Hấp cua lông là một trong những cách chế biến cua thơm ngon và hấp dẫn. Để có những con cua chín tới và thịt cua mềm ngọt, bạn chỉ cần đun nước sôi bên dưới lồng hấp và cho cua vào hấp trong khoảng từ 10-20 phút. Thượng thức hấp cua lông với nước mắm chanh, tương ớt hay chấm chéo sả tươi, chắc chắn sẽ đem đến những trải nghiệm hương vị tuyệt vời cho cả gia đình.
Cua lông hấp bao nhiêu phút là chín?
Để hấp cua lông thơm ngon và chín đều, bạn có thể thực hiện các bước sau đây:
1. Mua cua lông tươi và làm sạch bụi bẩn bám trên cua.
2. Cho cua vào khay hấp và đổ nước vào nồi hấp.
3. Nếu muốn cua thêm thơm ngon, bạn có thể cho thêm bia vào nước hấp.
4. Đun lửa to trong vòng 15-20 phút.
5. Sau khi hấp đủ thời gian, kiểm tra lại vỏ cua xem đã chuyển sang màu đỏ chưa. Nếu vỏ đã đỏ, thì có thể thấy được cua đã chín.
6. Tắt bếp và cho cua ra khỏi nồi hấp.
Khi ăn cua lông, bạn nên kết hợp với tương ớt, muối tiêu và chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn. Chúc bạn thành công!
Cách hấp cua lông để cua không bị đắng?
Cách hấp cua lông để cua không bị đắng như sau:
Bước 1: Chuẩn bị cua lông và làm sạch cua bằng bàn chải nhỏ để chà sạch bụi bẩn bám trên cua.
Bước 2: Trong khi làm sạch cua, nên đem nồi hấp đun sôi nước.
Bước 3: Đặt cua đã rửa sạch vào khay hấp, sau đó đổ nước vào nồi hấp.
Bước 4: Hấp cua trong khoảng 20 phút, trên lửa to cho tới khi vỏ cua chuyển màu đỏ.
Bước 5: Sau khi hấp xong, bạn có thể cho thêm gia vị như tỏi, ớt băm nhỏ hoặc rau mùi để tăng thêm hương vị.
Lưu ý: Nếu sử dụng bếp điện, thời gian hấp cua là khoảng từ 15 – 20 phút, trong khi đó nếu dùng bếp gas thì thời gian hấp cua tốt nhất là từ 20 – 30 phút để giúp cua chín đều và không bị đắng.
Cân bao nhiêu nước cho lồng hấp khi hấp cua lông?
Khi hấp cua lông, cần đặt cua đã rửa sạch vào lồng hấp và đổ nước vào bên dưới lồng hấp. Để đảm bảo cua được hấp chín thật đều và thơm ngon, nên đổ khoảng 2-3 cm nước vào nồi hấp. Tuy nhiên, lượng nước cần đổ còn phụ thuộc vào kích thước nồi hấp và số lượng cua. Nếu nồi hấp nhỏ hoặc hấp ít cua thì đổ ít nước, ngược lại thì đổ nhiều hơn. Nên quan sát cua khi hấp để kiểm tra lượng nước còn lại đủ hay không và nếu cần thêm nước thì đổ thêm nhưng không quá nhiều để tránh làm cua bị ngập nước.
Cua lông hấp xong đổ bao nhiêu bia vào là vừa?
Sau khi hấp cua lông, để đưa thêm hương vị thơm ngon cho món cua, bạn có thể đổ bia vào nồi hấp. Tuy nhiên, lượng bia cần đổ tùy thuộc vào số lượng cua và khẩu vị của mỗi người.
Nếu bạn muốn cua thơm hơn, bạn có thể đổ khoảng 1/4 đến 1/3 lon bia (tùy theo kích cỡ lon bia) vào nồi hấp cùng với cua. Nếu bạn muốn vị bia trong món cua nhẹ nhàng hơn, thì bạn nên đổ khoảng 1/4 lon bia.
Sau đó, bạn tiếp tục hấp cua với thời gian khoảng 20 phút, món cua sẽ thơm ngon và đậm đà hơn với hương vị đặc trưng của bia.
Lưu ý, khi đổ bia vào nồi hấp cần chú ý tránh đổ quá nhiều bia, sẽ gây nổ nồi và ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
Có thể hấp cua lông bằng lò vi sóng được không và thời gian bao lâu?
Có thể hấp cua lông bằng lò vi sóng được, tuy nhiên cách làm và thời gian cần để hấp cua lông bằng lò vi sóng có thể khác so với hấp cua bằng bếp gas hoặc bếp điện.
Các bước để hấp cua lông bằng lò vi sóng như sau:
Bước 1: Rửa sạch cua lông để loại bỏ bụi bẩn và chất lỏng còn sót lại trên vỏ.
Bước 2: Cho cua lông vào một chiếc tô sâu và rộng thích hợp, rải đều cua trong tô.
Bước 3: Thêm 1-2 thìa cà phê nước vào tô có cua, đậy kín bằng miếng màng nylon.
Bước 4: Đặt tô cua vào lò vi sóng và hấp ở chế độ cao khoảng từ 3-5 phút, tùy thuộc vào điện năng của từng loại lò vi sóng.
Bước 5: Sau khi hấp xong, lấy tô ra khỏi lò vi sóng và mở nắp miếng nylon ra. Thưởng thức cua lông với một chút muối và tỏi phi.
Tuy nhiên, hấp cua lông bằng lò vi sóng thường không đạt được mức độ thơm ngon và giữ được độ ẩm của cua như khi hấp bằng bếp gas hoặc bếp điện. Do đó, bạn nên lựa chọn phương pháp hấp phù hợp nhất với loại bếp của mình để đảm bảo món cua thật ngon và đạt chuẩn.
Nội dung bài viết:
Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!