Lươn om hoa chuối
Chuẩn bị
20 phút
Quá trình
20 phút
Cấp độ khó
Dễ
Nguyên liệu món lươn om chuối cho 4 người
Thịt lươn 500 gr
Thịt xông khói 300g
Hoa chuối 600 gr
Nước dừa 100ml
Mắm tôm và mẻ 1 muỗng canh
Hành khô 50 gr
gừng và tỏi. 50g
gia vị 100g
(ngò/ ngò rí/ tía tô/ hành mới...)
gia vị 50g
(muối/đường/bột ngọt/bột nêm...)
Công cụ thực hiện
con số vật chất
Nguyên liệu món lươn om chuối đậu hoa chuối
Cách nấu lươn om chuối
đầu tiên
Gia vị cho lươn và thịt
Sau khi làm sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt và 1/2 thìa tiêu, trộn đều và ướp trong 30 phút.
Thịt ba rọi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hành tím băm và 1,2 thìa canh tiêu, 1 thìa canh hạt nêm.
Bước 1 Gia Vị Lươn Và Thịt Lươn om Hoa Chuối Bước 1 Gia Vị Lươn Và Thịt Lươn om Hoa Chuối
2
vật liệu chế biến
Hoa chuối cắt nhỏ, rửa sạch, để ráo. Cho hoa chuối vào tô lớn, sau đó cho 1 thìa bột ngọt, 2 thìa mắm tôm, 2 thìa nước mắm ngon vào trộn đều. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái chỉ hoặc xắt lát mỏng. Rau mùi, tía tô, lá lốt bạn nhặt, rửa sạch dưới nước, để ráo nước rồi thái khúc nhỏ.
Mẹo nhỏ: Hoa chuối bạn có thể chọn mua hoa chuối đã cắt sẵn, đem về ngâm sơ qua với nước cốt chanh pha loãng hoặc muối loãng để ra bớt mủ và hoa chuối không bị thâm.
Nếu bạn chọn mua hoa chuối còn nguyên bắp thì dùng dao 2 lưỡi bào dọc hoa chuối, nạo nhỏ và dầm nát hoa chuối với muối hoặc nước cốt chanh để hoa chuối sạch mủ và không bị thâm sau đó rửa sạch. với nước. Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu Lươn om chuối
3
Lươn om hoa chuối
Cho hoa chuối, lươn, thịt ba chỉ vào nồi rồi om nước dừa khoảng 30-40 phút cho thịt lươn, thịt ba chỉ chín và thấm gia vị.
Bước 3 Làm lươn om hoa chuối Lươn om hoa chuối
4
Sản phẩm cuối cùng
Lươn om hoa chuối là món ăn dân dã, có đầy đủ vị ngọt của lươn với hoa chuối, mùi thơm đặc trưng của mắm tôm, rất ngon miệng khi ăn với cơm.
Bước 4 Thành phẩm Lươn om chuối
Cách chọn lươn ngon
Chọn lươn có kích thước vừa phải, lưng đen, bụng vàng là lươn sống ngoài tự nhiên, thịt ngon ngọt và dai hơn lươn nuôi.
Nội dung bài viết:
Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!