực 03 năm kể từ ngày cấp.

3. Điều kiện để được công bố phụ gia thực phẩm

Để được công bố phụ gia thực phẩm, sản phẩm phụ gia thực phẩm phải đáp ứng các điều kiện sau:

• Có thành phần, hàm lượng và công dụng phù hợp với quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.
• Đạt yêu cầu về chất lượng an toàn thực phẩm theo quy định.
• Có nhãn sản phẩm phù hợp với quy định của pháp luật về nhãn thực phẩm.

4. Trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm có trách nhiệm thực hiện các quy định sau:

• Công bố sản phẩm phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước khi lưu hành trên thị trường.
• Chịu trách nhiệm về chất lượng, an toàn của sản phẩm phụ gia thực phẩm do mình sản xuất, kinh doanh.
• Thực hiện các biện pháp quản lý chất lượng, an toàn sản phẩm phụ gia thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Việc công bố phụ gia thực phẩm là một thủ tục bắt buộc đối với tất cả các sản phẩm phụ gia thực phẩm trước khi lưu hành trên thị trường. Việc thực hiện đúng quy định về công bố phụ gia thực phẩm là một cách để đảm bảo chất lượng, an toàn của sản phẩm phụ gia thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe.

Nếu có bất kỳ vấn đề vướng mắc cần giải đáp cụ thể, hãy liên hệ với Công ty luật ACC để được hỗ trợ:

Hotline: 1900.3330
Zalo: 0846967979
Gmail: [email protected]
Website: accgroup.vn