Gà Đông Tảo là một trong những loài gà quý của Việt Nam, từ xa xưa gà Đông Tảo là một trong những lễ vật dùng để tiến vua. Ngày nay, giống gà này vẫn rất được ưa chuộng mặc dù giá không hề rẻ.
1. Đặc điểm của Gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo là một trong những giống gà đặc sản quý hiếm của Việt Nam, được nuôi và chăm sóc tại xứ Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Với vẻ ngoài vô cùng ấn tượng và thịt thơm ngon đặc trưng, gà Đông Tảo đã trở thành một thương hiệu được ưa chuộng và nổi tiếng khắp cả nước.
Đặc điểm của gà Đông Tảo là thân hình to lớn, trọng lượng khoảng 4-6 kg/con, cặp chân to dày, to hơn các giống gà khác. Lông của gà Đông Tảo có nhiều màu sắc khác nhau, từ trắng đến đen đến xám bạc, tùy theo từng độ tuổi và môi trường sống. Thịt gà Đông Tảo có hương vị đặc trưng, thơm ngon, dai, ít xơ, giàu chất dinh dưỡng, được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, đặc biệt là các món nướng, chiên, hầm hay nấu canh.
Gà Đông Tảo đã được nhân giống và nuôi trồng từ xa xưa, khi các vua chúa ngày xưa rất ưa chuộng loại gà này để chế biến các món ăn thiết thực. Tuy nhiên, đến thế kỷ 20, số lượng gà Đông Tảo giảm mạnh do ảnh hưởng của nhiều yếu tố như chiến tranh, dịch bệnh và sự phát triển của gà công nghiệp. Hiện nay, chỉ còn một số nông dân ở Đông Tảo và một số địa phương khác ở Việt Nam còn nuôi và giữ giống gà này.
Với những giá trị văn hóa và ẩm thực đặc trưng, Gà Đông Tảo đã trở thành niềm tự hào của người dân vùng Đông Bắc và là điểm du lịch hấp dẫn cho những ai yêu mến ẩm thực Việt Nam.
2. Các Cách Chế Biến Gà Đông Tảo Cực Đơn Giản
Gà Đông Tảo là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, giúp phục hồi sức khỏe, tăng sức đề kháng rất tốt. Chắc hẳn ai cũng biết đến cái tên Gà Đông Tảo 7 món, ít ai biết rằng giống gà này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
#Đầu tiên. Cách Làm Gà Đông Tảo Xào Sả Ớt Ngon
Một trong những món ngon người ta nhớ đến khi nhắc đến Gà Đông Tảo chính là món Gà chiên sả ớt thơm ngon, hấp dẫn. Thịt gà giòn dai được xào với sả ớt dậy mùi thơm. Ngày mưa, trên mâm cơm có nồi gà xào sả ớt nóng hổi, tỏa hương thơm khắp gian bếp thì thật tuyệt.
#2. Cách Nấu Gà Đông Tảo Lá Chanh Hấp Dẫn
Là người yêu thích món gà, bạn không thể bỏ qua món gà Đông Tảo hấp lá chanh, đặc biệt là phần đùi gà béo và săn chắc. Màu vàng óng của gà hấp, thịt gà mềm ngọt tự nhiên kết hợp với mùi thơm quyến rũ của lá chanh, làm sao bạn có thể từ chối sức hấp dẫn này. Gà xé miếng to, chấm vào nước mắm truyền thống muối tiêu chanh, hoặc bột canh và thưởng thức. Từng hương vị sẽ tràn vào miệng khiến bạn không thể dừng lại. Đừng bỏ lỡ món ăn này nhé, bạn sẽ hối hận đấy.
#3. Đùi gà Đông Tảo tiềm thuốc bắc bổ dưỡng
Gà Đông Tảo nổi tiếng với đôi chân to săn chắc. Vậy bạn có biết chân gà Đông Tảo làm món gì ngon không? Bạn đã từng ăn thử chân gà đông tảo hầm thuốc bắc chưa?
Một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Với nguyên liệu vô cùng đơn giản: 1 đôi chân gà, 1 thang thuốc bắc, lá đinh lăng và hạt sen là bạn đã có một món ăn có thể ăn kèm với bún hoặc bánh mì.
Đặc biệt, món ăn này rất lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình sang trọng. Bạn nào chưa thử thì lưu món này vào nấu ngay nhé.
#4. Gà Đông Tảo bóp tai thấm vị
Gà Đông Tảo bóp thấu - Món nhắm của phái mạnh sẽ là cái tên tiếp theo được nhắc đến trong danh sách 10 món ngon từ gà Đông Tảo.
Cách chế biến món gà Đông Tảo vô cùng đơn giản, sử dụng phần da ở hai bên lườn, sườn và cổ gà đem luộc chín rồi thái mỏng.
Da sẽ được trộn, ép với sả, riềng, tỏi, lá chanh và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi da đã ngấm gia vị, rắc thính gạo lên, đảo đều cho các mặt ngấm đều. Khi ăn dọn kèm lá vả, rau sống. Cuốn miếng gà cuộn thật to, chấm vào nước mắm ớt chua ngọt, nhâm nhi với vài ly nước, bạn sẽ mê mẩn hương vị thơm ngon của món ăn này.
#5. Gà Đông Tảo nướng mật ong thơm ngon
Khi bạn nghĩ đến món gà nướng, bạn nghĩ ngay đến điều gì? Phải chăng là mùi thơm, phải chăng là hương vị, phải chăng là nước sốt,… hay những thứ khác của món ăn. Những người sành đồ nướng sẽ không bao giờ bỏ qua cái tên gà nướng mật ong trong danh sách những món nướng khó cưỡng. Món gà nướng của chúng ta đã đủ làm rung động biết bao trái tim, vậy món Gà Đông Tảo nướng mật ong sẽ khiến bạn ghiền quên lối về.
Gà Đông Tảo được mua về, làm sạch, tẩm ướp gia vị, chuẩn bị sẵn bếp than hồng rực, nướng gà với lớp mật ong phủ đều khắp mình gà. Một lúc lâu sau mới trở lại với những tiếng nổ lách tách vui nhộn, một màu vàng tươi hiện ra cùng mùi thơm hấp dẫn.
Chuẩn bị một chén muối tiêu chanh truyền thống và thưởng thức ngay. Gà nướng nóng hổi vừa thổi phồng vừa ăn bạn sẽ phải xuýt xoa vì độ ngon của nó. Thử ngay bây giờ.
#6. Cách nấu gà Đông Tảo giả cầy như thế nào?
Gà nấu giả cầy nhìn lạ mà ngon. Thịt gà được làm chín trước khi chế biến, cách làm này đã mang đến một hương vị rất riêng cho món ăn, chỉ cần thử một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên và không thể nhầm lẫn với bất kỳ món ăn, món gà nào khác.
Gà Đông Tảo nấu giả cầy ăn với bún hoặc cơm đều ngon. Đảm bảo sẽ cạn cả nồi cơm với món gà này.
#7. Món gà dong kho gừng hấp dẫn
Món dùng với cơm trắng thì ngon vô cùng, không biết các bạn có tin không chứ gà Đông Tảo kho gừng mình ăn 2 bát cơm no luôn. Chỉ nghe thôi cũng biết món ăn này hấp dẫn đến mức nào.
Thịt gà săn chắc, dai thấm đẫm nước dùng sền sệt, có mùi thơm cay nồng đặc trưng của gừng già. Tất cả tạo nên món gà kho gừng thơm ngon, hấp dẫn. Thưởng thức với cơm nóng, vừa thổi vừa hít hà, nghe đến đây thôi là đã thấy đói bụng rồi. Hãy nhanh tay vào bếp và chế biến món ăn này cho bữa cơm hôm nay nhé.
#số 8. Gà Đông Tảo hầm sả
Bên cạnh món hầm thuốc bắc, gà Đông Tảo hầm sả cũng là một trong những lựa chọn cho các bà nội trợ khi cần suy nghĩ về cách chế biến gà Đông Tảo sao cho vừa tươi, vừa ngon lại vừa đơn giản.
Gà mua về làm sạch, ninh nhừ trong sả, thêm gia vị vừa ăn. Thịt gà mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn tự nhiên, kết hợp với hương sả làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nội dung bài viết:
Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!