Mở quán ăn chay cần những gì? Cần bao nhiêu vốn?

Mở quán ăn chay đang là xu hướng kinh doanh tiềm năng bởi nhu cầu ăn chay ngày càng tăng cao. Tuy nhiên, để thành công trong lĩnh vực này, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng nhiều yếu tố. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về những gì cần thiết để mở quán ăn chay, bao gồm vốn đầu tư, mặt bằng, nguyên liệu, nhân viên, v.v.

Mở quán ăn chay cần những gì? Cần bao nhiêu vốn? 

1. Mở quán ăn chay có gì khác so với các mô hình khác

Ngày nay, ngoài quán cơm chay thì các mô hình bán cơm khác đều chủ yếu là phục vụ các món ăn mặn.  Món mặn là chế độ ăn uống thông thường. Tiêu thụ tất cả các thực phẩm có thể ăn được. Bao gồm cả món ăn có nguồn gốc từ động vật (thịt, trứng, sữa…) và rau củ, trái cây. Không liên quan đến hình thức tôn giáo, phong tục hay tín ngưỡng nào cả.

Ngược lại, ăn chay là cách gọi để chỉ chế độ ăn uống kiêng thịt. Có thể kèm hoặc không kèm trứng, sữa, mật ong (tùy trường phái).

Bởi vậy, câu hỏi đặt ra là liệu đi ngược với thói quen tiêu thụ thực phẩm của đại đa số quần chúng thì có duy trì ổn định không? Và câu trả lời là hoàn toàn có thể nhé.

2. Mở quán ăn chay cần những gì? Cần bao nhiêu vốn? 

Chi phí xây dựng quán cơm chay bình dân

Vốn là yếu tố không thể không có bởi vì nó dùng để “thực hiện ước mơ” dự định mở quán cơm chay của bạn. Vậy, mở quán cơm cần bao nhiêu vốn? 

Chi phí xây dựng quán cơm chay bình dân khoảng 100 triệu

Thông thường, để xây dựng quán cơm chay bình dân thì những chi phí cần chi trả cơ bản nhất chính là:

• Chi phí mặt bằng kinh doanh
• Chi phí nhân viên
• Chi phí thực phẩm, nguyên liệu
• Chi phí thiết bị, dụng cụ bếp

Ngoài ra, còn phải đầu tư những dụng cụ không thể thiếu như: Bàn ghế; Bát ăn; Nồi nấu canh bằng điện chuyên nghiệp; Bộ tủ nấu cơm chuyên dùng cho quán cơm bình dân…. 

Như vậy, dù bạn định mở quán chay ở đâu thì chi phí khởi nghiệp bỏ ra ban đầu cũng tầm khoảng 100 triệu đồng (tùy theo mô hình và quy mô quán) để thuê mặt bằng, nhân viên và mua sắm các vật dụng cần thiết. 

3. Tiềm năng kinh doanh mở quán ăn chay

Theo nghiên cứu của nhiều nhà khoa học thì ăn chay rất tốt cho sức khỏe của con người, việc ăn chay thường xuyên sẽ giúp cho cơ thể của bạn trở nên nhẹ nhàng cũng như phòng chống được rất nhiều loại bệnh. Đó là lý do việc ăn chay trở thành xu hướng của thực khách ngày nay. Việc mở nhà hàng ăn chay cũng từ đó xuất hiện để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. 

Không chỉ vậy, chi phí mở nhà hàng ăn chay ít hơn so với việc xây dựng một nhà hàng chuyên phục vụ về các loại thịt, hải sản,…Việc này nhằm giúp cho những người mới bắt đầu kinh doanh sẽ không phải đau đầu, vì phải bỏ ra một số tiền quá lớn đề đầu tư. 

Hơn thế nữa thì nguyên liệu khi bạn mở một cửa hàng ăn chay thường dễ kiếm hơn, luôn tươi mới cũng như có mức giá rẻ hơn rất nhiều so với các cửa hàng chuyên cung cấp đồ ăn được làm bằng thịt, cá,…

4. Chiến lược truyền thông, marketing khi mở quán cơm chay

Bán hàng kết hợp với truyền thông, marketing là công cụ giúp bạn quảng bá được tên tuổi của quán đến khách hàng. Vì thế, việc lựa chọn phương thức truyền thông, marketing rất quan trọng. Đây là bí quyết giúp bạn đạt được hiệu quả cao nhất trên số tiền bạn đầu tư. 

Một vài công cụ truyền thông hữu ích, chi phí thấp nhất giúp bạn dễ dàng tiếp cận khách hàng là:

• Báo chí, poster, các cuộc thi, danh thiếp, hội thảo, bảng điện, bán hàng trực tiếp.
• Bảng biểu, hội chợ thương mại, mục rao vặt, sự kiện từ thiện, mạng trực tuyến.
• Bảng quảng cáo, điện thoại trực tiếp, tờ rơi, thư điện tử, quảng cáo trên phim, tạp chí điện tử
• Tự tạo Fanpage và chạy quảng cáo để giới thiệu trên Facebook 
• Kết hợp với các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ giao đồ ăn như Grab, NOW Delivery, Ahamove, beamin v.v…

Mở quán ăn chay là một hành trình đầy thử thách nhưng cũng vô cùng ý nghĩa. Hy vọng những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về những yếu tố cần thiết để khởi nghiệp thành công. Chúc bạn may mắn và thành công với quán ăn chay của mình!