Mở cửa hàng đồ ăn vặt cần bao nhiêu vốn?

Nếu bạn đang có ý định kinh doanh mà chưa biết lựa chọn mô hình kinh doanh nào cho phù hợp, bạn có thể tham khảo mở cửa hàng đồ ăn vặt, bởi lẽ Món ăn vặt đang trở thành sản phẩm kinh doanh được ưa chuộng nhất bởi dễ thực hiện, nhu cầu lớn mà vốn đầu tư ít. Vậy Mở cửa hàng đồ ăn vặt cần bao nhiêu vốn? Mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của Luật ACC để có câu trả lời.

1. Đối tượng mục tiêu của kinh doanh đồ ăn vặt là gì?

Kinh doanh đồ ăn vặt là một thị trường cực kỳ tiềm năng, nếu biết cách khai thác hiệu quả thì nó có thể mang lại một nguồn lợi nhuận khổng lồ.. Bên cạnh đó, mô hình kinh doanh này còn có còn phục vụ cho nhiều đối tượng khách hàng khác nhau nên rất dễ gây thu hút và dễ kinh doanh.

Nhóm đối tượng mục tiêu mà cửa hàng đồ ăn vặt sẽ hướng tới, chẳng hạn như:

• Những người trẻ từ 10 – 25 tuổi.
• Đối tượng là học sinh, sinh viên.
• Các nhóm, tập thể, cặp đôi… có thể tổ chức hẹn hò, liên hoan.
• Giới văn phòng.

2. Mở quán ăn vặt cần bao nhiêu vốn?

Khi có ý định kinh doanh bất kỳ một mặt hàng nào, điều đầu tiên cần chuẩn bị chính là vốn. Và đối với mô hình kinh doanh đồ ăn vặt bạn cần chuẩn bị một số vốn dao động từ 35 triệu – 150 triệu đồng tùy thuộc vào quy mô của quán. Số vốn này được dùng để chi cho các khoản như sau:

• Chi phí thuê địa điểm từ 3 – 50 triệu đồng/tháng, tùy thuộc vào vị trí mà bạn thuê mặt bằng có gần các khu trung tâm hay ngoại thành, đông dân cư hay vắng người qua lại, rộng rãi hay chật hẹp…
• Chi phí mua nguyên vật liệu 3 – 5 triệu đồng.
• Chi phí mua dụng cụ nấu ăn và trang trí quán ăn từ 3 – 20 triệu đồng, thậm chí có thể hơn nữa tùy vào mức độ đầu tư của bạn.
• Chi phí thuê nhân viên, dao động từ 10 – 50 triệu đồng.
• Chi phí marketing từ 2 – 6 triệu đồng.
• Chi phí phát sinh bao gồm các loại thuế khoảng 10 triệu.

Bán đồ ăn vặt online: Với sự bùng nổ của công nghệ thì đây được xem là hình thức đầu tư ít nhưng lợi nhuận cực kỳ cao. Bạn không cần phải bỏ hàng chục triệu đồng để thuê mặt bằng hoặc mua một chiếc xe đẩy đồ ăn. Chỉ với một số tiền nhỏ để nhập hàng là bạn đã có thể bắt đầu mô hình bán đồ ăn vặt online rồi. Hãy kết với với các app giao đồ ăn như Baemin, Grabfood, Now,... để dễ dàng tiếp cận tới khách hàng tiềm năng nhất. Tuy nhiên, trên nền tảng online sẽ có rất nhiều đối thủ cạnh tranh, vì vậy không phải ai cũng có thể áp dụng mô hình này thành công. Hãy nghĩ một chiến lược kinh doanh hoàn chỉnh để có thể đấu lại với các cửa hàng ăn vặt online khác nhé.

3. Muốn mở quán ăn văn thành công thì cần làm gì?

Menu đồ ăn đa dạng 

Hãy đảm bảo bạn có một thực đơn đồ ăn đa dạng để khách hàng không cảm thấy nhàm chán. Hãy nghiên cứu kỹ về sở thích của nhóm đối tượng mà bạn muốn hướng tới, từ đó tạo được một menu đồ ăn phù hợp nhất.

Một số đồ ăn mà người Việt mình cực kì yêu thích như: đồ chiên, khoai tây chiên, nem rán, nem nướng, bánh cuốn, thịt xiên, khoai lang, xúc xích, trứng gà nướng, trứng vịt lộn, bò lá lốt… Ngoài ra bạn cũng có thể đa dạng menu đồ ăn của cửa hàng bằng cách thêm các món uống vào thực đơn. Vừa ăn vừa uống chính là combo tạo ra được lợi nhuận tối đa.

Tuy nhiên, hãy thận trọng khi lên thực đơn đồ ăn cho quán, đừng quá mải mê gia tăng số lượng món mà quên đi chất lượng đồ ăn. Hãy nhớ là phải luôn cân bằng được cả 2 yếu tố này. Đừng để khách hàng có ấn tượng xấu về những thực phẩm bạn cung cấp, lâu dần họ sẽ phải tìm kiếm một quán ăn vặt khác phù hợp với nhu cầu của họ và rời bỏ bạn.

Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm

Nếu là bạn thì liệu bạn có dám sử dụng đồ ăn ở các quán mà không đảm bảo vệ sinh không, sau khi ăn về liền đau bụng hoặc bị ngộ động. Chắc chắn là chẳng ai có nhu cầu sử dụng tiếp các món ăn ở cửa hàng đó. Vì vậy, hãy đứng trên quan điểm là một người tiêu dùng, đừng vì một số lợi nhỏ trước mắt mà quên đi việc kinh doanh lâu dài nhé.

Ngoài việc đảm bảo chất lượng trong các món ăn, bạn cũng cần giữ vệ sinh sạch sẽ tại cửa hàng. Các dụng cụ dùng để đựng và gắp đồ ăn cũng phải đảm bảo vệ sinh. Khi đó khách hàng mới cảm thấy thoải mái và có lý do để họ quay lại vào lần sau.

Không gian quán ấn tượng để các bạn trẻ có thể “Chill”

Ngày nay, mọi người đến với các quán đồ ăn vặt không chỉ với một mục tiêu duy nhất là “ăn” mà còn muốn tìm một nơi giải stress, tìm kiếm những bức ảnh sống ảo thật chất. Vì thế đối với những bạn theo đuổi mô hình mở quán ăn vặt thì ngoài việc nâng cao chất lượng đồ ăn thì việc sở hữu một cửa hàng có không gian ấn tượng sẽ thu hút được cực kỳ nhiều khách hàng. Đây được xem như một lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ. Đối với hiện tại, hầu hết các cửa hàng không có quá nhiều sự khác biệt trong việc cung cấp các món ăn thì không gian chính là yếu tố giúp bạn mang về một lượng lớn người dùng cho cửa hàng.

Nhân viên làm việc chuyên nghiệp

Nếu bạn muốn mở một cửa hàng đồ ăn vặt lớn thì lúc này bạn sẽ cần một đội ngũ nhân viên hỗ trợ. Tuy nhiên không phải muốn lựa chọn ai phụ giúp cũng được. Khi lựa chọn, bạn cần phải xem đâu là những người phù hợp, có thái độ cũng như kỹ năng làm việc chuyên nghiệp. Đã có rất nhiều chủ cửa hàng bị mất khách vì nhân viên phục vụ có thái độ không tốt, không có kỹ năng linh hoạt trong việc xử lý tình huống, dẫn đến gây khó chịu cho khách hàng.

Phần mềm quản lý bán hàng tốt nhất

Khi phát triển công việc kinh doanh đồ ăn vặt với quy mô lớn, chắc chắn các bạn sẽ cần phải sử dụng đến một công cụ hỗ trợ quản lý bán hàng. Nếu vẫn giữ việc quản lý theo cách truyền thống, thứ nhất là tốn rất nhiều thời gian, công sức, tiếp theo là dễ dẫn đến sai sót làm thiệt hại cho cửa hàng. Chính vì lẽ đó, điều ưu tiên số một khi mở cửa hàng đồ ăn vặt chính là tìm kiếm một phần mềm quản lý bán hàng tốt nhất để công việc có thể được kiểm soát và đi theo đúng tiến độ của no.

Xây dựng được bộ nhận diện thương hiệu

Điều này làm cho khách hàng dễ dàng nhớ đến bạn hơn. Hãy đồng nhất bảng hiệu, logo, màu sắc, phông chữ, và tính cách thương hiệu... đừng cứ vài ba hôm lại thay đổi thì chẳng ai có thể nhớ bạn là ai. Lưu ý là những yếu tố này cần phải phù hợp với triết lý kinh doanh, ý tưởng kinh doanh chủ đạo của bạn.Có chiến dịch quảng bá thương hiệu cụ thể

Sau khi có được bộ nhận diện thương hiệu, đây là giai đoạn bạn cần đưa chúng đến với khách hàng mục tiêu. Bạn có thể đưa ra các chương trình khuyến mãi hay thực hiện các chiến dịch truyền thông PR,... Đặc biệt là trong giai đoạn mới bắt đầu khai trương, hãy đẩy mạnh ngân sách cho việc marketing để thật nhiều người có thể biết để quán ăn vặt của bạn.

Hiện nay có rất nhiều kênh truyền thông từ truyền thống cho đến online. Hãy xác định ngân sách và chọn một phương án phù hợp. Mỗi hình thức sẽ có những ưu và nhược điểm riêng.

Lưu ý, việc quảng cáo, mang thương hiệu đến với khách hàng phải liên tục được thực hiện, đừng thấy mới chỉ có một chút hiệu quả mà đã dừng chiến dịch để tiết kiệm tiền. Các đối thủ cạnh tranh có thể nhân cơ hội đó để giành lấy khách hàng của bạn.

Trên đây là nội dung tư vấn về Mở cửa hàng đồ ăn vặt cần bao nhiêu vốn. Luật ACC hy vọng rằng những chia sẻ trên của chúng tôi có thể giúp chủ kinh doanh hiểu rõ và vận hành một cách hiệu quả nhất trong việc kinh doanh của mình.