Cách làm trứng kho nước tương (xì dầu) hấp dẫn

Trứng kho xì dầu là món ăn đơn giản dễ làm, sử dụng nguyên liệu dễ tìm nhưng mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình. Nếu trong bếp chỉ còn trứng gà, trứng vịt lộn mà bạn lại lười đi chợ thì hãy bắt tay ngay vào bếp để làm món hầm đơn giản này nhé.

Nguyên liệu món trứng kho xì dầu (xì dầu)Dành cho 3 người

Trứng gà hoặc trứng vịt 6 quả
Đường 1 muỗng canh
Nước lọc 300ml
Hành lá xắt nhỏ 1 muỗng cà phê
3 muỗng canh nước tương

Cách Chọn Mua Trứng Tươi

Chọn những quả trứng có vỏ sẫm màu, đều, không có vết nứt, vết đốm hay vết đen. Dùng tay sờ lên bề mặt trứng, chọn những quả có bề mặt hơi sần sùi. Trứng để lâu sẽ có bề mặt nhẵn bóng, bạn đừng kén chọn. Lắc nhẹ quả trứng nếu không cảm thấy bên trong chuyển động tức là trứng còn tươi. Xem chi tiết: Cách chọn mua trứng tươi
Nguyên liệu món trứng sốt nước tương (xì dầu)

Cách nấu trứng với xì dầu (xì dầu)

1
luộc trứng
Trứng vịt hoặc trứng gà sau khi mua về đem rửa sạch với nước, sau đó cho vào nồi nước đun sôi. Đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ đun thêm 8-12 phút rồi vớt trứng ra để nguội. Sau đó bóc vỏ trứng.
Cách Luộc Trứng Nhanh, Dễ Bóc
Sau khi luộc trứng, cho 1 thìa cà phê giấm vào nồi nước sôi, khuấy đều trong 2 phút, bạn có thể bóc vỏ trứng rất dễ dàng. Cho vài lát chanh vào chảo khi luộc giúp trứng nhanh chín và dễ bóc vỏ hơn. Cho một cốc cà phê muối vào khi chảo đang sôi sẽ giúp món trứng vừa sạch vừa đẹp. Bước 1 Luộc trứng Trứng kho xì dầu Bước 1 Luộc trứng Trứng kho xì dầu Bước 1 Luộc trứng Trứng kho xì dầu Bước 1 Luộc trứng Kho xì dầu (xì dầu)
2
Canh trứng với xì dầu
Trứng đã bóc vỏ cho vào nồi, thêm 300ml nước lọc, 1 thìa đường và 3 thìa nước tương rồi đun sôi ở lửa vừa.
Sau đó vặn nhỏ lửa đun đến khi trứng có màu vàng đẹp mắt trong khoảng 6 phút, nước kho cạn còn 1/3 so với ban đầu thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc một ít hành lá xắt nhỏ lên trứng là xong. Bước 2 Canh trứng với xì dầu Canh trứng với xì dầu (xì dầu)Bước 2 Canh trứng với xì dầu Canh trứng với xì dầu (xì dầu)Bước 2 Canh trứng với xì dầu Canh trứng với xì dầu (xì dầu)
3
Sản phẩm cuối cùng
Món trứng sốt tương rất đơn giản nhưng có vị thơm ngon, mặn ngọt, cùng màu sắc bắt mắt, vị béo ngậy của trứng sẽ rất đưa cơm đấy!