Những rủi ro trong kinh doanh nhà hàng thường gặp phải

Kinh doanh nhà hàng, mặc dù mang lại nhiều cơ hội phát triển, nhưng cũng đồng nghĩa với việc phải đối mặt với những rủi ro không nhỏ. Bài viết này sẽ tìm hiểu về những rủi ro thường gặp và cách mà những nhà hàng thông minh đối mặt và vượt qua những thách thức này. 

Những rủi ro trong kinh doanh nhà hàng thường gặp phải

1. Có nên kinh doanh nhà hàng không?

Kinh doanh nhà hàng là một quyết định có thể mang lại nhiều cơ hội và thành công, nhưng cũng đòi hỏi sự cam kết và quản lý kỹ lưỡng. Trước khi quyết định, hãy xem xét cẩn thận về nhu cầu thị trường, đối thủ cạnh tranh, và khả năng quản lý kinh doanh của bạn. Nếu bạn có đam mê và kiên nhẫn, kinh doanh nhà hàng có thể là một hành trình đầy thách thức nhưng đồng thời mang lại nhiều thành công đáng giá.

2. Trình tự, thủ tục đăng ký kinh doanh nhà hàng

Hồ sơ đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp tư nhân nhà hàng

• Giấy đề nghị đăng ký kinh doanh theo mẫu thống nhất do cơ quan đăng ký kinh doanh có thẩm quyền quy định.
• Bản sao Giấy chứng minh nhân dân, Hộ chiếu hoặc chứng thực cá nhân hợp pháp khác.
• Văn bản xác nhận vốn pháp định của cơ quan, tổ chức có thẩm quyền đối với doanh nghiệp kinh doanh ngành, nghề mà theo quy định của pháp luật phải có vốn pháp định.
• Chứng chỉ hành nghề của Giám đốc và cá nhân khác đối với doanh nghiệp kinh doanh ngành, nghề mà theo quy định của pháp luật phải có chứng chỉ hành nghề.

Hồ sơ đăng ký kinh doanh của công ty hợp danh nhà hàng

• Giấy đề nghị đăng ký kinh doanh theo mẫu thống nhất do cơ quan đăng ký kinh doanh có thẩm quyền quy định.
• Dự thảo Điều lệ công ty.
• Danh sách thành viên, bản sao Giấy chứng minh nhân dân, Hộ chiếu hoặc chứng thực cá nhân hợp pháp khác của mỗi thành viên.
• Văn bản xác nhận vốn pháp định của cơ quan, tổ chức có thẩm quyền đối với công ty hợp danh kinh doanh ngành, nghề mà theo quy định của pháp luật phải có vốn pháp định.
• Chứng chỉ hành nghề của thành viên hợp danh và cá nhân khác đối với công ty hợp danh kinh doanh ngành, nghề mà theo quy định của pháp luật phải có chứng chỉ hành nghề.

Hồ sơ đăng ký kinh doanh của công ty trách nhiệm hữu hạn nhà hàng

• Giấy đề nghị đăng ký kinh doanh theo mẫu thống nhất do cơ quan đăng ký kinh doanh có thẩm quyền quy định.
• Dự thảo Điều lệ công ty.
• Danh sách thành viên và các giấy tờ kèm theo
• Văn bản xác nhận vốn pháp định của cơ quan, tổ chức có thẩm quyền đối với công ty kinh doanh ngành, nghề mà theo quy định của pháp luật phải có vốn pháp định.
• Chứng chỉ hành nghề của Giám đốc hoặc Tổng giám đốc và cá nhân khác đối với công ty kinh doanh ngành, nghề mà theo quy định của pháp luật phải có chứng chỉ hành nghề.

Hồ sơ đăng ký kinh doanh của công ty cổ phần nhà hàng

• Giấy đề nghị đăng ký kinh doanh theo mẫu thống nhất do cơ quan đăng ký kinh doanh có thẩm quyền quy định.
• Dự thảo Điều lệ công ty.
• Danh sách cổ đông sáng lập và các giấy tờ kèm theo
• Văn bản xác nhận vốn pháp định của cơ quan, tổ chức có thẩm quyền đối với công ty kinh doanh ngành, nghề mà theo quy định của pháp luật phải có vốn pháp định.
• Chứng chỉ hành nghề của Giám đốc hoặc Tổng giám đốc và cá nhân khác đối với công ty kinh doanh ngành, nghề mà theo quy định của pháp luật phải có chứng chỉ hành nghề.

Hồ sơ đăng ký kinh doanh của nhà đầu tư nước ngoài nhà hàng

Hồ sơ, trình tự, thủ tục, điều kiện và nội dung đăng ký kinh doanh, đầu tư của nhà đầu tư nước ngoài lần đầu tiên đầu tư vào Việt Nam được thực hiện theo quy định của Luật doanh nghiệp và pháp luật về đầu tư.

Hồ sơ đăng ký kinh doanh của hộ kinh doanh cá thể nhà hàng

• Đơn đề nghị cấp phép
• CMND của chủ hộ

Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép kinh doanh nhà hàng: Phòng đăng ký kinh doanh thuộc Sở kế hoạch đầu tư cấp tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương.

Thời hạn cấp GPKD nhà hàng: Cơ quan đăng ký kinh doanh có trách nhiệm xem xét tính hợp lệ của hồ sơ đăng ký doanh nghiệp và cấp Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp trong thời hạn 03 ngày làm việc, kể từ ngày nhận hồ sơ.

3. Những rủi ro trong kinh doanh nhà hàng thường gặp phải

Kinh doanh nhà hàng, mặc dù mang lại nhiều cơ hội và lợi nhuận, nhưng cũng đối mặt với nhiều rủi ro phổ biến. Dưới đây là một số thách thức thường gặp trong ngành và cách đối mặt với chúng:

• Biến Động Thị Trường: Ngành ẩm thực đầy cạnh tranh và thị trường có thể thay đổi nhanh chóng theo xu hướng và khẩu vị của khách hàng. Những biến động này có thể ảnh hưởng đến doanh số bán và lợi nhuận của nhà hàng. Để giảm thiểu rủi ro này, những nhà hàng thông minh thường xuyên nắm bắt xu hướng thị trường và thích ứng nhanh chóng.
• Chất Lượng Dịch Vụ và Thực Phẩm: Một nhận xét tiêu cực từ khách hàng về chất lượng dịch vụ hoặc thực phẩm có thể ảnh hưởng lớn đến hình ảnh của nhà hàng. Để đối mặt với rủi ro này, quản lý cần duy trì và nâng cao chất lượng dịch vụ, đồng thời chú trọng đào tạo nhân viên và kiểm soát chất lượng nguyên liệu.
• Vấn Đề Về An Toàn Thực Phẩm: An toàn thực phẩm là một ưu tiên hàng đầu trong ngành ẩm thực. Bất kỳ sự vi phạm liên quan đến an toàn thực phẩm có thể dẫn đến sự mất uy tín và thậm chí đóng cửa cửa hàng. Để giảm rủi ro này, nhà hàng cần thực hiện quy trình vệ sinh và an toàn thực phẩm một cách nghiêm túc và đáp ứng các tiêu chuẩn ngành.
• Tăng Giá Nguyên Liệu: Sự tăng giá nguyên liệu thực phẩm và lao động có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận của nhà hàng. Để giải quyết vấn đề này, quản lý cần tìm kiếm nguồn cung ổn định, tái cơ cấu chi phí và xem xét lại giá cả thực đơn.
• Thách Thức Về Nhân Sự: Tìm kiếm và giữ chân nhân sự chất lượng cao trong ngành ẩm thực có thể là một rủi ro lớn. Các nhà hàng cần tạo điều kiện làm việc tích cực, đào tạo nhân viên và phát triển các chính sách thu hút và giữ chân nhân sự tài năng.

4. Phòng tránh những rủi ro khi kinh doanh nhà hàng

Phòng tránh những rủi ro khi kinh doanh nhà hàng

Để tránh những rủi ro khi kinh doanh nhà hàng, quản lý cần thực hiện những bước sau:

• Nghiên Cứu Thị Trường: Tìm hiểu kỹ về đối thủ cạnh tranh và nhu cầu của thị trường để có chiến lược kinh doanh phù hợp.
• Chăm Sóc Khách Hàng: Xây dựng mối quan hệ vững chắc với khách hàng qua dịch vụ xuất sắc và lắng nghe ý kiến phản hồi.
• Quản Lý Nguyên Liệu: Thiết lập quan hệ ổn định với nhà cung cấp để giảm thiểu biến động giá nguyên liệu.
• An Toàn Thực Phẩm: Thực hiện chính sách an toàn thực phẩm nghiêm ngặt và đào tạo nhân viên về các tiêu chuẩn này.
• Chính Sách Nhân Sự: Xây dựng môi trường làm việc tích cực để giữ chân và tạo động lực cho nhân sự.
• Kiểm Soát Chi Phí: Theo dõi và quản lý chi phí hiệu quả, đồng thời xem xét lại giá cả thực đơn.
• Đa dạng thực đơn: Mở rộng thực đơn và dịch vụ để đáp ứng đa dạng hóa nhu cầu của khách hàng.
• Chuẩn Bị Cho Khả Năng Khẩn Cấp: Xây dựng kế hoạch đối phó với các tình huống khẩn cấp như đại dịch hoặc thất thoát nhân sự.

Bằng cách thực hiện những biện pháp này, nhà hàng có thể giảm thiểu rủi ro và tăng cường sức mạnh cạnh tranh trong ngành kinh doanh ẩm thực.