Đặc sản indonesia nhất định phải thử

Ẩm thực Indonesia có đầy đủ các món ăn với bản sắc không thể phủ nhận. Ẩm thực Indonesia sử dụng hương vị hơi nồng, nhưng nếu đã thử một lần, bạn có thể sẽ phải lòng ẩm thực của đất nước vạn đảo này. Cùng nhau khám phá những món ăn độc đáo nhất định phải thử khi đến Indonesia và đừng quên lưu lại để có dịp ăn hết nhé.

Đặc sản indonesia nhất định phải thử

1. Nasi Goreng
Quán quân món ăn đặc sản của Indonesia phải là nasi goreng. Nasi nghĩa là cơm, goreng nghĩa là thức ăn nướng. Vì vậy nasi goreng không còn xa lạ với món cơm rang/cơm chiên của chúng ta. Đây là một món ăn không quá cao siêu ai cũng có thể nấu được.

món ăn indonesia
Đặc sản Indonesia – Nasi Goreng. @Sưu tầm

Chỉ nhìn thôi cũng thấy Cơm chiên Indonesia – Nasi Goreng vô cùng độc đáo. Điểm khác biệt không lẫn vào đâu được là cách nêm nếm đậm đà, trong khi người Indo thường cho rất nhiều gia vị vào món ăn, bao gồm ớt, hành, tỏi và tương cà. Cơm chiên Indonesia thường được chiên với hải sản (tôm, mực), trứng chiên, ăn kèm bánh phồng. Ngoài ra, nasi goreng còn có thể được làm từ thịt gà, thịt bò…

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon đậm đà của hải sản và vị cay nồng đặc trưng của ớt Indo. Với nhiều người không quen ăn cay sẽ thấy ớt Indo quá nồng, nhưng nếu ăn quen rồi sẽ thấy cay. Khi du lịch Indonesia, bạn có thể tìm thấy món nasi goreng ở hầu hết các nhà hàng, từ cao cấp đến bình dân. 2. Rendang
Nói một cách đơn giản, rendang tương tự như bò kho ở Việt Nam. Thành phần chính của món ăn này là thịt bò ninh với nước dừa và các loại gia vị khác. Đối với món rendang, thịt bò phải được ninh thật mềm, nước dùng phải đặc, đậm đà và đậm đà. Lần đầu thử món rendang, chắc chắn bạn sẽ phải choáng ngợp trước độ đậm đà của món ăn. Tôi ăn thử miếng thứ 2, thứ 3 và cảm thấy đó là món bò hầm ngon nhất thế giới từng ăn. Món rendang tuy không quá bắt mắt về mặt thị giác nhưng lại kích thích mạnh mẽ khứu giác. Vị thịt bò rất đậm đà, quyện với gia vị đậm đà, xộc thẳng vào mũi. Tuy nhiên, cái hay của món ăn này là cực kỳ no, ăn với cơm trắng thì thật tuyệt.

thịt bò rendang indonesia
Món rendang bò không bắt mắt nhưng rất ngon. @fridaymagazine

Rendang thịt bò là món ăn phổ biến của người Indonesia, có ở khắp các nhà hàng lớn nhỏ. Nếu muốn thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn nhất, bạn nên thử ở những nhà hàng lớn vì nơi đây sử dụng thịt tươi đảm bảo nên hương vị sẽ đậm đà hơn.
3. Mie Goreng
Nói đến Indonesia mà bỏ qua đặc sản Indomie thì quả là một thiếu sót. Mie goreng là món mì xào quen thuộc. Mie goreng phổ biến ở Indonesia là mì xào hải sản Tương tự như nasi goreng, mie goreng có vị ớt cay nồng.

mie goreng indonesia
Mì xào Mie Goreng. @tempodoeloejava

Đây là một món ăn rất phổ biến ở Indonesia, bạn có thể tìm thấy nó ở hầu hết mọi nơi. Ăn mie goreng ở những quán bình dân sẽ đúng với chuẩn mực của người Indonesia. Nếu ăn ở những nhà hàng lớn hoặc gần biển thì khác biệt là bạn sẽ cảm nhận được hương vị hải sản tươi ngon hơn.
4. Nhà nước
Satay là thịt xiên. Satay nổi tiếng đến nỗi nó xuất hiện trong tất cả các chương trình dạy nấu ăn, tạp chí du lịch khi nhắc đến ẩm thực Indonesia. Tại sao thịt xiên lại nổi tiếng đến vậy? Ăn thử sa tế một lần sẽ hiểu ngay. Điều làm nên sự đặc biệt của món ăn này chính là nước xốt thịt đậm đà và các loại nước sốt đi kèm. Khác với những xiên thịt ở những nơi khác, sa tế được tẩm ướp hơi ngọt, ăn kèm sốt đậu phộng hoặc tương ớt samba không thể hoàn hảo hơn.

sa tế indonesia
Satay – món ăn nổi tiếng thế giới. @rooftoptable

Khi đến Indonesia, bạn sẽ thấy tương ớt samba có mặt trong rất nhiều món ăn. Điều kỳ diệu là tương ớt samba phù hợp với bất kỳ món ăn nào, vị cay của ớt làm tăng hương vị của món ăn.
Bạn có thể tìm thấy sa tế ở khắp mọi nơi. Bản chất là một món ăn đường phố, nhưng sa tế được phục vụ trong thực đơn, bữa ăn của khách sạn, kể cả những khách sạn sang trọng nhất ở Indonesia.
5. Pempeck
Pempek là món ăn đường phố, hay còn gọi là bánh cá. Nhân bánh pempek bao gồm cá với bột chiên xù, nhân bánh cũng có thể là một quả trứng nhỏ. Ăn kèm với nước chấm như tương đen và ớt. Món ăn đơn giản này thường được bán trên đường phố hoặc trong chợ như một món ăn nhẹ.

món ăn indonesia
Thức ăn đường phố Pempek. @duniamasak

6. bakso
Một trong những món ăn đường phố ngon nhất ở Indonesia, bakso là món súp thịt viên thơm ngon. Thịt viên được làm từ thịt gà, thịt bò, thịt lợn hoặc thậm chí là sự kết hợp của cả ba. Bánh canh thịt viên ăn kèm với bún sợi nhỏ rất giống với món bún bò viên ở Việt Nam.

món ăn indonesia
Một món ăn đường phố khác của Indonesia nhưng ngon và miễn phí. @bookmundi

bakso Indonesia
Bạn có thể tìm thấy bakso ở khắp mọi nơi. @Patrick Ogrady

Dù chỉ là một món ăn đơn giản nhưng bạn có thể tìm thấy nó trên khắp các đường phố Indonesia. Nhưng bakso là một món ngon dân dã đến nỗi chính Tổng thống Obama từng nói đây là một trong những món ăn yêu thích của ông ở Indonesia!

7. Martabak
Đã có rất nhiều món mặn, giờ nhường chỗ cho đồ ngọt. Martabak là một loại bánh ngọt nổi tiếng ở Indonesia, khá giống với bánh bông lan có nhân bên trong. Bạn có thể lựa chọn nhiều hương vị khác nhau như socola, dâu, vani, phô mai. Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ là martabak rất ngọt. Hầu hết người Indonesia thích hương vị mạnh mẽ, ngay cả với món tráng miệng ngọt ngào.

in-đô-nê-xi-a
Kẹo Martabak. @Asiafoodchannel

8. Babi Guling (Bali)
Babi Guling là đặc sản nổi tiếng của đảo Bali. Nếu đến Bali, đây là một trong những món ăn nhất định phải thử. Babi Guling là thịt lợn sữa quay. Trước khi nướng, thịt heo được ngâm trong nước dừa và các loại gia vị như ớt, tỏi, nghệ và gừng, tạo cho món ăn này một hương vị thật sự độc đáo. Babi Guling ngon phải là thịt thơm, mềm, tuyệt đối không bị khô. Da heo giòn và thơm là phần đáng giá nhất của món Babi Guling được đánh giá cao. Babi Guiling Indonesia
Babi Guiling ăn với cơm, salad, ớt cay rất ngon. @baliventuretours

Babi Guiling ngon nhất khi ăn với cơm. Cơm được nấu với nước cốt dừa thơm ngon, ăn kèm với tương ớt samba, rau củ nghiền và da heo giòn. Chỉ thế thôi mà trộn với heo sữa cho ra một món ăn xuất sắc.