Uống nước gừng với đường có tác dụng gì?

Gừng là loại thực phẩm nổi tiếng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết  về tác dụng của nó. Vào chuyên mục nấu ăn của ACC để khám phá tác dụng và mẹo chế biến các món ăn  tốt cho sức khỏe với gừng nhé!  

 1. Lợi ích sức khỏe của gừng  

 Gừng  được dùng vừa làm gia vị vừa  làm thuốc do có nhiều dược tính  tốt. Vậy hãy để ACC giúp bạn hiểu rõ hơn về  công dụng cụ thể của gừng tại đây:  

 Điều trị các triệu chứng nôn và buồn nôn 

 Gừng có tác dụng điều trị các triệu chứng nôn, buồn nôn, giúp cơ thể sảng khoái hơn chỉ sau một  thời gian ngắn khi dùng gừng, đặc biệt là trà gừng. Ngoài ra, gừng cũng có hiệu quả trong việc giảm chứng ợ nóng và bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).  Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa 

 Tiêu thụ gừng điều độ mỗi ngày sẽ giúp cơ thể điều chỉnh  lượng đường trong máu. Đồng thời, nó còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa, hấp thu khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, kích thích  ăn ngon miệng và giữ cho hệ tiêu hóa luôn ở trạng thái tốt nhất.  

 Giảm chuột rút kinh nguyệt 

 Phụ nữ thường bị đau bụng khi hành kinh, nguyên nhân là do nồng độ hormone prostaglandin  trong cơ thể tăng đột ngột. Hormone này  là một chất hóa học gây  đau, co thắt và sốt. Vì vậy, khi dùng gừng sẽ giúp giảm lượng prostaglandin  trong cơ thể, đồng nghĩa với việc  giảm các cơn đau bụng kinh.

 Giúp giảm đau cơ và khớp 

 Gừng có chứa  gingerol – có tác dụng kháng viêm khi ức chế chemokine, cytokine và một số yếu tố gây viêm khác. Nhờ đó, gừng sẽ giúp cơ thể bạn giảm viêm và đau khớp gối, giảm  sự khó chịu của cơ bắp, ngăn chặn sự tấn công của các bệnh lý xương khớp. 

 Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer 

 Gừng  kéo dài tuổi thọ của tế bào não và cung cấp chất chống oxy hóa để ngăn chặn quá trình oxy hóa gây hại cho tế bào. Do đó, gừng giúp chống lại các triệu chứng suy giảm trí nhớ (liên quan đến tuổi tác), bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. 

 Ngăn ngừa ung thư 

 Gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm và ức chế hoạt động của một số loại ung thư. Ví dụ, một số nghiên cứu cho rằng các hợp chất trong gừng có thể làm giảm nguy cơ  ung thư buồng trứng và ung thư đại trực tràng. 

 Hơn nữa, gừng còn có tác dụng  bảo vệ da khỏi  tia cực tím. 

 2. Cách dùng gừng tốt cho sức khỏe 

 Gừng không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong  ẩm thực châu Á nói chung và ẩm thực Việt Nam nói riêng mà còn đang trở thành một loại nguyên liệu thực phẩm được sử dụng phổ biến hàng ngày như: 

 Trà gừng 

 Lợi ích của trà gừng  

 Trà gừng có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ các thành phần gingerol, shogaol, zingerone và paradol. Vì vậy, trà gừng có một số tác dụng sau:  

 Giảm cân: Giúp cải thiện quá trình phân hủy chất béo, giảm hấp thu chất béo và ngăn chặn cảm giác thèm ăn.  Trị ho: có tác dụng kháng viêm nhờ chất gingerol có trong gừng. Giảm cảm lạnh: vì gừng có thể chống lại virus hợp bào hô hấp – là nguyên nhân gây ra một số bệnh về đường hô hấp như cảm cúm.  Giảm cảm giác buồn nôn, giảm say tàu xe, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, cải thiện chức năng não bộ. Giảm đau, hỗ trợ tốt cho hoạt động tiêu hóa. Điều hòa lượng đường trong máu, giảm cholesterol xấu. Lợi ích của trà gừng  

 Cách sử dụng  

 Mặc dù trà gừng rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần lưu ý cách sử dụng thức uống này như sau:  

 Nên dùng lượng nước gừng để uống khoảng 4mg/ngày, để tránh đầy bụng, ợ chua và buồn nôn.  Tránh dùng trà gừng cho những người đang dùng thuốc làm loãng máu hoặc thuốc huyết áp.  Nên uống trà gừng nóng, khoảng 2-3 tách trà gừng mỗi ngày để giảm sưng viêm. 

  Mật ong gừng 

 Tác dụng của  mật ong gừng  

 Khi bạn uống nước gừng (trà gừng)  pha với mật ong  cũng có tác dụng tương tự như khi bạn uống trà gừng  nhưng  có thêm một số lợi ích khi sử dụng mật ong như sau: tăng cường tuần hoàn máu, chữa bệnh hen suyễn, bệnh đường hô hấp, ho, và giảm viêm hiệu quả. vì mật ong rất giàu  vitamin B, C, D, E và các chất  tăng cường hệ miễn dịch.  

  Cách sử dụng  

 Để phát huy công dụng của gừng mật ong với sức khỏe, bạn nên chú ý cách sử dụng như sau:  

 Bạn chỉ nên uống 2-3 cốc trà gừng mật ong mỗi ngày, bởi nếu uống nhiều sẽ dễ dẫn đến các tác dụng phụ như nổi mụn dị ứng, ợ chua, buồn nôn,….  Nên uống trà gừng mật ong vào buổi sáng, chiều hoặc sau bữa ăn khoảng 1-2 tiếng.  Tránh pha mật ong vào nước trà (nước gừng) khi còn nóng vì dễ phá hủy các hợp chất enzym có ích và dưỡng chất trong mật ong. Nhiệt độ nước nên từ 30 đến 40 độ C.  Nên dùng 2 đến 3 thìa cà phê mật ong mỗi ngày, tránh lạm dụng. 

 Kẹo gừng 

 Tác dụng của kẹo gừng  

 Kẹo gừng cũng được sử dụng rộng rãi và tiện lợi mang theo bên người đi khắp mọi nơi. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có  kẹo gừng cứng hay kẹo gừng mềm với những công dụng vượt trội như: giữ ấm bụng, kháng viêm  tốt cho cổ họng, chống buồn nôn. 

  Cách sử dụng  

 Nếu mua kẹo gừng ở ngoài phải sử dụng theo đúng khuyến cáo của nhà sản xuất in trên bao bì thì mới đạt hiệu quả như mong muốn. Nếu làm kẹo gừng tại nhà, bạn nên dùng một lượng vừa phải mỗi ngày, để tránh  sâu răng và những tác hại do ăn kẹo gừng quá nhiều.