Gỏi gà hành tây vừa là món ăn ngon vừa có tác dụng chống ngán. Cách làm gỏi gà hành tây đơn giản nên bạn có thể thực hiện để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình. Nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, gỏi gà củ hành là món ăn ngon thường xuyên “xuất hiện” trong các bữa tiệc, tiệc tùng và cả trong thực đơn hàng ngày. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức món ngon, đặc biệt là cách làm Salad gà hành tây để chiêu đãi khách cuối tuần này thì đừng bỏ qua hướng dẫn mà ACC chia sẻ dưới đây nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món gỏi gà hành tây khá đơn giản. Tùy vào số lượng người ăn mà bạn chọn và chuẩn bị lượng nguyên liệu cho phù hợp. Đây là nguyên liệu cho 4-5 người.
300g thịt gà. 100g đậu phộng. 2 củ hành tây. 1 củ cà rốt (lớn). 1-2 quả chanh. 2-3 quả ớt. 1 củ tỏi. 1 nắm rau răm, lá chanh. Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, giấm, tiêu,…
Nguyễn Nơi Lâm Họ Gà Hạnh Tây
Gỏi gà hành tây được làm với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm
2. Các Bước Làm Gỏi Hành Gà
Cách làm gỏi gà hành tây không cay rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Với 30 phút cho tất cả các bước là bạn đã có thể hoàn thành xuất sắc món ăn theo đúng kế hoạch.
Luộc gà
Để thịt gà bớt mùi hôi, khi mua về bạn nên rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sau đó cho gà vào nồi nước, bắc lên bếp đun sôi. Điều chỉnh thời gian để gà không bị chín quá. Tốt nhất là đun đến khi nước sôi thì tắt bếp nhưng vẫn để gà trong chảo khoảng 5-10 phút rồi vớt ra để nguội. Cách luộc này giúp gà không bị nát và giữ được vị ngọt thơm đặc trưng.
Khi gà đã nguội, dùng tay xé gà thành từng miếng (sợi dày) rồi ướp với nước cốt chanh, chút đường và chút hạt nêm. Bạn đừng quên ấn đều gà với gia vị để gia vị thấm vào từng miếng gà giúp món gỏi gà hành tây ngon hơn. Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều ngang. Để loại bỏ mùi hăng của hành, đồng thời giữ được độ giòn vốn có, ngay sau khi thái hành, bạn cho hành vào tô nước đá ngâm vài phút rồi vớt ra, để ráo, trụng với nước dùng và 5 thìa đường. Sau 15-20 phút, khi hành ngấm nước cốt chanh và đường thì đổ ra rổ.
Cát Chúc Hạnh Tay Của Lâm Tên
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt ngang
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo thành dải mỏng. Rau răm nhặt bỏ gốc, nhặt lấy những lá tươi, xanh ngon rồi rửa sạch, để ráo. Lá chanh rửa sạch, lau khô. Rửa sạch chanh, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt. Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhỏ. Rửa sạch ớt và loại bỏ hạt. Lạc rang cho chín và thơm, luộc chín, bóc vỏ, giã dập. Trộn gỏi gà hành tây
Đối với công thức Salad gà hành tây, trước tiên bạn cho cà rốt nạo vào một bát lớn, sau đó trộn với nước cốt chanh và 2 thìa cà phê đường. Nhớ dùng tay trộn đều để cà rốt ngấm đều gia vị.
Tiếp tục cho hành tây và gà vào, nêm gia vị theo tỷ lệ sau: 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, nước cốt chanh, tỏi ớt băm, tiêu trộn đều.
Cho rau răm, lá chanh thái nhỏ và đậu phộng rang giã nhỏ vào tiếp tục trộn đều sau đó nêm nếm xem nộm đã vừa ăn chưa, nếu không thì nêm lại cho vừa ăn.
Đợi 3-5 phút cho gỏi gà hành tây thấm gia vị thì bày ra đĩa, rắc ít đậu phộng rang lên trên, trang trí thêm ít rau răm và ớt tỉa hoa. Mẹo làm gỏi gà hành tây ngon
Cách làm gỏi gà hành tây tuy đơn giản nhưng để món ăn thêm ngon bạn đừng bỏ qua những lưu ý sau nhé:
- Gỏi gà xé thường thường dùng gà ta vì thịt chắc, ẩm và mọng nước. Nhưng nếu bạn chế biến món gỏi gà củ hành cho gia đình có người già và trẻ em thì nên chọn gà công nghiệp vì thịt mềm, dễ ăn. Lưu ý, dù bạn chọn gà nhà hay gà công nghiệp thì cũng phải ưu tiên phần lườn, lườn hay đùi vì những phần này chứa rất nhiều thịt.
Để hành giòn và bớt hăng, bạn có thể ngâm hành trong nước đá có vắt thêm chanh. Nếu dùng giấm, bạn chỉ nên cho một lượng nhỏ, không ngâm quá lâu trong giấm sẽ ảnh hưởng đến độ giòn của hành. - Tùy theo sở thích và khẩu vị mà bạn có thể nêm nếm, đặc biệt có thể cho thêm tiêu và ớt để món ăn có mùi thơm, cay cay rất kích thích vị giác.
- Ngoài gỏi gà với hành tây, bạn có thể tham khảo thêm gỏi gà dưa leo, gỏi gà hoa chuối, gỏi gà xoài… với cách làm tương tự, chỉ thay đổi một số nguyên liệu để món ăn thêm tươi mới.
Tóm lại, gỏi gà hành tây là món ăn đơn giản, dễ làm. Nhưng khi hoàn thành, vị thơm ngon của thịt gà, vị ngọt giòn của hành, vị giòn của cà rốt, vị cay của rau răm, vị thơm của đậu phộng, v.v. sẽ khiến người dùng mê mẩn.
Nội dung bài viết:
Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!