Mã ngành 10101: Mã ngành nghề giết mổ gia súc, gia cầm

Để hoạt động trong bất kỳ lĩnh vực kinh doanh nào, bạn cần đăng ký ngành nghề tương ứng trước khi bắt đầu. Vậy Mã ngành 10101: Mã ngành nghề giết mổ gia súc, gia cầm có những thông tin chi tiết nào? Cùng Công ty Luật ACC tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây nhé!

1. Mã ngành 10101 là gì?

Theo Quyết định số 27/2018/QĐ-TTg về Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam, mã ngành 10101 là mã ngành cho "Giết mổ gia súc, gia cầm", trong đó có hoạt động thiết kế xây dựng công trình. Cụ thể, ngành này thuộc nhóm "101: Chế biến, bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt”.

Quyết định này quy định danh mục và nội dung Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam, bao gồm các mã ngành được mã hóa từ cấp 1 đến cấp 5. Mã ngành 10101 ở cấp 5 là một phần trong hệ thống phân loại chi tiết nhằm mục đích thống kê và quản lý các hoạt động kinh tế liên quan đến chế biến, bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt

2. Những lưu ý khi lựa chọn Mã ngành 10101: Mã ngành nghề giết mổ gia súc, gia cầm

Theo mục C. Công nghiệp chế biến, chế tạo của Quyết định số 27/2018/QĐ-TTg về Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam, Mã ngành 10101: Mã ngành nghề giết mổ gia súc, gia cầm được quy định như sau:

Mã ngành này bao gồm các hoạt động về:

- Hoạt động giết mổ bao gồm giết, mổ, đóng gói, bảo quản thịt: trâu, bò, lợn, cừu, dê, ngựa, thỏ, các loại gia cầm, lạc đà...

- Hoạt động giết mổ cá voi trên đất liền hoặc trên tàu thuyền chuyên dùng;

3. Điều kiện kinh doanh cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tại Việt Nam

3.1. Điều kiện về địa điểm giết mổ:

Theo quy định tại Điều 20 Nghị định 66/2016/NĐ-CP (được sửa đổi, bổ sung tại Điều 1 Nghị định 123/2018/NĐ-CP), cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm phải đáp ứng các điều kiện về địa điểm như sau:

• Khoảng cách an toàn:

Cách khu dân cư, trường học, bệnh viện, nơi thường xuyên tập trung đông người: tối thiểu 500m.

Cách đường quốc lộ: tối thiểu 200m.

Cách sông, suối, nguồn cung cấp nước sinh hoạt: tối thiểu 100m.

Cách trại chăn nuôi, chợ buôn bán gia súc, gia cầm: tối thiểu 200m.

Cách các nguồn gây ô nhiễm: theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.

• Địa điểm phải đáp ứng các yêu cầu về:

Vệ sinh môi trường.

Thoát nước.

Phòng chống dịch bệnh.

An ninh trật tự.

3.2. Điều kiện về cơ sở vật chất:

Cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm phải có đầy đủ các khu vực chức năng riêng biệt, đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn dịch bệnh và bảo đảm an toàn thực phẩm, bao gồm:

• Khu vực tiếp nhận và kiểm dịch động vật:

Có chỗ che chắn, có mái che, có vách ngăn để nhốt riêng từng loại động vật.

Có khu vực tắm rửa, khử trùng động vật trước khi đưa vào giết mổ.

• Khu vực giết mổ:

Có phòng giết mổ riêng biệt cho từng loại động vật.

Có trang thiết bị, dụng cụ giết mổ phù hợp với từng loại động vật.

Có hệ thống thu gom, xử lý máu, nước thải.

• Khu vực xử lý phụ phẩm:

Có chỗ che chắn, có mái che, có vách ngăn để xử lý riêng từng loại phụ phẩm.

Có trang thiết bị, dụng cụ xử lý phụ phẩm phù hợp.

• Khu vực bảo quản sản phẩm:

Có kho bảo quản lạnh, bảo quản mát đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Có trang thiết bị, dụng cụ bảo quản sản phẩm phù hợp.

3.3. Điều kiện về vệ sinh thú y, an toàn dịch bệnh và bảo đảm an toàn thực phẩm:

Cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm phải thực hiện các biện pháp bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn dịch bệnh và bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật, bao gồm:

• Vệ sinh cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ giết mổ.
• Kiểm dịch động vật trước khi giết mổ.
• Giết mổ động vật theo quy trình kỹ thuật.
• Xử lý phụ phẩm động vật.
• Bảo quản sản phẩm sau giết mổ.
• Kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi xuất bán.
• Tập huấn kiến thức về vệ sinh thú y, an toàn dịch bệnh và bảo đảm an toàn thực phẩm cho cán bộ, công nhân viên.

3.4. Điều kiện về nguồn gốc động vật:

Tất cả các gia súc, gia cầm đưa vào giết mổ phải khỏe mạnh, bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y, có nguồn gốc rõ ràng, được cấp Giấy chứng nhận kiểm dịch động vật hoặc Giấy chứng nhận kiểm dịch động vật nội địa do cơ quan thú y có thẩm quyền cấp.

4. Hồ sơ và thủ tục kinh doanh cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm

4.1. Hồ sơ

Đơn đề nghị xin cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.

Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.

Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

4.2. Thủ tục

Bước 1: Nộp hồ sơ tại Chi cục Thú y tỉnh - nơi đặt cơ sở. Hoạt động kinh doanh giết, mổ gia cầm thuộc thẩm quyền quản lý của Chi cục Thú y cấp tỉnh thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Vì vậy, thẩm quyền cấp giấy phép là Chi cục Thú y cấp tỉnh.

Bước 2: Tiếp nhận hồ sơ, kiểm tra tính pháp lý của hồ sơ và các giấy tờ liên quan.

Trường hợp 1: Nếu hồ sơ thiếu hoặc không hợp lệ, cần sửa đổi, bổ sung thì cán bộ thú y trực tiếp kiểm tra hướng dẫn chủ kinh doanh để hồ sơ hợp lệ.

Trường hợp 2: Nếu hồ sơ đầy đủ, hợp lệ thì cơ quan Thú y có phải tiến hành kiểm tra điều kiện, tiêu chuẩn vệ sinh đối với cơ sở trong thời hạn 15 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Bước 3: Chi cục Thú y sẽ thành lập Đoàn kiểm tra các quy định về điều kiện, tiêu chuẩn kỹ thuật về vệ sinh thú y, cũng như các trang thiết bị, phương tiện, các dụng cụ sử dụng… đối với cơ sở.

Nếu đủ điều kiện thì đoàn sẽ xác nhận vào biên bản kiểm tra; nếu cơ sở không đảm bảo yêu cầu thì đoàn sẽ hướng dẫn chủ cơ sở sửa chữa đúng quy định.

Bước 4: Chi cục Thú y cấp giấy phép.

Bước 5: Chủ cơ sở kinh doanh nhận giấy phép tại Chi cục Thú y tỉnh

5. Câu hỏi thường gặp

5.1. Quy trình xử lý vi phạm đối với doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ giết mổ gia súc, gia cầm?

Quy trình xử lý vi phạm đối với doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ giết mổ gia súc, gia cầm bao gồm các bước sau:

• Phát hiện vi phạm.
• Lập biên bản vi phạm hành chính.
• Xem xét, xử lý vi phạm hành chính.
• Thi hành quyết định xử lý vi phạm hành chính.

5.2. Mức phạt vi phạm hành chính đối với doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ giết mổ gia súc, gia cầm?

Mức phạt vi phạm hành chính đối với doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ giết mổ gia súc, gia cầm được quy định tại Nghị định số 40/2021/NĐ-CP ngày 21/7/2021 về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.