Đặc sản Phú Thọ nhất định phải

Phú Thọ được biết đến là vùng đất tổ thiêng liêng, nơi sinh ra dân tộc. Nơi đây không chỉ có nền văn hóa lâu đời với nhiều đình chùa cổ kính, làng nghề truyền thống, lễ hội đậm đà bản sắc dân tộc, di tích lịch sử văn hóa có giá trị mà còn nổi tiếng với nhiều đặc sản hấp dẫn khó nơi nào có được. khác. Trong chuyến du lịch sắp tới, bạn nhất định không được bỏ lỡ những đặc sản Phú Thọ sau đây nhé!

1. Thịt chua Thanh Sơn

Thịt chua được biết đến là món ăn bình dị của người Mường vùng Thanh Sơn. Hai nguyên liệu chính của món ăn là thịt heo quay và bằm nhuyễn. Nhưng sức hấp dẫn của món ăn nằm ở sự kết hợp tài tình với các loại gia vị đặc trưng và cách chế biến khác biệt, tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng.
Thịt chua Thanh Sơn
Du lịch Phú Thọ đừng quên thưởng thức thịt chua Thanh Sơn @Đặc Sản Việt Nam

Theo những người lớn tuổi ở đây, nguồn gốc của món thịt chua xuất phát từ nhu cầu bảo quản thịt lâu hơn để dùng dần khi mổ lợn. Vì vậy, người Mường đã nghĩ ra cách ướp thịt trong ống nứa. Hiện nay, thịt chua Thanh Sơn không chỉ là món ăn đặc sản của người Mường, mà đã trở thành đặc sản đáng tự hào của người Mường nói riêng và người Phú Thọ nói chung.

2. bánh tai

Nếu muốn cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp và nét độc đáo của chuyến du lịch Phú Thọ, hãy thử một lần nếm thử hương vị đậm đà của quê hương.
Bánh tai hay còn gọi là bánh Hòn là một trong những đặc sản Phú Thọ nổi tiếng nhất ở nơi đây. Vị dẻo thơm của bột gạo kết hợp hài hòa với phần nhân thịt heo béo ngậy, đậm đà hòa quyện cùng nhiều nguyên liệu khác tạo nên món ăn dân dã nhưng rất được yêu thích và trở thành món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương.
Bánh tai – đặc sản Phú Thọ không thể bỏ qua
Bánh tai Phú Thọ, món quà dân dã đầy tình quê hương @SPK

3. Cá kho tộ

Dưa lê là loại quả đặc trưng của vùng đất Phú Thọ, phổ biến có 2 loại là mướp chua và mướp đen. Thời điểm thu hoạch trám thường rơi vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6 âm lịch, tùy theo mục đích sử dụng mà người dân có cách xử lý cho phù hợp.
Hấp dẫn nhất là cách nấu cá kho tộ. Ẩn sau vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên, người dân Phú Thọ có lối sống bình dị từ thói quen sinh hoạt đến văn hóa ẩm thực. Cá kho tộ là món ăn tiêu biểu cho nét đẹp ẩm thực của người Phú Thọ. Trám chua nhờ được chế biến khéo léo đã trở thành một món ăn vô cùng đặc sắc. cá kho tộ
Cá kho tộ, món ăn từ vị chua chua, ngọt ngọt đến béo ngậy, ấn tượng khó quên @Cô Trang

4. Chuối xào

.Cái tên tiếp theo góp mặt trong danh sách đặc sản Phú Thọ chắc chắn là chuối ngự Lâm Thao. Một món ăn đơn giản, dân dã nhưng rất nổi tiếng ở đây.
Cách làm món chuối tiêu không có gì cầu kỳ nhưng quan trọng là phải chọn đúng nguyên liệu như: chuối tiêu đặc trưng, ​​chuối chát không được xanh quá hoặc già quá, tiếp đến là sườn heo, huyết heo, riềng. , vân vân. đậu nành.
Nộm chuối Phú Thọ
Mê mẩn món nộm bắp chuối, đặc sản của vùng Lâm Thao, Phú Thọ @BDAtrip

Khi ăn, gỏi bắp chuối nóng hổi là ngon nhất. Món chuối xào có vị bùi bùi, thơm ngọt kết hợp với mùi thơm đặc trưng của riềng lan tỏa khắp nơi, ăn mãi không chán.

5. Cọ om

Cọ om là món ăn đặc sản, được làm từ một loại cây đặc trưng của vùng đất miền Trung Phú Thọ. Quả thốt nốt có vị bùi và thơm, cũng là đặc sản hấp dẫn thu hút nhiều du khách khi du lịch Phú Thọ.
Quả thốt nốt khi ăn sống sẽ có vị đắng nhưng khi nấu chín sẽ ngọt và ngon hơn rất nhiều. Quả đuông dùng để kho phải già mới ngon. Quả càng già ăn càng béo và bùi. Cọ om cũng là một nghệ thuật, và chỉ khi trực tiếp nếm thử bạn mới biết tại sao món ăn này lại hấp dẫn đến vậy.