Các món xào ngon luôn là món không thể thiếu trong bữa cơm gia đình bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn đưa cơm. Hôm nay hãy cùng ACC nấu ăn làm món ngó sen xào tỏi nhé!
1. Nguyên liệu món ngó sen xào tỏi
ngó sen 300g
tỏi 3 tép
5 quả chanh
Hành lá 1 nhánh
1 muỗng canh dầu ăn
Nước mắm 1/3 muỗng canh
Gia vị thông thường 1 ít
(muối/bột ngọt/bột nêm)
Cách chọn mua ngó sen tươi
Lá sen ngon là ngó sen tươi, thân không quá to cũng không quá gầy. ngó sen có màu hơi sẫm hoặc dính bùn chứng tỏ ngó sen chưa được tẩy trắng, an toàn khi sử dụng. Không nên chọn mua ngó sen có màu trắng tinh vì đó có thể là ngó sen đã được tẩy trắng. Nếu không mua sẽ bị nhũn, dập, úng, thối, sờ vào thấy nhớt và mềm. Nguyên liệu làm ngó sen xào tỏi
2. Cách nấu ngó sen xào tỏi
đầu tiên
vật liệu chế biến
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ gốc, nhặt bỏ lá úa, thái khúc dài.
Ngâm ngó sen vào nước chanh pha muối loãng, cắt khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay, chẻ đôi. ngó sen rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó cho ra rổ để ráo nước.
Cách Chế Biến ngó sen Trắng Giòn
Bạn vắt lấy nước cốt của 5 quả chanh với một chút muối với 1,5 lít nước, khuấy đều rồi ngâm ngó sen trong vài giờ. Lượng chanh có thể thay đổi tùy theo số lượng ngó sen mà bạn cần chuẩn bị. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm ngó sen trong hỗn hợp này từ 22 đến 24 tiếng ở nhiệt độ mát từ 5 đến 10 độ C, sau đó vớt ra và chế biến. Cách làm này vô cùng đơn giản nhưng bạn sẽ thu được kết quả là ngó sen trắng tinh, giòn rụm. Bước 1 Sơ chế nguyên liệu ngó sen xào tỏi Bước 1 Sơ chế nguyên liệu ngó sen xào tỏi Bước 1 Sơ chế nguyên liệu món ngó sen xào tỏi
2
ngó sen xào
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã chuyển sang màu vàng thơm thì cho ngó sen vào xào nhanh với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1/3 thìa cafe nước mắm.
Khi đã trộn đều gia vị vào ngó sen, bạn cho 2 thìa canh nước lọc vào nồi, đậy vung đun thêm 5 phút nữa cho ngó sen chín.
Sau 5 phút mở vung thấy ngó sen chín thì cho hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ tay thêm 1 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Vậy là món ăn đã hoàn thành, bày ra đĩa thưởng thức thôi. Bước 2 Xào ngó sen với tỏi Bước 2 Xào ngó sen với tỏi Bước 2 Xào ngó sen với tỏi Bước 2 Xào ngó sen với tỏi
3
Sản phẩm cuối cùng
ngó sen xào tỏi là món ăn nhanh, dễ làm mà lại thơm ngon, đậm đà đưa cơm. ngó sen trắng, thơm mùi tỏi, khi ăn có vị giòn và mọng nước làm xiêu lòng mọi thực khách.
Là món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau trong bữa cơm gia đình. Còn chần chờ gì nữa, hãy thử làm món ngó sen xào tỏi để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nội dung bài viết:
Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!