Mở quán ăn ở Nhật

Mở quán ăn ở Nhật Bản là một cơ hội kinh doanh đầy tiềm năng cho những ai có đam mê ẩm thực và muốn thử thách bản thân ở đất nước mặt trời mọc. Tuy nhiên, để mở quán ăn ở Nhật thành công, bạn cần phải nắm rõ những quy định pháp luật và chuẩn bị kỹ lưỡng về mọi mặt.

I. Luật pháp về kinh doanh quán ăn ở Nhật Bản

Luật pháp về kinh doanh quán ăn ở Nhật Bản được quy định tại các văn bản pháp luật sau:

• Luật an toàn thực phẩm
• Luật vệ sinh dịch tễ
• Luật tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật
• Luật cạnh tranh
• Luật phòng chống cạnh tranh không lành mạnh

Khi mở một tiệm ăn ở Nhật thì chỉ có thể xin được visa đầu tư cho một người duy nhất. Người này có thể bảo lãnh vợ/chồng và con cái sang Nhật với visa gia đình. Sau một thời gian hoạt động tốt, công ty có thể bảo lãnh đầu bếp và người làm với visa đi làm.

Một điều mà mọi người thường hay nghĩ sai rằng góp cổ phần vào mở chung một tiệm ăn sẽ lấy được visa đầu tư cho toàn bộ cổ đông. Chỉ có một người trong các cổ đông là được visa đầu tư. Các cổ đông khác chỉ có thể "bám theo" visa đi làm. Do công ty bảo lãnh, xác suất được visa của một công ty mới thành lập như vậy rất thấp.

Ngoài ra, để tiệm được cấp phép hoạt động, cần có người có bằng vệ sinh an toàn thực phẩm và các bằng khác theo quy định của pháp luật Nhật Bản.

II. Thủ tục mở quán ăn ở Nhật Bản

Thủ tục mở quán ăn ở Nhật Bản bao gồm các bước sau:

1. Nghiên cứu thị trường

Nghiên cứu thị trường là bước quan trọng đầu tiên khi mở quán ăn ở Nhật Bản. Nghiên cứu thị trường giúp bạn xác định nhu cầu của khách hàng, đối thủ cạnh tranh, xu hướng ẩm thực,... Điều này sẽ giúp bạn định hướng được phong cách kinh doanh và menu phù hợp.

Dưới đây là một số nội dung cần nghiên cứu khi mở quán ăn ở Nhật Bản:

• Nhu cầu của khách hàng: Bạn cần nghiên cứu nhu cầu của khách hàng về ẩm thực, giá cả, dịch vụ,... Bạn có thể thực hiện nghiên cứu bằng cách phỏng vấn trực tiếp khách hàng, khảo sát trực tuyến,...

• Đối thủ cạnh tranh: Bạn cần nghiên cứu đối thủ cạnh tranh về phong cách kinh doanh, menu, giá cả, dịch vụ,... Điều này sẽ giúp bạn xác định được điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ và đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp.

• Xu hướng ẩm thực: Bạn cần nghiên cứu xu hướng ẩm thực ở Nhật Bản để cập nhật những món ăn mới, cách chế biến mới,... Điều này sẽ giúp bạn tạo ra menu hấp dẫn, thu hút khách hàng.

Một số cách để nghiên cứu thị trường khi mở quán ăn ở Nhật Bản:

• Tìm kiếm thông tin trên internet: Bạn có thể tìm kiếm thông tin về thị trường ẩm thực ở Nhật Bản trên các trang web, báo chí, tạp chí,...

• Tham gia các hội thảo, hội nghị: Bạn có thể tham gia các hội thảo, hội nghị về ẩm thực ở Nhật Bản để gặp gỡ, giao lưu với các chuyên gia trong ngành và học hỏi thêm kiến thức.
• Khảo sát trực tiếp: Bạn có thể thực hiện khảo sát trực tiếp khách hàng bằng cách phỏng vấn trực tiếp hoặc khảo sát trực tuyến.

2. Chọn địa điểm kinh doanh

Chọn địa điểm kinh doanh là một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của quán ăn ở Nhật Bản. Địa điểm kinh doanh thuận tiện, phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu sẽ giúp bạn thu hút được nhiều khách hàng và tăng doanh thu.

Dưới đây là một số yếu tố cần cân nhắc khi chọn địa điểm kinh doanh khi mở quán ăn ở Nhật Bản:

• Vị trí: Vị trí địa lý của địa điểm kinh doanh là yếu tố quan trọng nhất cần cân nhắc. Bạn nên chọn địa điểm ở khu vực đông dân cư, thuận tiện cho việc đi lại, có chỗ để xe,...

• Đối tượng khách hàng mục tiêu: Bạn cần xác định đối tượng khách hàng mục tiêu của quán ăn để chọn địa điểm phù hợp. Ví dụ, nếu bạn kinh doanh quán ăn bình dân, bạn nên chọn địa điểm ở khu vực đông dân cư, có thu nhập trung bình.

• Cạnh tranh: Bạn cần nghiên cứu xem khu vực xung quanh địa điểm kinh doanh có nhiều quán ăn tương tự hay không. Nếu khu vực có nhiều đối thủ cạnh tranh, bạn cần đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp để cạnh tranh.

• Giá thuê: Giá thuê mặt bằng là một yếu tố cần cân nhắc khi chọn địa điểm kinh doanh. Bạn cần cân đối giữa giá thuê mặt bằng và khả năng tài chính của mình.

3. Lập kế hoạch kinh doanh

Kế hoạch kinh doanh là tài liệu quan trọng giúp bạn định hướng và quản lý hoạt động kinh doanh của quán ăn. Kế hoạch kinh doanh cần bao gồm các nội dung sau:

• Mục tiêu kinh doanh
• Thị trường mục tiêu
• Sản phẩm/dịch vụ
• Chiến lược marketing
• Kế hoạch tài chính

4. Lấy giấy phép kinh doanh

Để mở quán ăn ở Nhật Bản, bạn cần phải xin giấy phép kinh doanh từ cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Giấy phép kinh doanh được cấp cho các cơ sở kinh doanh thực phẩm, bao gồm cả quán ăn.

Để xin giấy phép kinh doanh khi mở quán ăn ở Nhật Bản, bạn cần chuẩn bị các giấy tờ sau:

• Đơn xin cấp giấy phép kinh doanh
• Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (nếu có)
• Bản sao hộ chiếu hoặc thẻ cư trú
• Bản sao bằng cấp, chứng chỉ chuyên môn liên quan (nếu có)
• Bản sao giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm

5. Đăng ký mã số thuế

Mã số thuế là mã số do cơ quan thuế cấp cho các tổ chức, cá nhân kinh doanh. Bạn cần đăng ký mã số thuế để thực hiện các giao dịch kinh doanh và nộp thuế.

6. Lập hồ sơ an toàn vệ sinh thực phẩm

An toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề quan trọng khi kinh doanh quán ăn. Bạn cần lập hồ sơ an toàn vệ sinh thực phẩm và được cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

7. Chuẩn bị nguồn vốn

Mở quán ăn ở Nhật cần một số vốn nhất định để trang trải chi phí thuê mặt bằng, mua sắm thiết bị, nguyên liệu,... Bạn cần tính toán kỹ lưỡng nguồn vốn cần thiết để đảm bảo hoạt động kinh doanh của quán ăn được ổn định.

8. Tuyển dụng nhân viên

Nhân viên là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên thành công của quán ăn. Bạn cần tuyển dụng nhân viên có tay nghề, thái độ phục vụ tốt để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

9. Xây dựng thương hiệu

Xây dựng thương hiệu là việc tạo dựng hình ảnh, uy tín cho quán ăn của bạn trong tâm trí khách hàng. Bạn có thể xây dựng thương hiệu bằng cách:

• Tạo ra sản phẩm/dịch vụ chất lượng
• Tạo dựng phong cách riêng cho quán ăn
• Thực hiện các hoạt động marketing, quảng bá

10. Quản lý tài chính

Quản lý tài chính là yếu tố quan trọng giúp bạn kiểm soát chi tiêu và đảm bảo hoạt động kinh doanh của quán ăn được hiệu quả. Bạn cần lập kế hoạch tài chính chi tiết và thực hiện theo kế hoạch đó.

11. Giải quyết các vấn đề phát sinh

Trong quá trình kinh doanh, bạn sẽ gặp phải những vấn đề phát sinh như: khiếu nại của khách hàng, cạnh tranh từ đối thủ,... Bạn cần có phương án giải quyết kịp thời và hiệu quả để hạn chế ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của quán ăn.

III. Lưu ý khi mở quán ăn ở Nhật Bản

• Các giấy tờ cần chuẩn bị khi mở quán ăn ở Nhật phải được dịch sang tiếng Nhật và công chứng.
• Bạn cần nộp phí khi xin cấp giấy phép kinh doanh, mã số thuế và giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Bạn cần thường xuyên cập nhật các quy định pháp luật liên quan đến kinh doanh thực phẩm để đảm bảo quán ăn của bạn hoạt động đúng quy định.
• Học tiếng Nhật: Tiếng Nhật là ngôn ngữ chính thức của Nhật Bản. Việc học tiếng Nhật sẽ giúp bạn giao tiếp với khách hàng, đối tác, nhân viên,... và giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình kinh doanh.
• Thực hiện đúng quy định pháp luật: Nhật Bản có hệ thống pháp luật chặt chẽ, bao gồm cả các quy định về kinh doanh thực phẩm. Bạn cần tìm hiểu và thực hiện đúng các quy định pháp luật để tránh gặp rắc rối.
• Tìm kiếm sự hỗ trợ từ các tổ chức, cá nhân có kinh nghiệm

Kết luận

Trên đây là những thông tin cơ bản về cách mở quán ăn ở Nhật. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và chuẩn bị tốt hơn cho kế hoạch kinh doanh của mình.